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准备食材：丝瓜、鸡蛋

做法步骤：

1、丝瓜去皮切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒打散。

2、起锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。

3、锅底留油，放入蒜末炒香，倒入切好的丝瓜，加入适量盐翻炒至丝瓜断生，加入炒好的鸡蛋翻炒一会，加入鸡精调味，炒匀即可出锅装盘开吃。