揭开龙岩蝴蝶兰产业的秘密：发展现状与对策分析！
基金项目：福建省农业引导性（重点）项目（闽财教指〔2020〕79 号）；蝴蝶兰优良变异株系选育与应用（2020N0072）。
赖丽婷
蝴蝶兰属兰科蝴蝶兰属植物，因其花姿优美、花色艳丽、花期长久，而深受消费者喜爱，素有“花中皇后”的美称 。蝴蝶兰最初起源于我国台湾以及东南亚的热带雨林区，20 世纪 90 年代末，蝴蝶兰从台湾地区引进大陆，并迅速成为国内年宵和集团花卉消费群体眼中的宠儿 [2-4] 。随着全球化的推进，我国蝴蝶兰的种植范围已经跨越大江南北，以经济大省、发达城市等重点区域为主，蝴蝶兰产业在国内得到了迅速发展 。近年来，在消费市场的驱动下，龙岩市凭借当地优越的地域自然条件和政策优势，蝴蝶兰产业取得了一定的发展。笔者通过走访调研和查阅相关资料，对龙岩市蝴蝶兰产业的发展状况有了较为系统的了解，并进行了初步的分析，提出相应的对策建议，以期为龙岩市蝴蝶兰产业的可持续发展提供借鉴。
1 龙岩市蝴蝶兰产业发展现状
龙岩市于 1998 年从台湾省引进蝴蝶兰组培瓶苗开始栽培，经过多年的试种、推广，产业规模从 2003年的 30 万株（其中，瓶苗及中小苗 20 万株，成品花 10 万株）迅速扩大到 2009 年的 260 万株（其中，组培瓶苗及中小苗 200 万株，成品花 60 万株）。之后逐年回落，至 2018 年以来每年稳定在 200 万株左右。2022 年产业规模有所上升，为 230 万株（其中，瓶苗及中小苗 180 万株，成品花 50 万株），实现产值 2600 余万元。龙岩市蝴蝶兰的主栽品种为大红花系的‘大辣椒’，其他的杂色花系列有‘安娜’、‘藏宝图’、‘L29’、‘金蝶’和‘大黄蜂’等。近年来龙岩市万花园林有限公司成功开发了‘大白花 V3’鲜切花市场，栽培规模达 10 余万株，产品颇受国内外消费者的欢迎。随着蝴蝶兰产业的蓬勃发展，龙岩花卉市场也迎来了前所未有的繁荣。
2 龙岩市蝴蝶兰产业发展优势
2.1 地域自然条件优势
龙岩市地处闽粤赣三省交界，属亚热带海洋性季风气候类型，全年气候温和，年平均气温 18～20 ℃，降水丰富，平均降水量 1700 mm，日照时数 1804～2060 h，具备蝴蝶兰生长的光温条件。特别是在 10月份以后，昼夜温差明显，夜间的温度降至 18 ℃以下，最适宜蝴蝶兰花芽分化。龙岩市还是典型的山区城市，拥有梅花山、庙金山等高海拔山峰，可供蝴蝶兰夏秋季催花 。
2.2 政策优势
近年来，蝴蝶兰产业的发展受到了龙岩市各级党委、政府及有关部门的高度重视，市政府印发《关于支持现代花卉苗木产业跨越发展的意见》，永定区政府印发《关于加快蝴蝶兰产业发展的实施意见》，在项目规划建设、立项报批、用地审批、设施配套、税收优惠、科技支撑等诸多方面扶持蝴蝶兰产业发展。永定区林业局编制了《蝴蝶兰产业发展规划》，将蝴蝶兰产业发展列入林业“十四五”规划。龙岩市和永定区政府明确要以特色主导产业蝴蝶兰为核心，将龙潭镇打造成一个具有独特魅力的花卉特色小镇。2020 年，龙潭镇引进了总投资 1.2 亿元，以“万花园林”设施花卉（蝴蝶兰）为主体的现代花卉农业产业园，目前，已建成 5 万平方米的智能温室和组培室，下一步规划建设 1000 亩的农业综合体项目。龙岩市各级党委政府及相关部门的政策引导有利于蝴蝶兰产业的良性可持续发展。
3 龙岩市蝴蝶兰产业发展存在的问题
3.1 企业盲目扩大生产规模导致供需不平衡
