预制菜进入高档酒楼！中餐厅再这么搞下去，都没人光顾了！
昨天，朋友父亲80大寿，到我们这的一个高级的酒楼办的寿宴。因为白天大家都要上班，就定在了晚上。
这顿饭吃下来，我的感受就是，中餐厅我是不愿意来吃第二次了。朋友定的6点开席，我们在那里坐到了6点半，除了端上来几个凉菜，热菜迟迟没上。偌大的餐厅，只有我们六桌人，按道理来说，不存在厨房忙不过来情况。
中餐的魅力在于热腾腾的锅镬气。凉菜和原来差别不大，花样看起来有些变化，味道还是可圈可点的。
但热菜，真的是一言难尽。不管是清蒸的多宝鱼，还是砂锅的蒜蓉虾，让人吃不出来一点点鲜味，肉质太老，一看食材就不新鲜。刚出锅的砂锅，居然只有一点点温热，鱼也是，面上是热的，中间就有些凉，感觉不是预制菜就是提前半小时做好了，放凉了。
后面上的烧肚条，金汤肥牛，更是主打一个微微热，让人吃了一口就不想再吃第二口！就连辣子鸡，干煸杏鲍菇这些传统的炒菜，都见不到一丝热气。味道更是没有什么特别的，显不出它这酒楼高级在哪里。
整个宴席，除了它在桌面上加热了一个羊肉汤锅，当着我们的面煮了一些蔬菜，还冒着热气，其他的菜都是主打一个温热。菜品不够新鲜，味道和别家的酒楼都差不多，一看就是大部分是预制菜。
朋友过来敬酒时，看见我们桌上的菜没怎么动，也觉得很尴尬，一个劲地赔罪，说是本来想着找个好点的酒楼，不至于这么差，早知道这个样子，还不如去吃火锅。
自从预制菜开始进入各个中餐厅后，我对中餐就没有期待了。现在我出去吃饭，要么火锅，要么就去现杀一只鸡，一条鱼，哪怕都是饲养的，但食材至少是新鲜的。
现在，打工人点的外卖大部分是预制菜，以锅镬气闻名的川菜酒楼也是预制菜。就这个月江苏南京的婚礼酒席，花了5100一桌，菜也是凉的，你就知道，预制菜成了各个酒楼的标配，不管你几百一桌还是几千一桌。
要吃中餐，还是去农村吃席吧！