在《孤独星球》（Lonely Planet）发布的“2025年世界最佳旅行城市”的榜单里，图卢兹（Toulouse）作为榜单中唯一入选的法国城市，力压泰国清迈、日本大阪、西班牙帕尔马、意大利热那亚等知名旅游城市，荣登榜首！
《孤独星球》如此点评：图卢兹常被称为“巴黎的缩影”，这是一座迷宫般的城市，在改造后的工业空间里遍布艺术画廊、美味佳肴以及风景优美的河岸和运河。
图卢兹地处法国西南部的加龙河畔，是欧西塔尼大区（Occitanie）的首府，也是法国第四大城市。
相对巴黎的繁华拥挤，图卢兹安静闲适，不仅环境古朴美好，生活也很惬意，保持着独有的慢节奏，另外消费不高物价亲民，是法国人心中理想的周末度假城市，难怪一直被当做“巴黎平替”。
曼妙的玫瑰色，是图卢兹最浪漫的城市皮肤，老城的大部分建筑都用了当地红土制成的砖，在一天的不同时刻，会跟随光影变幻深浅不同的色调。
原本图卢兹城中是以木石建筑为主，1463年的一场大火将城市焚烧殆尽，而现在所见的珊瑚红色砖块就是在其后重建时采用的改良方案。
图卢兹因此得一美名：“玫瑰之城”（La ville rose），正如诗人歌颂的那般：“黎明时它是玫瑰色的，正午时它是淡紫色的，黄昏时它是红色的。”
文艺复兴时期的图卢兹富到流油，那时这里出产一种蓝染料——崧蓝（在靛蓝流行前的主要蓝染料）。
这种“蓝黄金”在中世纪时是贵族和高阶教士长袍的染料，还具有极高的药用价值。
靠着染料生意，图卢兹城中出现了众多精致的文艺复兴时期建筑，你能在此感受到不少“佛罗伦萨”的影子。
图卢兹拥有2000多年历史，在法国古城中也算是爷爷级的，但同时它也是一座充满活力和创新精神的现代化城市，在世界航空航天产业和高科技发展史上不断创造着奇迹。
第一架超音速协和式飞机和最大的民用航空A380客机就是在这片土地上诞生的，世界第一大飞机制造商——空中客车（Airbus）的总部也设在此，因而图卢兹被誉为“欧洲航空航天之都”。
早在古罗马时期，图卢兹就被称为智慧之城（Palladian city），如今图卢兹是仅次于巴黎的法国第二大大学城，拥有众多名校，在《L'Étudiant》发布的法国留学最佳城市榜单上蝉联榜首多年。
漫步在这座“玫瑰之城”的街头巷尾，你可以感受到中世纪的辉煌与现代都市的活力完美交融，每一个角落都藏着故事和惊喜，非常值得前去好好探索一番！
市政厅广场
Place du Capitole
市政厅（Capitole de Toulouse）始建于1190年，“Capitole”得名于罗马卡比托利欧山。
市政厅广场（Place du Capitole）距今已有800年历史，是图卢兹的城市心脏，也是图卢兹最显著的标志之一。
初到图卢兹，可选择在市政厅广场享用露天早午餐，一边悠闲地品尝美食与咖啡，一边感受当地人的生活节奏。
中央地上的大十字花，来自图卢兹伯爵雷蒙德六世的印章，如今也是这座城市和欧西塔尼大区的象征。
正立面长135米，用粉红砖瓦修葺，融合了新古典主义风格与洛可可风格，8根石柱代表图卢兹以前的8个区，这是建筑师 Guillaume Cammas 在1750年的杰作。
中间的拱门直通亨利四世庭院（Cour Henri IV），沉淀着一段令人唏嘘的往事，1632年，权倾一时的蒙莫朗西公爵因与黎塞留红衣主教为敌而在此被斩首。
市政厅内部奢华气派，壁画和雕塑精美绝伦，有不少珍贵藏品，仿佛置身一座艺术馆。
大礼堂（Salle des Illustres）是市政厅内最为宏伟的房间，这里令人目不暇接的壁画诉说着图卢兹每一个光荣时刻。
紫罗兰节
Fête de la violette
虽然名为玫瑰之城，图卢兹的市花却是紫罗兰。在花语中，紫罗兰象征着忠诚而真挚的爱。
这背后有个美丽的传说，据说是拿破仑三世的一名士兵，在1850年从帕尔马带来了紫罗兰，作为礼物送给他住在图卢兹以北约20公里的圣约里（Saint-Jory）的爱人。从此，紫罗兰就在图卢兹的北部被种植了起来。
1908年，人们组建了一个有趣的协会，称为“紫罗兰与洋葱合作社”。这是属于图卢兹紫罗兰的黄金时代，当时有超过600个生产者参与其中，出产的鲜花出口到整个欧洲，甚至远销俄罗斯。