龙岩市的蝴蝶兰产业发展经历了引种试验、迅速增长到趋于稳定三个阶段。早期，龙岩市生产的蝴蝶兰主要销往福州、厦门、广州、上海、杭州等大城市，市场需求量大，销路广。近年来，这些大城市周边蝴蝶兰产业不断地发展，据福建省洋兰产业高峰论坛统计，2022 年全省上市量开花株 498 万株，比2021 年 346 万株增量 152 万株，上涨 43.93%，为历年之最。其中，龙岩 2022 年 50 万株，比 2021 年40 万株增量 10 万株，上涨 25%。龙岩市蝴蝶兰市场受到大城市蝴蝶兰产业的冲击，使得龙岩市蝴蝶兰的销售压力日益加大，消费市场趋于饱和。由于缺乏信息互通和协调机制，部分企业生产者对蝴蝶兰市场需求及发展趋势分析研判能力较弱，盲目扩大生产规模，造成市场供需不平衡且价格低迷。
3.2 品种单一且销售期过于集中
随着人们审美意识和审美观念的不断提高，蝴蝶兰消费市场对蝴蝶兰的颜色、花型、花期等的需求也越来越多样化。在发达国家和一些大城市，蝴蝶兰已经成为一种普遍的日常消费品，其生产销售是常年育花，常年消费 。花型上，迷你蝴蝶兰因其体积小，更适合在办公室及小户型家居摆放，受到了许多年轻上班族的青睐 。根据龙岩市农业科技协会洋兰分会统计， 龙岩市蝴蝶兰栽培品种还是以红花系列为主，2009 年以前以‘V31’为主，生产份额达到 60%～70%。2009 年之后‘大辣椒’逐渐取代‘V31’，生产份额约占市场 50%～60 %，品种较为单一，且‘大辣椒’还存在不易催花、生育期长、抗病性弱等较为突出的缺点。另外，龙岩市 90%以上的蝴蝶兰成品花集中在元旦春节期间上市，而平时花的销售量低于 10%，销售期过于集中。
3.3 科技支撑不足
作为高新技术产业，蝴蝶兰新品种的选育、组培快繁和栽培技术等每个环节，均离不开强有力的科技支撑 。经走访，龙岩市大部分的蝴蝶兰生产企业多为小型企业，经营粗放，管理水平较低，多数管理人员未经专业培训，仅凭生产经验，在蝴蝶兰健康种苗培育、花期调控及病虫害防治方面管理水平较弱。尤其是应对近些年气候异常变化能力不足，导致蝴蝶兰中小苗损耗较高，成品花的品质及成品率较低，行业整体水平良莠不齐，不利于产业的健康发展。
3.4 全球气候变暖影响高山催花产业
龙岩市以其独特的自然环境优势，在高海拔山区上杭县步云乡马坊村、桂和村和新罗区江山镇乡前村等地建立了多个具有较强生态功能和经济效益的高山催花基地，除供应本市的蝴蝶兰催花，还吸纳了厦门、漳州、泉州、广州等地的大批蝴蝶兰前来催花，龙岩市成为福建省规模最大的蝴蝶兰成品花基地和高山催花基地 。近年来，受全球气候变暖的影响，高山催花基地出现了气温不稳定，温度普遍升高的现象，导致高山催花抽梗率常常达不到预期的效果。如 2022 年，上杭县步云乡桂和村高山催花基地催花期间（8 月初—9 月中旬）夜间低温常高于 20 ℃，未能达到蝴蝶兰催花有效需求温度，影响花芽分化，致使抽梗普遍偏迟且抽梗率下降，至 10 月中旬抽梗率才达到 70%～80%，影响高山催花产业发展。
3.5 企业生产条件落后
蝴蝶兰原产于亚热带雨林地区，人工栽培需要在特定的温室设施内进行，温室必须配备遮阳装置、水帘、风机、空调等设施，具备光照、温度、湿度调控能力，以满足蝴蝶兰不同生长阶段需求。龙岩市大部分的蝴蝶兰企业生产条件相对落后，大棚等设施陈旧，设备简陋，尤其是智能控光、控湿、控温、控肥等高端设备较为缺乏，这势必影响蝴蝶兰生产品质。
3.6 成本逐年上涨
