小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。此时正处在“二九”“三九”期间，可以说是一年中最冷的时段，也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。小寒应该如何科学养生？黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家聂宏教授就小寒提出以下养生建议及食疗方法：
小寒食舟中作
【唐】杜甫
佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万余里，愁看直北是长安。
气候特点：小寒为二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。太阳位于黄经285°。时间通常为每年的1月5日或6日。此时气候开始寒冷。古代历法将小寒分为“三候”：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。古人认为候鸟中大雁顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
饮食习俗：小寒节气中有一重要的节日“腊八节”，民俗就是喝“腊八粥”，起到暖胃消寒的作用。腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清代，雍和宫的腊八盛典极为隆重。当天皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。据史料记载，初七清晨，皇帝派来的监粥大臣下令生火，每一锅粥用小米12石，杂粮、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6锅。并一直监视到，粥全部熬好，初八凌晨直到天亮舍粥完毕，盛典才宣告结束。
饮食养生：中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。《黄帝内经》中记载“春夏养阳，秋冬养阴”。冬日养生，注重养肾，同时注重对气血阴阳的滋补，可选择人参、黄芪、阿胶、枸杞子、当归、冬虫夏草、红枣、核桃仁、百合、莲子、栗子等。小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
专家提醒：小寒时节，正处于民间三九最冷时期，“三九、四九冰上走”，说明天气寒冷，此时也是心脑血管疾病、慢性支气管炎、肾炎等疾病的高发时期。同时从冬至到小寒、大寒前后，最容易发生冻伤、瘙痒症和中风等疾病。此时注重增添衣物，防寒保暖，温肾护阳。同时体育活动可以选择散步、慢跑为主，遇到寒冷空气时防治呼吸道疾病的发生。注意室内通风。
杜仲腰花
【食疗功效】补肾益精，健骨强体
【食材原料】猪肾250克，杜仲12克，葱50克，大蒜10克，生姜10克，料酒、酱油、白醋、豆油适量，淀粉、花椒、白糖、食盐、味精适量。
【操作步骤】
1.熬汁：杜仲提前泡3小时，加水300毫升，煲20分钟后去渣，熬成50克浓汁，除去杜仲。
2.热油：豆油倒入锅内加热。
3.改刀：猪肾剖为两片，刮去筋膜，切成腰花。
4.入锅：切好的腰花入油锅炸至腰花定型。
5.炝锅：生姜、葱切丝，大蒜切片，入油锅炝锅，加少许料酒、酱油和熬好的杜仲汁。
6.调味、勾芡：再加少许食盐、味精、白糖、白醋调味，加少量水淀粉勾芡。
7.入锅：炸好的腰花倒入锅内，加彩椒丝翻炒。
8.出锅：锅内加入少许明油，翻炒后即可。
【药膳功用】本药膳以杜仲、猪肾为主。猪肾具有补肾气、助膀胱等作用；杜仲补肝肾，壮筋骨。二者相伍，可阴阳并调，而以滋化阳气偏重，故全方为助阳健身为主之药膳方。适用于肾虚腰痛膝软，阳痿遗精，耳鸣眩晕，夜尿频多。
【专家点评】杜仲甘温，归肝、肾经，擅长补肝肾，强筋骨，且能安胎。为临床治疗肾虚腰痛、痿痹瘫软必用之品。现代研究发现，杜仲的提取物及煎剂对动物有持久的降压作用。能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状。能调节免疫功能使之平衡。
【趣闻轶事】早在两千多年前，杜仲就被《神农本草经》列为上品。关于杜仲还有一个感人的传说。相传，有一对家境十分贫寒的母子，儿子名叫杜仲。他们全靠上山砍柴维持生活，母亲常年腰腿疼痛，儿子积劳成疾，也落了个腰腿疼的病根。一天，他上山砍柴，靠在一棵树上，腰腿疼得到了缓解。杜仲取了一些树皮回家给母亲煎汤喝，母亲的病也好转了。为了感谢此人，就把这种树皮命名为杜仲。后人将杜仲熬水，与猪肾共烹，做成了具有强腰肾，壮筋骨，愈阳萎之功效的药膳。
养生萝卜饼
【食疗功效】滋补强身，调理脾胃
【食材原料】白萝卜250克，火腿50克，香菜20克， 虾皮15克，葱姜各20克，面粉350克，酵母粉5克、面碱2克，色拉油100克，芝麻120克， 食盐、味精、白糖、料酒、香油适量。
【操作步骤】
1.和油面：取面粉200克，沙拉油20克，制成油酥面团。
2.和发面：取面粉、温水少量、酵母粉5克、面碱2克和成面团，醒发一小时。
3.改刀、焯水：白萝卜切丝后焯水去除辣味，切断。
4.油煎、切丝：火腿稍煎后切丝。
5.调味：香菜切段，虾皮洗净，葱、姜切细丝，与火腿丝一起加入白萝卜丝中。加料酒、食盐、味精、香油拌成馅。
6.包酥：用发好的面团擀成大片，包上酥面团擀匀，从两侧卷成卷，一分为二，揪成小面块。
7.包馅：小面块稍压后包上馅心，再沾上芝麻擀成厚饼。
8.入锅：平底锅刷上油烧热后，放入包好的萝卜丝饼，烙成两面金黄、层次分明即可。
【药膳功用】萝卜润肺、止咳化痰、生津止渴、消食理气；虾皮补钙、补肾壮阳。本药膳可滋补强身,调理脾胃，适宜于冬季食用。
【专家点评】白萝卜性平，味辛、甘，归肺、脾、胃经，消食除胀，降气化痰，消脂通便。《本草纲目》称之为"蔬中最有利者"。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食、熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增强食欲，促进消化，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
【趣闻轶事】馅饼是汉族民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，如肉类、蔬菜、海鲜及蛋，味道以北方的咸香鲜口味为主。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。养生萝卜饼是以白萝卜配火腿、香菜、虾皮等做成的特色馅饼，适宜健康与亚健康人群冬季调养。