在临沂客户端讯如果你对临沂食品的印象，还停留在生产了全国9成牛蒡、6成金银花、4成银杏、3成黄瓜……那么，现在这个认知可能要刷新了。
布局宠物食品、休闲食品、预制菜新赛道；发力食品产业集群，建设健康粮油、畜禽加工、果蔬罐头等绿色农产品深加工产业集聚区……这是临沂食品产业的“进行时”和“未来时”。
加快打造“临沂版”现代化产业体系，食品产业首当其冲。12月18日，记者走访沂南县部分食品企业，探寻临沂食品产业“破卷”“出圈”的新“密码”。
今年，临沂超和食品有限公司（以下简称超和食品）在禽肉出口领域捷报频传：5月获批出口香港禽肉资质；12月一举拿下出口欧盟、英国禽肉注册资质，成为临沂第一家获批欧盟肉字号出口资质的企业，标志着临沂禽肉产品正式打开欧盟市场。预计2025年，超和食品将对香港、欧盟等地区实现出口禽肉1亿元。
从深耕国内市场到“扬帆出海”迈向国际市场，这背后，是超和食品不断转型升级，在产品质量、生产管理和食品安全等方面“破卷”出新的硬实力。
“我们的智能化生产线全球领先，每天可以屠宰加工30-40万只活鸡，最终产出249种产品。”超和食品办公室主任韩斌表示，企业坚持“智改数转”，引进熟食生产线，拉长产业链条，与知名品牌肯德基、华莱士、双汇、大润发、中粮等建立良好的合作关系，从优质肉鸡产品向精深加工企业转型，实现从养殖基地到终端餐饮企业的无缝对接。
超和食品用行动证明，传统企业只要敢破旧立新，注入科技与创新活力，就能重焕生机，成为行业标杆。
同在沂南经济开发区的山东国泰食品有限公司（以下简称国泰食品）是一家相对“年轻”的饮品生产企业，凭借对健康理念的极致追求在行业内崭露头角，成为三只松鼠、天喔茶庄、盼盼、大窑、南方黑芝麻、茶小开、好望水等知名企业的生产商。
临近新年，国泰食品迎来“订单高峰”。总经理王港带着记者一行参观了一期生产车间。透过玻璃，只见一条条无菌冷灌生产线高效运转，从原料调配、吹瓶、灌装到封口，全程无菌操作。）“健康饮食深入人心，消费者更中意健康化、‘无负担’的饮品。我们投资6000多万元上线了无菌冷灌生产线，打造百级洁净度生产车间。”王港告诉记者，二期生产车间的两条无菌冷灌生产线正在安装调试，这个月底将正式投产，缓解紧张的生产压力。
产品好不好，看看配料表。这两年，国泰食品坚持双路径发展模式，一方面为头部饮品企业代工；另一方面打造自有品牌“庄锦记”，坚持零添加、少添加的理念，先后推出茶饮、果蔬汁、乳酸菌、养生粥、植物蛋白饮料等系列产品，年销售额已突破1.5亿元。“今年有一个业内关于热销玉米汁的测评，庄锦记甜玉米汁与其他17款玉米汁热销单品‘同场竞技’，测评结果显示我们的产品配料干净0添加，多项指标领先。”王港表示，2025年国泰食品将进一步拓宽销售渠道，提高市场占有率，打响“庄锦记”品牌。
从超和食品的华丽转身到国泰食品的异军突起，一老一新两家企业的奋进之路，恰是临沂食品产业发展的缩影。立足特色资源优势，我市3000余家食品加工企业或深耕智能制造、绿色生产，或发力产品创新、品牌塑造，形成了门类齐全、链条完整的食品产业体系，呈现出大基地、大加工、大融合的高成长性态势。
临沂市食品产业专班相关负责人表示：“我们鼓励企业挖掘新需求、应用新技术、开拓新市场，培育新质生产力，让临沂食品产业从‘大而全’迈向‘强而优’。”
临报融媒记者 汤婷 赵泽军 通讯员 文秀维 邹云飞