中华路上的大富贵酒楼对于上海市民来说再熟悉不过，一年365天，这里的熟菜窗口天天都是大排长龙。复兴中路上的黄浦区香山中医医院也是名老中医荟萃，是大家亲切又信赖的中医医院。如今，伴随着老字号创新跨界的脚步，在人们对中医药文化越来越接受和喜爱的当下，两家别出心裁地合作，“富贵·香山十二令”品牌应运而生。2024年12月31日起，“富贵·香山十二令”首家门店以“店中店”的形式在中华路上全新亮相，精致的糕点、热气腾腾的茶饮，吸引老老少少的市民走进店内，大家纷纷感叹，大冬天里能够健康又养生地吃吃喝喝，这滋味也太美妙了吧。
据了解，目前已经开发出五大系列50多种产品，吸引了众多市民与游客。上午10点，“富贵·香山十二令”内已经是人头济济，大富贵酒楼的老字号品牌加上中医药养生的概念，立刻就引发了大家的兴趣，许多顾客也是第一时间下单，想感受一下加入了中医药材后的糕点会是什么样的口味。不光是年轻人兴致高涨，年纪大些的市民同样对老字号和中医医院的合作倍感兴趣，毕竟对于老年人来说，健康可是头等大事。
“富贵·香山十二令”以中药理论为基础，结合大富贵特色糕点，遴选12个特色节气，研发系列养生糕点、小吃、饮品等。三九寒冬，眼下店内的中药茶饮共定制了五款，铁皮石斛玉竹露、暖暖姜茶、黄芪桂圆饮、雪梨罗汉果甘蔗饮、茯苓香草茶，以铁皮石斛玉竹露为例，加入了铁皮石斛、杏仁、白茅根、雪梨片及玉竹片，有滋阴润燥、养胃生津、清肝明目的作用，非常适宜现在干燥的气候。
除了热气腾腾的中医药茶饮外，各种精致小巧的糕点也是店里主打的产品。加入了西红花、陈皮的西红花陈皮酥则有着健脾化湿祛瘀的功效，还有疏肝理气、醒脾开胃的桂花方糕，健脾安神的茯苓糕，健脾助运的小素包，健脾消食的迷你定胜糕，补肾益气的元气满满包，滋补气血的双色糍毛团，各式各样的糕点全部以轻糖轻油的方式呈现，老少皆宜。
上海大富贵酒楼有限公司总经理奚伟中告诉记者，此次和香山中医医院的合作，通过药食同源，把更多的中医药养生理念融入到产品当中，让更多的消费者能够在吃到美食的同时，对身体有健康的帮助。“加入了党参、白茯苓、莲子、芡实、山药、老陈皮、生山楂、甜杏仁的八珍糕可以健脾益胃，补气养血，到了冬季以后，这个八珍糕呢，就像到了腊八节要吃喝腊八粥一样，既有寓意，又对身体有更好的一个补养功效。
黄浦区香山中医医院副院长张文婷表示，双方的跨界合作旨在更好地传承弘扬中医药膳文化，向民众深入普及正确的养生文化常识，持续推动区域中医药文化和健康饮食宣传工作，增加民众对中医治未病理念和祖国传统饮食文化的认同和认识，实现优秀传统文化的传承和发展。“因为我们中医讲人的饮食是跟着随着季节，随着不同的时令都会有变化的，养生的要求和方法也不一样，我们想通过十二令这样一个名字，唤起大家对于传统文化的一种怀念。”
未来，“富贵·香山十二令”还将以中医体质理论为基础，结合大富贵徽菜特色烹饪方式，研发系列堂食、外卖养生药膳。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊 刘惠明
编辑 / 孙冲
图片 / 邵林峰 瞿煌俊 刘惠明
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