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为适应食品安全突发事件应急处置需要，锻炼提高应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，12月25日，由南安市食安办主办，英都镇人民政府、南安市市场监督管理局、南安市教育局、南安市卫健局协办，南安三中、英都镇市场监督管理所、英都镇中心卫生院、大富琅休闲山庄共同承办的南安市2024年食品安全突发事件应急演练英都专场活动在南安三中举行。
演练前，演练领导小组制定了详细周密的演练计划，本次演练以校园发生疑似食物中毒的食品安全突发事件为主题，采用现场模拟和解说相结合的方式进行，设置了“突发事件发生与报告、先期处置、应急响应、响应终止”4个阶段。
突发事件发生与报告
12月10日下午2时左右，学校某班级先后有7名学生出现了不同程度的腹痛、腹泻、呕吐等症状，当班老师立即组织护送相关学生至校医务室进行救治，并上报学校校长。
先期处置
英都中心卫生院救护车在5分钟内赶到该学校医务室门口，随即展开紧急救治工作。学校将相关信息通知学生亲属。
英都镇市场监督管理所执法人员到达现场。经核实，发病学生达到7人，执法人员迅速对症状较轻的3名患病学生进行简单的询问。经过研判分析，初步怀疑发生食物中毒事件，遂向南安市市场监督管理局值班室报告相关情况。学校校长向镇政府值班室报告相关情况。
应急响应
英都镇人民政府召集英都镇市场监督管理所、英都中心卫生院、英都派出所、教育办、卫健办等相关单位到达学校，现场召开会议，决定成立食品安全突发事件现场指挥部，由分管食品安全副镇长陈金户担任现场指挥长，负责统一组织、指挥现场应急处置工作，同时召开突发事件研判会。
市场监督管理所执法人员对食堂留样食品进行封存，并对学校食堂食谱、食品进货台账、检查食品留样、食品贮存情况和从业人员健康状况进行调查，了解事发过程，对学校的食品安全管理员和食堂从业人员展开询问。
市场监督管理所执法人员通过调查获知，散装红薯是在本地某商超购买的，遂前往该商超展开调查，责令该商超暂停营业，展开污染原因的调查，对8-10日两天大批量销售的情况进行核对，防止出现类似事件。同时，对食堂封存的散装红薯和其他产品抽样送第三方检验机构进行检验。
响应终止
现场指挥部召开阶段性工作会议，听取各单位工作情况，布置下阶段处置工作，各单位汇报突发事件的处置情况。至此，演练活动圆满结束。
演练活动结束后，陈副镇长对此次演练活动做了详细的总结。整个演练过程运行规范，有条不紊；各部门行动迅速，响应及时，指挥到位；各应急救援工作组配合有序，处置得当。希望通过此次演练，各单位认真总结经验，积极寻找问题和不足，一同构建起结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事故应急救援体系，提高应急处置能力。
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一审 / 吕俊发 二审 / 陈金户 三审 / 柯琳琳
来源：魅力英都
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