备年货！田间地头宝藏好物，无缝对接上海大市场。
新民晚报讯（记者 张钰芸）小寒将至，年味渐浓，你家开始备年货了吗？今天上午，为期四天的2025上海新春大联展在上海农业展览馆开幕。来自24个省市的318家企业带来千余种农副产品，以美食烟火抵御小寒料峭寒风，更为新年餐桌带来更多选择。
零拷黄酒、酿造腐乳、制作香袋……走进新春大联展的上海供销市集馆，火红装饰带来浓浓的新春氛围，互动体验更让人重回“小辰光”。上海市供销合作总社优选富有“烟火气”的年味供销土货，从上海老字号到郊区特色产品都能在这里找到。
图说：上海供销市集馆装饰得红红火火 来源/采访对象提供
“阿姨，刚刚煮好的松江大米，尝尝看。”走近松江松粮大米的展位，清新米香扑鼻而来，工作人员告诉记者，这批大米都是2024年10月收割下来的。“松粮大米都是由松江家庭农场规模化、标准化、生态化种植的，我们这次带来的松香粳1018和1855两个品种，一个是圆粒，口感软糯，一个是长粒，晶莹剔透，很受老上海人的喜爱。”
崇明冰淇淋蜜薯则是“网红新品”，这次在展位上为市民带来了最新品种“安娜蜜蜜薯”，其口感香甜、纤维细腻，入口如冰淇淋般丝滑。“吃上去没有筋筋拉拉的感觉，特别细腻。”一位消费者试吃后，立马拎走了一箱。
图说 ：金山亭林糕点 来源/张钰芸 摄
此次活动还有浙江、江苏、安徽等多家长三角供销系统参展商参展，带来台州的黄鱼、盐城的赤玉鸡蛋、湖州的湖羊等特色农产品。
展会同期，开年首场“上海对口地区农产品推介会”也在农展馆举行。来自果洛、喀什、日喀则等多个地区的企业带来自己的特色商品，与沪上商超、电商、团购、团膳、新零售等渠道企业组成的上海商情买家团洽谈合作，让田间地头的宝藏好物无缝对接上海大市场。
“我们这次带来了11种云南火腿系列产品，既有适合煮汤做菜的火腿块，也有可以生食的四年老火腿。”云南老窝火腿的负责人肖杨蕊坚穿着傈僳族的民族服装出现在对接会上，向上海渠道企业介绍自家的特色产品。“老窝火腿有1000多年的历史，在怒江高黎贡山和碧罗雪山的万亩杜鹃花谷中发酵而成，是会呼吸的‘森林发酵火腿’。”
图说：云南老窝火腿 来源/采访对象提供
她告诉记者，今天已经有两家上海企业表达了合作意向：“一家是餐厅，一家是酒店，他们都看中了生食火腿。过去大家只知道西班牙伊比利亚火腿，但其实我们云南的火腿也能生食，而且是发酵四年的老腿，柔软清香。”
来自青海果洛的牦牛奶产品在展会上首次亮相。“去年6月，在上海援青干部的牵线搭桥之下，我们了解到了牦牛奶这款食材，就尝试用牦牛奶粉和酥油代替进口奶粉和黄油，制成了牦牛奶牛轧糖，没想到口感非常好。”牦牛奶牛轧糖系列产品主理人潘建蒲带着用牦牛奶制作的牛轧糖、凤梨酥来参展，她告诉记者，尽管成本高出了三分之一，但口感和营养却有明显提升，目前已经在松江工厂投产，今后还有望出口到欧洲市场。
图说：牦牛奶牛轧糖首次亮相展会 来源/张钰芸 摄
还有莎车的天山雪梨、泽普的骏枣和苹果、西藏的藏红花和藜麦、云南的手撕风干牛肉干……这些各具特色的各地物产，让上海的买手团欣喜不已。“我们一共来了三四位买手，重点关注云南、新疆、安徽、青海等地的原生态农产品。”蜂窝快团总经理张海霖告诉记者，他们已经看中了一款牦牛肉水饺，准备带去社区做品鉴会，让团长、居民来品尝。
图说：对口合作推介会现场 来源/采访对象提供
“一方水土养一方物产。我们希望能够通过推介会、通过展会，找到品质好、有故事的原生态农产品。这种差异化产品才符合我们的渠道特性，符合消费者的需求。”张海霖表示，借助源头直采的模式，也能更好地连接起产地和销地，向对口地区的优质农产品提供更广阔的平台。
栏目编辑：钱文婷