2022年8月19日,金融学者、投资人杜帅受邀赴浙江绍兴考察调研塔牌酒厂,塔牌集团董事长袁成海、集团纪委书记、副总裁、总经理等领导全程陪同。

杜帅教授先后参观了黄酒精酿坊车间和塔牌文化中心,并听取了公司相关负责人的工作报告,从多方位了解了塔牌集团对黄酒文化和传统技艺的传承。在品尝了塔牌黄酒后,杜帅教授对塔牌运用传统工艺酿制手工黄酒的坚守给予高度评价。

期间,塔牌集团董事长袁成海介绍了传统手工黄酒的酿造工艺、技艺传承和保护以及塔牌酒厂的发展过程中面临的机遇与挑战。

浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油进出口股份有限公司投资创办的大型黄酒酿造企业,地处鉴湖之源的绍兴湖塘,是“中华老字号”和中国“传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地”。塔牌黄酒,遵循古法酿酒技艺,酿酒师的匠心与创新相融合,讲究品质卓越和自然美味,体现了塔牌手工黄酒守正出新的典范地位。如今,塔牌手工黄酒的出口量依旧稳居业界前列,在国际上有着很大的影响力,像央视主持人白岩松和国际影星成龙都是塔牌黄酒的拥趸者。

考察调研结束之际,杜帅教授高度评价了塔牌集团对黄酒酿造技艺的传承与推广,称塔牌集团通过对传统核心技艺的剖析和传承,确保了经典产品的优雅风味,更加坚定了塔牌绍兴酒乃至中国黄酒的文化自信;同时,也对公司进一步发展给出了指导性建议。塔牌集团董事长袁成海表示感谢,并希望双方今后能进行深入交流合作,让塔牌黄酒成为中国黄酒产业发展的标杆。