进了腊月，城阳的大集年味渐浓
“上马一卤鲜”、红岛海蛎子……拥有300多年历史的上马大集“海味”十足
俗话说，入了腊月门就是年，岛城年味最浓的地方，其中就有这年集。眼看着快要过年了，市民已开始忙着置办年货。吃的、穿的、戴的、用的……在年集上，都可以找到。1月2日，是进入腊月后城阳上马第一个大集，记者带你寻找最鲜亮的年味。
上马大集，也叫马哥庄集，每逢农历三、八开集。大集始于清朝康熙年间，至今已300多年历史。2日上午10时许，记者来到集市上，这里早已热闹非凡，男女老少纷纷加入其中。
上马大集离红岛码头不远，集市上海鲜比较新鲜，种类也齐全，蛤蜊、海参、海蛎子、鱿鱼、老板鱼……应有尽有。眼下，正是吃本地海蛎子的时候。海蛎子个头不大，却是顾客眼中的极品。“会吃的都吃这种，格外鲜，有滋味！”一位摊主向记者介绍，“这种性价比也高，5斤20元钱，保肥。”
春节将至，不少市民开始提前购买带鱼、大鲅鱼等新鲜鱼。“今天特地从夏庄来赶集，买了8斤带鱼4条大鲅鱼，准备过年时候吃。”市民胡巧云说。
除了海鲜，大集上还有独属于上马人的“老味道”，青岛市级非物质文化遗产“上马一卤鲜”便是其一。到了年底，当地人一般都会买上一两条“一卤鲜”大鱼，放在年夜饭的餐桌上。这种似咸非咸、似鲜非鲜的半干鱼片别有一番味道。据“上马一卤鲜”传承人孙绍忠介绍，一卤鲜的制作工艺讲究“选、割、卤、晒”，四道工艺缺一不可。他的“上马一卤鲜”不仅在上马大集上卖，还通过抖音来宣传和出售、接受预定。
上马“一卤鲜”深受市民欢迎。
大集上还有一种上马人的“老味道”——“酱豆”。卖“酱豆”的摊主一般会推着小车，游走在大集上。“我们每年冬天都会买一些‘酱豆’，回家拌白菜和萝卜。记得小时候，都是自己买黄豆，用土炕的温度来发酵。现在没空做了，就直接买现成的。”上马居民孙女士说。
“末货”作为上马“四小海鲜”之一，是用非常小的“纳米虾”制成的酱，也格外受欢迎，当地人喜欢用来蘸葱吃或炒着吃。
通过无人机俯瞰，可以看到在上马大集北侧有一排火红色长廊，这里是大集中最有年味的地方，都是卖“福”字和对联的摊位。蛇年将至，摊位上不少福字带有蛇年祝福语，摊主们跪在摊位上，为顾客挑拣需要的福字。
大集上福字和春联热销。
“今天带女儿来逛大集，选几个好看的福字，还有春联和新年挂饰。今年是女儿的本命年，要给孩子买个小物件当做新年礼物。”上马居民孙样洋说。春联是大集上的热门货品，摊主根据每一个顾客的需求量身推荐对联。“宗谱大的120元一张，农村平房就要挂大的，越大越好！”带有浓厚年味的宗谱是当地居民春节期间的必备品。
有着300多年历史的城阳区上马大集对居民来说不只是舌尖上的美味，更是难以割舍的大集情结。临近年关，除了上马大集外，城阳区的夏庄大集、流亭大集、城阳大集……也格外热闹，赶在春节前，大家也去赶大集，感受一下年味吧！