1月1日元旦，提醒家人“4样不上桌，福气不进门”，4样指啥？来了解！
2025年的元旦即将来到，在1月1号。“一元初始，万象更新”，辞旧迎新的节点，也是新一年的开始，在这一天里，人们要做一切与美好有关的事情。
届时民间流行着亲人团聚，宴饮娱乐，祈福纳吉等传统习俗。元旦这样的节日里，亲人朋友一起相聚，美食最能增烘托喜庆热闹的氛围，美食还是人们为新年祈福的重要载体，餐桌上的每一道菜，都蕴含着养生的智慧与祈福的寓意。
老人说“元旦4不吃，福气不进门”，到底是指什么，哪4样？具体是哪4种食物，让我们一起在新的一年里，用健康的饮食迎接满满的福气吧！
第一样：梅菜扣肉
“梅菜”谐音“没菜”、“霉菜”，“扣肉”是要翻过来的，有“翻车”的意思，元旦新年来到， 这道菜，建议不要上桌，谐音不好，寓意不好，不太符合新年喜庆的主题。
推荐吃饺子或者汤圆。元旦这天，北方有吃饺子的传统习俗，南方习惯吃汤圆。饺子形状像元宝，寓意招财进宝，象征着团圆和幸福。汤圆，圆润的形状，象征着家庭的和睦与团结。
两种美食，传递浓浓的亲情和温暖，寓意着生活的美好和如意。
推荐白菜猪肉馅饺子。白菜谐音“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来之意。新年第一天吃白菜馅饺子，寓意着一年都财源滚滚，顺顺利利。
食材；五花肉，白菜半个，鸡蛋2个，虾皮，胡椒粉，葱姜，盐，生抽‘’
做法：1五花肉切碎，成肉末， 腌制一下，加入蚝油，盐， 生抽
2白菜清洗，沥干水分，切碎，备用
3鸡蛋打好，放进锅里炒成鸡蛋碎，与白菜末放一起
4虾皮切碎，放进白菜碎一起
5肉末也放进去，加入盐，胡椒粉， 香油，鸡精，味极鲜，切碎的葱姜末，拌均匀即可
6喷香好吃的白菜素饺子馅就做好了，买的饺子皮包即可。
第二样：豆腐
白色的，色泽比较寡淡，容易让人联想到“白事宴”，还有“一穷二白”，会带来不吉利的感觉。因此新年第一天， 豆腐尽量不要上桌。
推荐吃鱼。鱼作为一种吉祥食物，逢年过节一定要端上餐桌，“鱼头一照，吉祥来到”。鱼的谐音“余”，，象征着财富和粮食的丰盈，过年吃鱼寓意着年年有余。
推荐吃法，清蒸鲈鱼。寓意蒸蒸日上，年年有余。这样吃，鱼的营养流失少，老少皆宜。
食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，生抽，蒸鱼油，香菜
做法：1新鲜鲈鱼清洗， 去鳞片，内脏，鱼鳃，清洗赶紧
2然后鱼身上划几刀，腌制一下，加入料酒，盐，鱼肚里加入姜葱
3锅里烧热水，水沸后，放进鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可，把鱼蒸熟
4蒸好的鱼拿出来，拿出鱼肚的葱姜，倒掉里面的水
5葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，泼到鱼身上
6放蒸鱼油，最后放香菜末即可。
第三样：莲藕
元旦新的一年，莲藕尽量不要上桌。莲藕孔比较多，传统观念认为孔多会漏财，寓意新的一年财运不好。
推荐吃鸡肉。老话常说“无鸡不成宴”，鸡谐音“吉”，寓意大吉大利，象征着事事如意和好运。鸡全是的寓意都好，鸡翅寓意展翅高飞，飞黄腾达；鸡汤象征清泰平安；鸡爪寓意招财进宝，鸡骨头，有出人头地。
再在寒冷冬天，吃鸡肉也滋补驱寒。
推荐吃法，山药香菇母鸡汤。鸡汤营养好，也为为身体提供充足的能量，让您在寒冷的天气里也能活力满满。
食材：母鸡1只，山药1根，香菇4个，姜，葱，盐， 胡椒粉
做法：1新鲜母鸡清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分
2炖锅里加入温水，放进鸡肉，姜片，大火来煮
3山药去皮，清洗， 切块，香菇清洗，对半分开，备用
4鸡汤煮沸后，加入山药块， 香菇，中小火慢煮，让食材煮烂
5起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。
第四样：苦瓜
过新年，家里一般都会准备很多甜点，象征生活甜甜蜜蜜，像苦瓜这类苦味食物，尽量不要上桌会让人联想到“吃苦”。
推荐吃猪蹄。猪蹄就是猪手，取其“刨财”的寓意，新的一年吃猪蹄，寓意着财源滚滚，发财。再则猪蹄营养不错，冬天吃驱寒保暖又滋补。
推荐吃法，黄豆焖猪蹄。一道经典美食，黄豆与猪蹄融合一起，好吃美味。
食材；黄豆1把，猪蹄2个，老抽，冰糖，盐
做法：1新鲜黄豆提前用温水来泡软，备用
2猪蹄切块后，放进水里冲洗，再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥
3煮沸会，去掉血末，沥干水分，备用
4起锅烧油，放进猪蹄，大火翻炒，把水分炒干，加入温水，冰糖来炖猪蹄
5煮沸后，放进黄豆，继续炖煮，让食材煮烂
6起锅前，加入盐， 葱花，即可。
元旦即将到，上面这几种食物大家可以多吃或者少吃。元旦是新的一年开始，象征着新的开始和全新的希望，通过吃一些寓意吉祥的菜肴，来祝福新的一年，图个平安顺遂，心想事成！希望大家的新年能像这饭菜一样，丰盛美满、福气满满！
元旦到，这个特殊的日子里，让我们一起用健康的饮食、积极的心态和温暖的爱意，共同迎接新的一年吧！最后，祝大家元旦快乐，阖家幸福！