这种紫罗兰花是重瓣花，一枝花的花瓣最多能达到40多瓣，香气淡雅，在古代欧洲就相当被推崇。
每年2月初，当紫罗兰开始绽放之时，图卢兹紫罗兰节（Fête de la Violette de Toulouse）就会在市政厅广场上闪亮登场，免费向所有人开放，成为了图卢兹的一个约定俗成的文化传统。
届时，从盆栽到糖果，从香水到美妆护肤品，你能想象到的紫罗兰周边好物这里应有尽有。
紫罗兰甜点是图卢兹的特产，比如 Maison Pillon 的紫罗兰味奶油卷，或者 La Bonbonnière 的紫罗兰味马卡龙，以及可可爱爱的紫罗兰蜜饯糖，都是非常棒的手办礼。
圣塞宁教堂
Basilique Saint-Sernin
从市政厅广场向北行不远，就可来到始建于1080年的圣塞宁教堂（Basilique Saint Sernin），这是欧洲现存最大的罗马式教堂。
这座大教堂是为了纪念图卢兹第一任主教Saint Saturnin而建，他于三世纪居住在该市，由于他坚定拒绝向异教的神像献礼，结果被绑在了一头公牛身上被拖跑至死。
1842圣塞宁教堂年被列为历史古迹，1998年，教堂以“法国境内的圣地亚哥德孔波斯特拉朝圣之路世界遗产”称号被联合国教科文组织列入世界遗产名录。
教堂的建筑结构设计极其精确化和几何化，外部的柱头雕饰描绘了基督教救世主耶稣基督升天的场景，是“朝圣型”教堂的典范之作。
最有特色的是64米高的五层高钟楼，直接矗立在耳堂的十字上，形似一个巨大的“婚礼蛋糕”，微微倾斜，建筑美学令人惊叹。
高达21米的中殿，雕刻精美的穹顶，雄伟而明亮，在装饰华丽的厅堂中，动人的中世纪壁画静静等待你的到来。
雅各宾修道院
Ensemble Conventuel des Jacobins
雅各宾修道院（Ensemble conventuel des Jacobins）是图卢兹最宏伟的哥特式建筑之一，始建于13世纪，整个建筑采用红色黏土制成的砖瓦建造而成，恢弘大气且不失美观。
修道院由教堂、回廊、小礼拜堂等组成。主体结构长80米，宽20米，中殿立有7根22米高的柱子，呈扇形排列，宛若棕榈树，是目前欧洲哥特式建筑中最高的柱廊。
外表肃穆，但走进去后，你会惊讶于其内部采光的明亮和拱顶的轻盈。不同于其他同类教堂，它的空间尺度十分舒适，可以让人静心沉思，感受历史和艺术的流淌。
教堂内部有壁画装饰的双中殿和华丽的彩绘玻璃，珍藏着宗教哲学家圣托马斯·阿奎那 (Saint Thomas Aquinas) 的遗物。
修道院的回廊建于1306-1309年，由4个展厅组成，廊柱为灰色的大理石。
回廊花园是图卢兹城市一隅的宁静岛屿，也是重要的文化活动中心，会定期举办音乐会和各类展览。
阿塞扎公馆
Hôtel d'Assézat
在文艺复兴时期，图卢兹因为贸易往来而变得兴盛，与此同时豪华住宅蓬勃发展，阿塞扎公馆（Hôtel d'Assézat）便建造于那一时期。
阿塞扎公馆堪称是城中最漂亮的贵族宅邸，1555年由一位以粉彩发家的图卢兹富商出资修建。
华丽的主庭院作为两个立面，由古董柱子点缀，并由楼梯塔连接，是建筑师 Nicolas Bachelier 的杰出作品，这是南法文艺复兴风格的代表建筑。
1994年这里被辟为私人博物馆，13间展室藏品丰富，包括银器、油画、雕塑、家具等，全部来自收藏家 Georges Bemberg 的捐赠。
加龙河
La Garonne
加龙河是法国五大河流之一，它源于西班牙比利牛斯山，由南向北流经图卢兹市区。
这条静静流淌的河流将城市一分为二，河畔两岸的建筑风格迥异，却和谐共存。
横跨加龙河的新桥（Pont Neuf）又名皮埃尔桥（Pont de Pierre），是图卢兹的标志性建筑，虽然名为“新桥”，却是图卢兹最古老的一座桥。
它始建于1544年，因原有的旧桥在大洪水中被冲毁，新建的桥于17世纪初建成，相比“旧桥”，取名“新桥”。
新桥因其六座拱门而闻名于世，它的历史意义在于经受住了洪水和数百年变迁的考验。
眺望对岸，可以看到建于18世纪的圣约瑟夫教堂（La chapelle Saint-Joseph）巨大的铜质圆顶，随着时间的流失，铜质圆顶因氧化而变成墨绿色。
