大家好，我是龙儿，番茄也叫西红柿，是一种营养价值非常高的果蔬，既可以当作蔬菜来吃，还可以当作水果直接吃，它里面含有丰富的水分、矿物质，并且吃起来酸甜可口，营养价值也非常高，可以说是一种既好吃又营养的果蔬，深受大家的喜爱。
但是现在市面上的番茄使用激素的现象也非常的多，导致一些朋友想吃又不敢吃，那么我们买的时候就要注意挑选了，那么怎样才能买到自然成熟又新鲜的番茄呢？
今天的就来给大家分享，咱们买西红柿番茄时是挑选5片叶好还是6片叶好？看完不要再买错了，赶紧跟着一起来学一学吧，平时我们在购买番茄的时候总是能看。到每一个番茄根部处都有叶子，有叶子的番茄说明刚从树上摘下来不久，比较新鲜。
同时我们还发现有些番茄的叶子，它的片数不一样，一些番茄是5片叶，而有一些番茄则是6片叶。那么遇到这两种番茄该怎么挑选呢？让很多朋友都不知所措，不知道到底该挑选哪一种。
大多数人都会选择随便拿，反正想着有叶子新鲜就可以了，怎么买应该都好吃吧？那如果你要是这样想的话，就大错特错了。
首先我们来看番茄的顶部，每一个番茄的表面都有一个小点，这个点就像是一个小句号一样，看起来十分可爱，那么这个点的位置我们可以发现，有些番茄它是凹陷进去的，而有一些番茄则已与番茄表面处于一个平衡的状态，并没有往外凸，也没有往里凹，那么遇到这两种番茄我们该怎么挑选呢？
我们尽量挑选番茄顶部往内凹陷的这种番茄，这样的番茄它的成熟度更高，吃起来也更加的酸甜可口，软硬适中，吃起来会更好吃哦。
第2点看番茄底部的叶片，刚才和大家说了，我们仔细地观察就能发现，同一个品种的番茄，它上面的叶片数量不一样，有的是5片，而有的则是6片。
那么遇到这样的番茄，我们一定要挑选叶片比较多的番茄，我大伯种了几十年的蔬菜，番茄也是其中之一，他就常给我们说，从叶片的数量来看，就能判断出咱们西红柿的一个生长，在生长的过程中，叶片越多的西红柿，说明在成长的过程中吸收到的营养更充足，同时收到的光照也更好。
总之吃起来口感就要好太多了，那么我们除了再看叶片的数量之外，还要去看一看叶片的颜色，如果叶片发黄不绿的话，就说明不新鲜了，不建议购买。
第3点，看一看西红柿的形状，购买西红柿的过程中呢，发现有些西红柿它的形状比较规则，比较圆润，而总有那么个别看起来形状非常的突兀，似乎有点畸形，凹的凹，凸的凸，看起来就给人的印象不好，像这样的西红柿很可能就是因为打了催熟剂或者是其他激素所导致。
一般情况下，外表看起来红彤彤的，买回家之后里面特别的硬，吃起来口感也非常的难吃，寡淡无味。
除此之外，我们还可以看到这样的西红柿里面竟然没有了叶片，说明这个西红柿已经存放了很长的时间。
因此在挑选西红柿的时候，除了看形状大小之外，还要看一看叶片是否依然存在，没有叶片的西红柿尽量不要挑选。
第4，用手轻轻地按压，去感受一下西红柿的弹力。它的软硬度，如果表面捏起来特别的硬，颜色看上去又非常的红，像这样的西红柿一般都是打了催熟剂或者是催红素，因为它的质地非常的硬，说明这个西红柿还没有完全成熟，但是从外观来看又非常的红，这样的西红柿那么就不建议购买。
所以只要注意以上几点，咱们就能买到酸甜可口，软硬适中又口感不会发硬的西红柿了，随便用纸擦一擦，咬上一口，整个就非常的爆汁，非常的好吃。
一旦买到不好的西红柿，别说生吃了，就连用来做菜都非常的难吃。看一看咬开的地方，里面汁水丰盈，而且没有出现任何空心，说明这个西红柿非常的优质。
接下来再给大家分享一个坏掉的西红柿的妙用，有时候家里面的西红柿买多了，一时半会吃不了，就导致了西红柿出现腐烂的情况，这个时候你会怎么处理呢？
相信大多数朋友处理的方式都是直接将西红柿扔进垃圾桶，其实像这种烂的不多的西红柿，我们把坏掉的地方切下来之后，好的地方依然可以使用哦，那么坏掉的部分也有它该有的价值。
接下来的坏掉的这些西红柿，再把它改到切的小一点，接着准备一个塑料瓶，把切好的西红柿一块一块的塞进塑料瓶里面。切的时候切的小一点，这样我们再放进塑料瓶里面的时候就更加的方便。
全部装进来之后，我们往里面灌入适量的清水，水不要灌的太满，灌到瓶子的这个地方就可以了，以免在后期发酵的过程中，以免还会产生大量的气体。盖上盖子把它拧紧，每一天把它拧开之后放一放里面的气。这样发酵3天的时间就可以用了。
拧紧盖子后来回的晃动可以让腐烂的西红柿和水充分的混合，然后把它放到太阳底下去发酵3~5天的时间，3~5天后我们就可以用了，很多人家里面都喜欢种一些花花草草，那么我们就可以用发酵好的西红柿水来进行浇花，这样可以让我们的花草长得更加的旺盛，更加的绿。
当然我们在浇的时候尽量把这个发酵好的水用清水稀释一下，所以说啊，咱们的西红柿坏掉之后，其实用处也非常的多，千万不要扔掉了，你也赶紧利用起来吧。
那么今天主要给大家分享了咱们来挑选西红柿的一些方法和技巧，以及咱们腐烂调的西红柿到底有什么用处，那么也希望今天的分享能对你有所帮助，那么本期的食品分享就到这里。了，咱们下期再见，拜拜。