主编说：
著名科幻作家威廉·吉布森有一句名言：“未来已来，只是还分布不均。”
我在前两周发布的《》一文中，向大家报告了过去两年来勃艮第价格的走势。
liv-ex勃艮第150名庄价格指数过去20年走势，来源：liv-ex
自2022年10月见顶以来，勃艮第名庄的价格已经连续2年下滑。主要原因有两个：一方面勃艮第的2022和2023都是丰产大年供应充足，另一方面近两年全球和中国经济也都在低迷筑底期。这两大因素叠加推动了勃艮第名庄过去2年来25-30%的价格回落，基本回到了近一轮大涨启动的2021年年末左右的位置。
虽然目前还不能很确定地说勃艮第价格已经见底，但塑造拐点的头号因素其实已经出现——2024是勃艮第异常困难的一个超低产年份，根据官方统计数字，勃艮第-博若莱2024整体收成相比2023下滑25%，某些区域和酒庄的损失达到30-50%甚至以上！国际风土协会主席Thibault Liger-Belair先生在前日参加风土大会时表示，在2024年他的酒庄就损失了85%的葡萄。
勃艮第酒农定价的逻辑是简单的，看一眼自己的酒窖，如果满满当当都是酒，那么价格不好再涨了；如果酒窖已经空空荡荡无酒可卖，价格继续走低的可能性不大。
其实在勃艮第还有一类酒庄，价格相对稳定，回避了经济周期和炒作带来的大起大落。这类酒庄一方面本身产量就很少，还刻意低调不乱涨价，渠道上也坚持面向爱好者和精选的餐饮发售，确保熟悉认可自己的稳定客群，以合理的价格喝到自己的酒。
这样的酒庄，虽然在浪潮汹涌时接不住泼天的富贵，但在经年累月中收获了饮家的长情。Bruno Clair便是这类酒庄中非常好的一个代表性典范。虽然手握特级园Bonnes Mares和Corton-Charlemagne，还贵为名声显赫的超一级园Clos St-Jacques五大地主之一，资深饮家对这家酒庄的印象却主要停留在——他家Marsannay和Savigny-lès-Beaune的酒性价比实在太高了，不仅品质蒸蒸日上，还因为地处非名村而没怎么涨价！
知味团队今年3月还专程去到Bruno Clair酒庄拜访。老先生对自家地块风土的理解深度和潜力挖掘都已入化境，出品精确而稳定，在大年小年都能游刃有余地献上精彩的佳酿，并以优雅精准的酒风拥有大量忠诚爱好者。但因为配额稀少，发售渠道严格控制，在国内很不容易能买到。
荐酒君这次为赏源知味社群的小伙伴们，好不容易找来了Bruno Clair酒庄的精华酒款，而且还难得地争取到了历史好价。希望一度这座低调老派名家风采的酒友，可以抓住年底大促的机会入手！
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关于布鲁诺·克莱尔酒庄
Domaine Bruno Clair
勃艮第口碑超好的金字塔尖名家 Bruno Clair，坐落夜丘北部的酒村Marsannay，是当地无出其右的重要代表。庄主布鲁诺克莱尔（Bruno Clair）的祖父Joseph Clair，在一战期间建立了著名的田产大户Domaine Clair-Daü；老先生去世后，酒庄由于继承纠纷被切分，1985年起有17公顷的地块委任给了他的孙子 Bruno Clair，与其父母和兄弟姐妹一起经营。
建庄四十多年来，Bruno Clair酒庄深耕风土、发展颇好，通过几次家族田产的“赎回”以及葡萄园的购置扩张，如今酒庄足有27公顷的丰厚田产、酿造32款风土作品；除Marsannay和Fixin外，酒庄名下地块还囊括沃恩罗曼尼村、热夫雷香贝丹村等的精华宝地。
Bruno Clair在Marsannay、Fixin乃至Savigny-les-Beaune的村级、一级园作品都非常出色且性价比炸裂，而Gevrey-Chambertin出众的两大一级园Les Cazetiers、仅有5个地主的Clos St-Jacques，水准更被行家评价为名家典范；名下特级园更个个声名显赫，如一瓶难求的Corton-Charlemagne、Bonnes Mares邦内玛特级园及Clos de Beze贝兹特级园，来头及表现都非同凡响，高分拿到手软。
Bruno Clair祖孙三代都是Marsannay种植酿造历史上的重要人物。祖父Joseph Clair老先生是为产区首创Marsannay桃红、倡导黑皮诺与霞多丽种植的先驱，父亲Bernard深耕风土、潜心挑选适配地块的克隆株系，Bruno本人则多年研究种植及管理，严格挑选葡萄、种植酿造技术精益求精，潜心呵护酒庄的珍稀老藤；四十余年过去，不仅酒庄名气评价持续走高，也是Marsannay产区名声鹊起的功臣之一。
Bruno信奉风土及老藤是展示黑皮诺魅力的重要要素，悉心保留及呵护上等风土地块中的珍贵老藤，Savigny-les-Beaune村中的精华略地至今甚至仍有超过120年的超级老藤，可谓酒庄宝贵的资产。酒庄结合理性种植法（Lutte Raisonnée）和生物动力法（Bio-dynamic）管理葡萄园，并希望将来所有葡萄园都实行100%的有机种植法；利用畜力辅以机械深耕土壤，使用有机肥料、从不使用杀虫剂。