沿着河岸漫步，随便找一家咖啡馆，坐在露天座位上，捧一杯香浓的咖啡，河水荡漾，游船缓缓，不胜惬意。
黄昏是加龙河畔一天里最美好的时刻，人们会坐在草地上观赏日落，享受这令人感到幸福安宁的美景。
米迪运河
Canal du Midi
米迪运河（Canal du Midi）又称南运河（Midi 在法语中是南方的意思），是一条连接地中海与大西洋的重要运河，1996年被联合国认定为世界文化遗产，这也是世界上第一条被列入世界文化遗产名录的运河。
运河由“太阳王”路易十四在1666年下令建造，是17世纪最宏大的土木工程项目之一，整个航运水系涵盖了船闸、沟渠、桥梁、隧道等328个人工建筑，创造了世界现代史上最辉煌的土木工程奇迹，也为工业革命铺平了道路。
作为欧洲还在运行的最古老的运河之一，现在的米迪运河已经不再运送货物，而成为了水路旅行的热门之选。
当年为加固河岸而栽种的4万多株树木，如今郁郁葱葱，掩映着运河上五彩斑斓的游船。
沿着河岸骑行不仅可以把运河风光尽收眼底，还可以随时停下来参观沿岸的红砖建筑，甚至可以中途饶过老城区，把城里也逛逛。
曾经的驳船很多也改为了饭店或者餐馆，可住上一晚或者小酌一杯，体验17世纪的运河生活。一定记得打卡紫罗兰号驳船，在这座船上，你可以买到最正宗的紫罗兰特产。
爱乐之城
Ville des Musiques
2023年10月31日，图卢兹被联合国教科文组指定为“音乐之城”（Ville des musiques），自有历史记录以来，图卢兹就与音乐紧密地联系在一起。
这座城市拥有多种多样的音乐遗产，在中世纪，图卢兹是一个重要且活跃的艺术创作之地，许多行吟诗人和音乐家在此从业谋生，教堂和宫殿成为艺术和音乐的中心。
自1995年以来，每年6月，图卢兹都会举行为期4天的Rio Loco 国际音乐节，来自世界各地的歌手、作曲家、音乐家会给大家带来不同主题、不同类型风格的音乐表演。
音乐节期间，音乐爱好者们聚集在市中心的菲尔特草坪（Prairie des Filtres），一起感受这场视听艺术的盛宴。
如果你是古典音乐发烧友，那么千万不要错过图卢兹歌剧院的演出，作为法国歌剧史上具有悠久和最负盛名的历史的歌剧院，这里经常会举办世界级的演出。
此外，你走在街头巷尾经常能听到现场表演，从古典音乐到嘻哈、爵士，音符交织出图卢兹独特的城市旋律。
日本花园
Jardin Japonais
是不是很意外，在图卢兹居然还藏着一个经典的日本传统花园！
图卢兹日本花园（Jardin Japonais）在当时市长 P. Bodie 的倡议下，于1981年建成，位于 Jardin Compans-Caffarelli 的中心位置，有着“法国杰出花园的称号”。
花园的灵感来自日本平安时代（794-1185）设计的京都传统花园，经典元素几乎应有尽有，例如中央湖、茶亭和在万绿丛中点睛般的红桥。
漫步在花园中，你会看到各种日式园林植物、锦鲤池、瀑布和石灯笼，所有这些都通过简单和平衡来强调自然与禅意。
奥古斯丁博物馆
Musée des Augustins
奥古斯丁博物馆（Musée des Augustins）将于2025年重新开放，这座博物馆自1795年以来一直是图卢兹艺术界的灯塔。
博物馆坐落在一座建于14世纪的哥特式修道院建筑内，收藏了从中世纪到20世纪的大量欧洲艺术品。
画作收藏涵盖了从法国文艺复兴时期到法国大革命时期的作品，包括图卢兹-劳特累克（Toulouse-Lautrec）和德拉克洛瓦（Delacroix）等著名艺术家的作品。
奥古斯丁博物馆不仅提供了一次穿越时空的艺术之旅，而且还拥有拱形大厅和宁静的画廊，是历史建筑的典范。
图卢兹自然历史博物馆
Muséum de Toulouse
图卢兹自然历史博物馆（Muséum de Toulouse）在图卢兹植物园的内部，有巨大的透明玻璃外观，环境明亮，开放，亲近自然而且十分富有艺术气息。
博物馆由自然主义者 Philippe-Isidore Picot de Lapeyrouse 建立于1796年，后于1865年对公众开放，在后人的努力下，该博物馆成为世界上第一个开设史前画廊的博物馆。
