⚬ 减脂期喜欢煎牛排吃，简单又方便。虽然乍一听牛排属于西餐食材，但它搭配上中式调味其实更出彩！这个土豆牛排煎就是我尝试了一次便深深爱上的，牛排鲜嫩爆汁，土豆焦香惹味，再配个青菜就是营养素齐全的完美一餐～
因为牛肉是高蛋白低脂肪的优质肉类，蛋白质含量比猪肉要高出10%，脂肪含量却至少低了20%，牛肉吃的越多，气色会越好，真的是实实在在的多吃不胖～
食谱作者@忧郁土豆：
“牛排嫩滑多汁❗️土豆条外焦里糯❗️绝对让你吃一口就停不下来❗️”
厨友@忧郁土豆
“牛排土豆煎窝！果然牛排薯条最配！”
by 厨友@ミМīπУω
“菜谱很好！简单易懂味道好！光盘！”
by 厨友@安_l0x3
“孩子上网课，吃饭都争分夺秒，牛排土豆条搭配蔬菜面，简单又营养”
by 厨友@zhu_mh1015
土豆牛排煎
食谱作者：忧郁土豆
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用料
牛排 1块
土豆 1个
生抽 1茶匙
淀粉 1茶匙
黑胡椒粉 少量
蚝油 1茶匙
欧芹碎 少量
* 没有欧芹碎可以用香菜末代替
做法
1. 牛排解冻后用厨房纸巾擦干血水，切成食指粗细的长条。
2. 切好的牛排条加入一茶匙生抽，一茶匙食用油，一茶匙淀粉和少量黑胡椒粉。用手抓匀腌制15分钟。
3. 土豆去皮同样切成食指粗细的长条，过水洗去多余淀粉控干水分。
4. 不粘锅里多倒一些食用油，加热后放入土豆条。中小火煎至四面金黄后捞出备用。
5. 锅里留少许底油，放入牛肉条。牛肉条煎至变色后加入煎好的土豆条，加蚝油，黑胡椒粉。
6. 翻炒均匀撒少许欧芹碎即可出锅。
* 没有欧芹碎可以用香菜末代替
做过的人说
小汀厨：
新手下厨，好吃！！
妙可心：
煎牛排时放了黄油，炒的时候还加了黑椒酱！
好吃
东一厨房：
吃了一半才想起要拍照！真的舍不得放下勺子！一口炸土豆一口爆汁牛排肉！老公一直赞不绝口！非常满意！！！
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@忧郁土豆