近年来，蝴蝶兰成品花的售价一直保持在相对稳定的范围内，偶有一些小幅度的波动，然而，种苗、肥料、水苔以及相关的人工费用等生产成本却逐年攀升。通过龙岩市蝴蝶兰主产区企业龙岩市兴华生态农业花木有限公司、龙岩新怡兰花圃及兴茂兰园实地调查，2020 年云南、贵州等国产水草售价 3.2 万元/吨，2022 年上涨到 4.3 万元/吨，涨幅 34.38%；用工成本 2020 年 100 元/天，2022 年上涨到 150 元/天，涨幅 50%。生产成本的大幅度增加严重削弱了企业的盈余，降低了企业的生产积极性，影响了蝴蝶兰产业的健康发展。
4 促进龙岩市蝴蝶兰产业发展的对策与建议
4.1 强化政府引导
龙岩市应整合有效资源，采取政科企对接等形式不断完善和加强政府、科研机构、生产企业以及市场等各个环节的有效沟通。各级政府及其相关部门要加大宏观调控力度，增强服务意识。引导企业结合现有基础设施条件及国内外蝴蝶兰产业发展情况，围绕“适度规模，提质增效”目标，制定合理生产规划。同时，积极搭建平台，促进行业间沟通交流，引导企业树立分工合作意识，走优势互补、资源共享、协同发展的道路 。
4.2 调整栽培品种和销售期
蝴蝶兰生产企业要顺应市场和消费者的需求，从品种和品质上下功夫，引进和培育高品质、多花色、多花型、抗性好的高新奇特品种，不断推出适应新型消费市场的产品。成品花的销售要变年宵花为四季花销售，同时，进一步探索鲜切花品种，提高成品花组盆技术，以多样化和差异性拓展销售“时空” 。
4.3 加强人才培养与技术培训
加强科普宣传和培训工作，增强蝴蝶兰企业的科技意识。企业应当加大对蝴蝶兰专业人才的培养，利用龙岩学院、龙岩市农业科学研究所等科研院校的资源，邀请蝴蝶兰专家开设蝴蝶兰健壮苗的培育、催花控花以及病虫害防治等课程，以此来提升蝴蝶兰的生产能力，并建立一支业务能力强、综合素质高、爱岗敬业的团队，作为蝴蝶兰产业繁荣和发展的强劲支撑。
4.4 引进空调催花技术
随着全球气温的持续上升，蝴蝶兰催花的方式发生了很大的改变，从原来的依赖自然海拔 1000 m以上的高山基地催花改为人为可控的空调催花。空调催花采用空调调控模拟高山气候，实现对蝴蝶兰花芽的精准控制，从而达到预定的花芽发育时间，满足蝴蝶兰的全年开花需求，是目前最常用的催花方式。
空调催花不仅具备较低的经济成本，而且成品花的品质也更加优良，同时还避免了高山基地催花花苗多次搬运损耗，可谓是一种非常实惠、合理、有效的催花技术。
4.5 改善生产条件
随着城镇化、工业化进程的加快，大量农村劳动力特别是农村青壮年劳力向城市转移，且我国人口老龄化程度越来越大，农村劳动力成本逐渐上升，劳动效率降低将是一个不可逆的趋势。在我国台湾地区，蝴蝶兰企业从组培苗培养基的配置、分装以及育苗瓶的清洗、灭菌到温室管控、灌溉施肥均已实现了机械化生产，有效提高了生产效率 。企业要不断地改善蝴蝶兰栽培基础设施，研发配套集约化育苗、精准化水肥管理、自动化环境调控、标准化病虫害防治等体系，为蝴蝶兰生长创造最佳的生长环境，从而提升蝴蝶兰的产量和品质，增强产品竞争力，创造更高的经济效益 。
4.6 强化成本管理
蝴蝶兰作为名贵花卉，它的销量对价格变化非常敏感，因此应尽可能地压缩经营成本，合理分档定价，并拓展营销网络 。企业要结合蝴蝶兰生产所需的特殊环境，引进节能高效的生产管理技术，建立科学合理的成本控制体系，缓解因资材、能耗、人工而造成的生产成本增加现状 。