老乡鸡冲刺港股IPO
1 月 3 日，港交所网站公布了老乡鸡的上市申请书，中金公司和海通国际担任联席保荐人。老乡鸡表示，此次港股上市募集资金将用于加强一体化供应布局、扩大门店网络以拓展市场和加深渗透、提升信息技术能力及智能设备数字化系统、加强品牌推广和营销活动以及补充营运资金和满足一般公司用途。
截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1404家门店，包括949家直营门店和455家加盟门店，覆盖9个省。营收层面来看，老乡鸡2022年、2023年营收分别为45.28亿元、56.51亿元；毛利分别为9.19亿元、13.19亿元；毛利率分别为20.3%、23.3%。
2022年、2023年以及2024年前三季度，老乡鸡直营店的单店日均销售额分别为1.27万元、1.54万元以及1.60万元；加盟店的单店日均销售额分别为1.08万元、1.21万元以及1.25万元。老乡鸡直营店的翻台率分别为3.8次/日、4.7次/日以及4.8次/日；加盟店的翻台率分别为2.9次/日、3.5次/日以及3.5次/日。（公司新闻）
霸王茶姬回应“冰勃朗”质疑
近日，奶茶行业因“冰勃朗”事件被推上风口浪尖。1月5日，霸王茶姬官微发布长文。在长文中，霸王茶姬回应了用户的担忧：其产品没有“科技狠活”，可以放心喝，将继续保持健康化、透明化。霸王茶姬表示，作为一种已经广泛应用于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，冰勃朗也不是植脂末。而就用户关心的奶茶的奶含量问题，霸王茶姬也再次做了科普澄清：其主要来源于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。目前，该评测博主的相关评测已经在各平台下架删除。（公司新闻）
奈雪多家门店2024年营收破千万
奈雪披露，2024年多家门店营收超1000万元，部分门店年营收突破1500万。其提供的数据显示，“千万大店”过半数来自深圳。北京、杭州、沈阳等一二线城市也占多席。与此同时，奈雪太原、长沙、哈尔滨等城市多家门店年营收较去年大幅跃升。据悉，年营收要达到千万级以上的门店，月订单量都在30000单以上，对门店的运营能力是极大考验。（饮品报）
喜茶海外布局超70家门店
根据喜茶发布的《2024喜茶年度报告》，截至目前，喜茶已在新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国等海外市场，共开出超70家门店。（公司新闻）
“猫屎咖啡控股”签订生产基地建造合约
1月3日，猫屎咖啡控股有限公司（以下简称“猫屎咖啡控股”）公告称，公司全资附属公司江苏猫鼬与承建商江苏迅彩建设工程有限公司订立建造合约，据此，承建商已有条件同意于该土地上开展建筑工程，代价为人民币6608.86万元。该土地总占地面积为约26,19平方米，拟用于建设生产基地，以加工咖啡豆，进而为集团的咖啡厅及咖啡贸易业务供应咖啡豆。（格隆汇）
海底捞正式入驻小米科技园
1月3日消息，小米公司宣布，海底捞首家北京企业火锅店昨日在小米科技园落地开业。
把海底捞引入小米科技园，小米花了近三年时间。全体小米员工，来小米食堂吃海底捞，可享受公司补贴带来的88折福利。（快科技）
温氏股份年营收首次超千亿
温氏股份2025年1月3日晚间披露2024年业绩预告，预计2024年度实现营业收入超1000亿元，归属于上市公司股东的净利润为90亿元至95亿元，上年同期为亏损63.9亿元。扣除非经常性损益后的净利润为93亿元至99亿元，上年同期为亏损64.52亿元。
对于业绩变动的原因，温氏股份提到，报告期内，公司继续强抓基础生产管理和重大疫病防控等工作，核心生产指标持续改善，生产持续向好，同时叠加饲料原料价格下降的影响，公司养殖成本同比大幅下降，公司生猪养殖业务利润同比大幅上升，实现扭亏为盈。（公司公告）
山姆回应中国业务销售破千亿
零售自媒体《商业观察家》援引市场人士的说法称，山姆中国2024年全渠道销售额破千亿，达到1005亿元，其中，线上销售占比超过48%。山姆官方对此回复称，其对市场传闻不予以回应，也没有发布过此数据。（界面）
日本罗森试水海外雇佣“虚拟店员”
日前，日本罗森将启用“远程海外员工”模式，通过数字化虚拟形象为深夜顾客提供服务，以应对劳动力短缺问题。首位虚拟形象员工计划于1月投入使用，将服务于东京和大阪地区的多家罗森，服务时间为日本深夜和清晨时段。罗森总裁竹增贞信指出，虚拟形象预计将推动自助结账的使用率，并帮助门店员工将收银工作时间平均减少1.5小时以上。（IT之家）
莲花控股缩减面粉相关募投项目投资规模
日前，莲花控股发公告称，拟缩减募投项目“小麦面粉系列制品项目”的投资规模，休闲面制品生产线暂未建设投入，后续拟不再投入。对于原因，莲花控股称，休闲面制品赛道竞争加剧，新进入者增多。面粉及面制品业务是莲花控股在寻找调味品之外的第二增长曲线，而如今，莲花控股85%以上的营收仍来自调味品，面粉及面制品业务规模从2022年起就在缩小，如今也放弃建设休闲面制品生产线。（每日经济新闻）
伊利与京东达成春节战略合作
1月3日，京东与伊利召开新春战略合作发布会，开展“过年搭子选伊利”活动。京东全集团自营旗舰店将联合3C、酒类、食品饮料、美妆、珠宝首饰全品类，搭配伊利年礼产品，通过一系列促销手段提振年货消费。
据介绍，伊利在本次活动中将提供“金典”“安慕希”“舒化奶”等经典产品，通过展示活动入口提醒用户参与、提供一键购买伊利产品跳转按钮等方式，实现全消费场景下的用户覆盖。在“免单”权益的强政策刺激下，运用“黄金链路”引导伊利品牌与合作品牌的销量转化，拉动消费需求。此外，京东还通过首页曝光、户外大屏、商场楼宇广告、地铁广告位等户外资源保障活动效果。（新京报）
北冰洋推出中式养生饮品
日前，北冰洋饮料官宣加码新赛道，推出核桃花生植物蛋白饮品、小吊梨汤两款新品，弥补秋冬饮品市场的短板。（公司发布）
农夫山泉上新17.5°蓝靛果混合汁
近日，农夫山泉上新17.5°蓝靛果混合汁，据官方介绍，该新品包含100%NFC苹果汁、100%NFC蓝靛果汁、100%NFC蓝莓汁，采用鲜果压榨工艺还原口感，每瓶花青素≥40%。目前已上线京东官方旗舰店，300ml*5瓶/119元。（公司发布）