博物馆内收集的各类珍贵藏品达250万件之多，涵盖植物学、昆虫学、矿物学、鸟类学、骨学、古生物学、无脊椎动物和脊椎动物等领域。
最引人注目的是翼展巨大的翼龙骨架，仿佛在欢迎所有人进入这段关于地球、生命、时间与人类的探索旅程。
分为上下两层的展区里面的内容丰富多彩，从各种精美的矿石，到栩栩如生的各个物种，以及千万年前的化石，应有尽有。
水之堡展览馆
Galerie Le Château d'Eau
水之堡展览馆（Galerie Le Château d'Eau）坐落在新桥旁，前身是一座建于19世纪初的水塔，直到1870年，该建筑一直为城市的喷泉网络供水。
1974年，这里由图卢兹著名摄影师 Jean Dieuzaide 主导改建为法国首座公共摄影展馆。
这座展览馆不仅展示了摄影大师的经典之作，还为新兴艺术家提供了舞台，几十年来一直致力于传播摄影艺术，在摄影界发挥着重要影响力。
机械博物馆
Halle de la Machine
位于图卢兹郊区的机械博物馆（Halle de la Machine），与其他的博物馆不同，整个展厅都集中在一座巨大的建筑之中，展示着许多精巧的机械艺术品。
博物馆的两个大块头——12米高的牛头人与八足蜘蛛精，是闻名遐迩的巨型机械装置。
这两只“怪兽”首次亮相于2018年图卢兹的 Le Gardien du Temple 狂欢表演，现在已经成为图卢兹的一张新城市名片。
2018年，玫瑰之城化身为古希腊迷宫，成千上万的观众在街头见证了牛头人徘徊在市政厅广场、巨型蜘蛛则盘踞在主宫医院（Hôtel Dieu）穹顶之上的奇异景象。
2024年10月25至27日，这场奇幻盛典迎来第二乐章，牛头人阿斯特里翁、八足蜘蛛阿里阿德涅，以及最新加入的“暗夜守护者莉莉丝”，在图卢兹的街头上演一场史诗般的城市歌剧《黑暗之门》。
太空城
Cité de l'Espace
作为欧洲航空产业的中心城市，图卢兹拥有法国著名的航空博物馆与天文主题公园——太空城（Cité de l'espace），这也是欧洲最具影响力的太空探索主题公园之一。
这里不仅是一个展示航天科技的博物馆，更是一个探索宇宙奥秘的乐园，参观者可以在现实与科幻之间穿梭，深入了解宇航科技的前沿。
你不仅可以研究陨石，了解欧洲宇航员的选拔资质，还可以亲身体验宇航员的生活，通过丰富的交互装置，深入浅出地了解人类探索宇宙奥秘的最前沿进程。
月球探索者号（LuneXplorer）是太空城中一项非常抢手的项目，在40分钟的沉浸式体验中，你将化身为宇航员，登上模拟飞船，体验火箭发射和月球着陆的强烈加速感，然后进入轨道，最后着陆月球，每一步都极其真实！
维克多雨果集市
Marché Victor Hugo
维克多雨果集市（Marché Victor Hugo）是图卢兹最有名的集市，也是法国最古老的室内集市。
这个以法国大文豪维克多·雨果的名字命名的集市每天都有很多当地人光顾，除了周一外，每天上午6点到下午14点营业。
80多个摊位上，新鲜蔬果、奶酪、肉类、海鲜以及当地特色食材应有尽有，在特别的节日还会开放夜市。
这里的食材不仅新鲜更非常专业，每个摊位都专门出售一两种食材。
常常能看到当地人为了购买某一种海鲜或干酪而大排长队，所以也是当地米其林餐厅星级大厨的热门采购点。
你还可以在室内集市上方的餐馆享用美味的卡酥莱（Cassoulet）午餐。
卡酥莱是一道颇具特色的图卢兹名菜，是以肉类（猪肉、油封鸭肉，或鹅肉）和白豆为主要食材的一道法式砂锅豆焖肉，以口感美妙和营养丰盛而闻名。
这道菜的由来颇有传奇色彩，相传是法国百年战争时期（1337年-1453年）法国小城卡斯特尔诺塔利由于陷入了英军的重重包围，人们饥肠辘辘，为了重振士气，人们收集了所有食物，用一个巨锅进行蒸煮。吃完饭后人们精神抖擞，击退了英军，夺回了城池。
卡酥莱特别之处在于烹饪用的砂锅（Cassole），它的名字就来源于这个砂锅的名称，烹饪卡酥莱的砂锅正是在卡斯特尔诺塔利城附近的伊塞尔城手工打造的。
图片来源
法国旅游发展署 / 图卢兹旅游局 / 网络
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