安徽刘大姐是我的一个远房亲戚，为人忠厚老实，做事勤勤恳恳，对待亲朋好友也是十分的热情大方。
每次去她们家做客，刘大姐都提前做好满满的一桌子菜。刘大姐做菜也是十分拿手。
早年间还开过一个小餐馆，生意相当火爆，来的基本都是附近的老客。后来有个两个孩子以后，家庭饭馆没法两头兼顾，于是就转手给了别人。
前几天刘大姐到我家串门，提起最近的一桩烦心事，心里很不是滋味。细聊才告诉我，原来是她的一个闺蜜刚离婚，想要到安徽投奔她，刘大姐听说以后想都没想就答应了。
头一天就收拾好了房间等待闺蜜的到来，一大清早就去菜市场把菜买齐，做了满满的一桌子美食，本以为闺蜜会开心，没想到闺蜜看了一眼，并没有吃几口。
还埋怨她做的饭菜太过于拿不上台面，实在吃不惯，于是两人发生了争执，红了脸。
刘大姐实在想不明白，于是一转手就把这一桌子好菜发到网上，让大家评评理。
结果，收到了清一色的好评，网友各个都说刘大姐一看就是厨师水平。
想来大姐家蹭饭，有些网友说看到这些徽菜，回忆起了童年在姥姥家饭菜的味道。
还有人羡慕闺蜜有刘大姐这样的好朋友，居然不识货。下面让大家评评理，看看刘大姐这几道菜做得到底怎么样。
刘大姐做的第一道拿手菜：三河小炒
三河小炒是安徽有名的家常小炒，是每个家庭主妇都会做的一道拿手菜。而且，三个小炒配料丰富，做起来还相当简单。
最关键的是味道一绝。三个小炒用到的材料有瘦肉、芹菜、胡萝卜、木耳、香干。菜籽油加热以后倒入瘦肉爆香。
然后再陆续倒入配菜，芹菜丝、胡萝卜丝儿，倒入酱油调味。然后放一点盐就装盘了。这道菜清脆可口，十分下饭了。
刘大姐的闺蜜居然嫌弃不够硬核，小家子气。
刘大姐做的第二道菜：刀板香
刀板香是典型的徽菜代表，腌肉配笋干，简直绝配。
刀板香需要的原材料是腌制过的咸肉，笋是比较嫩的春笋干。把肉清洗干净以后，煮二十分钟再切成硬币大小的块儿。
笋干也需要提前一天去泡，热锅下油葱姜蒜先爆香笋干，再装盘，把肉片平铺在笋丝儿上，就可以上锅蒸了。蒸大概一个小时，就可以吃了。
刀板香，魂在刀板，口口留香。是不可多得的美味。而刘大姐的闺蜜却嫌弃这道菜太过于朴素，吃不惯咸肉。
刘大姐做的第三道菜：臭鳜鱼
臭鳜鱼可以说是最具有徽菜特色的一道美食。大到酒店，小到家庭。都可以吃到这道美味。
臭鳜鱼需要用到的原材料是当地的鳜鱼，鳜鱼肉质鲜嫩肥美，而且刺比较少。去市场买一条已经腌制入味的臭鳜鱼放到油锅里煎的表面金黄。
然后准备小米椒、青椒、洋葱、蒜末，放入调味品，臭鳜鱼闻着臭吃着香，肉质紧实，形似蒜瓣，汤汁浓郁，风味十足。刘大姐的闺蜜吐槽这道菜味道太臭，难以接受。
刘大姐做的第四道菜：笋干烧肉
笋干烧肉是安徽非常地道的一道家常菜。口味独特，非常受本地人的青睐。
安徽多处环山，盛产笋干，这里的笋干柔韧有嚼头，烧出来不干不柴。爽口清脆。笋干需要提前泡发之后洗干净备用。
五花肉下油锅炸出肉油来。放冰糖、八角、姜片爆香。翻炒几分钟再加入生抽、老抽，料酒调个味。
最后放入笋干小火炖一个小时，五花肉入口即化，肥而不腻，笋干充分入味，咸香可口。这道菜堪称徽菜经典代表。刘大姐的闺蜜却嫌弃它卖相太难看，下不去嘴。
朋友们，你们觉得这一桌菜怎么样？在我看来道道都具有安徽特色，而且每个都很经典。
真想不通为什么他的闺蜜会满脸的嫌弃，可惜了刘大姐忙前忙后做了一桌子饭。看来以后交朋友还是要谨慎一点，这样也不至于好心却受到恶意啊！欢迎朋友们在评论区留言。