发现越来越多的人,都已经开始加入家庭烘焙的队伍中了,自制烘焙的好处,很显而易见,除了可以满足自己和家人的味蕾之外,其中的制作乐趣也不少,尤其是成功后的喜悦,想必只有尝试过的人才懂。
可是也有部分烘焙初学者,因为刚接触,经验不多,所以失败总是大于成功,其实烘焙是循环渐进的,刚开始要从简单的来,虽然网上也有很多入门烘焙美食,但大多只是一个噱头,并不算真正的简单,那今天猴妹就给大家分享一款正儿八经的烘焙入门美食做法,它就是“法式生巧糯米船”,简单到有手就能做,成功率百分百,家里如果有孩子的,也可以和孩子一起制作,这样一来还能增加亲子互动时间,那话不多说,下面一起来看看它的详细做法吧!
【法式生巧糯米船】
所需材料:黑巧克力90克、牛奶巧克力50克、草莓味巧克力70克、橙味巧克力70克、纯可可脂22克、淡奶油100克、黄油51克、糯米船适量、燕麦片坚果碎适量
1、先将糯米船码放在烤盘中,送入烤箱中层,上下火135度,烤13分钟
2、糯米船烘烤期间,我们来做生巧部分,把90克黑巧克力、50克牛奶巧克力、10克纯可可脂、25克黄油和50克淡奶油倒入小碗内,隔着热水,搅拌至融化
3、一直搅拌到食材全部融化混匀,质地细腻光滑即可,如下图所示,下图就是混合好的状态,混合好后,装入裱花袋内待用。
4、然后把70克橙味巧克力、13克黄油、6克纯可可脂和25克淡奶油倒入碗内,隔热水搅拌至融化。再把70克草莓巧克力、13克黄油、6克纯可可脂和25克淡奶油也倒入碗内,隔热水搅拌融化。两种颜色的都融化后,分别装入裱花袋中
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5、接着取出烤好的糯米船,将其都挤入其中,再撒上燕麦片坚果碎,室温放置一会,等凝固好,就可以享用啦!看上去是不是挺漂亮?味道也不赖哦!
6、糯米船的创意吃法,不仅做法简单,颜值也很漂亮,味道大赞
小贴士:
1、燕麦片坚果碎,没有也可以不放,不放的话,只是吃起来口感单调点而已
2、淡奶油不可以用纯牛奶替代,质地不同,用牛奶会让成品无法凝固