大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，随着天气越来越冷，很多人都起床困难，不想出门上班，身体离开被窝，就手脚冰凉，浑身不舒服，特别是气血不足的人群，寒冷的天气导致气血运行不畅，穿很多衣服都暖和不起来。入冬后，这八道家常菜，老公隔三岔五做给我吃，坚持吃了一个月，现在气血充足，手脚暖和不怕冷，可以过一个安稳舒服的寒冬了。今天分享这八道家常菜的做法，希望对你们有所帮助，一起过一个温暖的寒冬。
一、红焖羊肉
准备食材:羊肉，大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净切成小块，放入清水中，加入料酒浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，再沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后倒入羊肉翻炒均匀，炒干水分后放入姜片、大葱、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，再放入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀至入味。
3、接着倒入热水没过食材，放入胡萝卜、冰糖，大火煮开后转小火煮一个小时。
4、时间到，夹出香料，撒上枸杞子，大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
二、茄汁炖牛腩
准备食材:牛腩，番茄，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和牛腩翻炒一会儿，再倒入番茄翻炒均匀。
4、然后加入生抽、蚝油和适量热水没过食材，盖上盖子，煮开后转小火焖煮一个小时。
5、时间到，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
三、核桃山药煲鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，核桃，红枣，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。核桃剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、山药、核桃、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。
四、莲藕红枣炖鸡汤
准备食材:鸡肉，莲藕，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、莲藕、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
五、虫草花枸杞子蒸鸡
准备食材:鸡肉，虫草花，枸杞子，姜丝。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，放入姜丝、食盐、生抽、蚝油、淀粉和虫草花，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、虫草花鸡肉腌制好了之后，撒上枸杞子抓拌均匀，再摆放在蒸盘中，水开上锅蒸十五分钟左右。
3、虫草花鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、香菇滑鸡
准备食材:鸡腿，香菇，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、老抽、胡椒粉、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净，挤干水分切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入鲜香菇翻炒片刻，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀。
5、然后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅装盘开吃。
七、黄芪山药红枣乌鸡汤
准备食材:乌鸡，黄芪，山药，红枣，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡、黄芪和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入山药和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
八、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、食盐、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。