酿造上，酒庄实行全部人工采收、园内分拣，100%去梗，根据年份不同而灵活改变压帽方式、整串发酵比例以及陈酿时长；针对不同产区略地匹配橡木桶的使用，新桶大概在20%-50%。无论红白，酒风都独特而颇具魅力，可谓每片葡萄园的风土名片；陈年潜力杰出，不少酒款都能轻松窖藏十余年。
勃艮第专家Remington Norman曾在著作《The Great Domaines of Burgundy》一书中对Bruno Clair高度赞扬；林裕森老师也形容其“不仅是村内头号精英的酒庄，也是金丘区重要的经典酒庄；无论葡萄园等级高低，都值得细心品尝”。酒庄配额不多，日常难买；今天荐酒君为酒友撷取精华，带来从村级、一级园乃至显赫特级园的酒款，品质惊人，性价比奇高，勃艮第老饕们记得不要错过！
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【AM93❤勃艮第头部名家亲民干白】
2020 布鲁诺克莱尔酒庄莱歌特斯干白
Domaine Bruno Clair Marsannay Blanc les Grasses Tetes
Bruno Clair酿造白葡萄酒时几乎从不搅桶，酿造过程也不添加二氧化硫；近年来倾向保留30%-50%的整串发酵，新桶比例约为20%，以保持干白的新鲜纯净以及坚实的矿质。酿这款酒的霞多丽来自仅2.3公顷的白垩质粘土土壤略地，平均海拔约300米，葡萄藤种植于1988年-1998年间。
开瓶就有馥郁的苹果、冰糖雪梨、柑橘和香料的气息，微妙雅致的白花，入口酒体柔滑，柑橘、柠檬气息赋予清新感与享乐度，还散发出微妙精巧的矿物气息。整体酸度温和、质感精致玲珑，余味在甜美的果香里交织着矿感与一丝白胡椒气息，令人愉悦，颇耐陈年。
评分：AM90-93❤️, JM89-91
适饮期：2024-2030
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【JM91·矿质绵长勃艮第名家小众干白】
2020 布鲁诺克莱尔庄园佩尔南韦热莱斯干白
Domaine Bruno Clair Pernand-Vergelesses Blanc
这款2020年份的布鲁诺克莱尔庄园佩尔南韦热莱斯干白，产自遍布粘土-石灰石土质的布蒂耶尔（Boutières），用于酿造这款酒的霞多丽葡萄种植于1996年。
酒液经过2-3周的不锈钢罐发酵和18个月的橡木桶熟化方上市出售。开瓶后酒香略显清新，带来轻盈花香、柠檬皮和新鲜水果的愉悦香气，口感清澈而又浓郁，矿物质气息更加明显，余味细腻绵长，展现出扎实的深度和持久性。这款酒正值适饮高峰，但其明亮的酸度与丰富浓郁的酒体表现赋予其继续变化的更多可能！
评分：JM89-91
适饮期：2024-2030
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【AM92❤️百年老藤玛莎内头牌“准一级园”】
2020 布鲁诺克莱尔酒庄朗杰王干红
Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies
Longeroies 龙之华园，是玛莎内产区内地位非凡、重要性超高的风土地块，与“国王园Clos du Roy”齐名；位于玛莎内北部，朝向东南，享受充足的日光照射。Bruno Clair酒庄在这里拥有的地块仅1.3677公顷，平均藤龄80年，部分稀有老藤种植自1924年，距今足有百年历史！
2020年份香气清新明亮，30%-50%的整串发酵带来透亮纯净的红醋栗、红樱桃、红莓果的活泼果香，交织着曼妙的花香与精巧点缀的香料、泥土气息，温柔包裹于雅致的东方木质香调之中，非常优雅。入口酒体中等重量，繁复多变的风味香气迅速弥漫口腔，中等的密度和矿物质都非常抓人，结构精巧平稳，深度、复杂度都十分高，末端闪现出紧致的矿质香气，赋予了一丝严肃有力的酒风，余味悠长。这款酒，正如同这片略地马上有望升一级园一样，值得任何饮家耐心等待！
评分：AM90-92❤️, JM89-92
适饮期：2024-2032+
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【AM94❤️120年超级老藤酒庄名片一级园】
2020 布鲁诺克莱尔酒庄萨维尼多米诺德干红葡萄酒
Domaine Bruno Clair Savigny-Les-Beaune 1er Cru la Dominode
“勃艮第名家老藤”好像总是具有难以言表的魅力。对于Bruno Clair而言，过去几十年既是动荡的也是发展的；葡萄园的扩张带来更多新的可能，但时移世易，这款酿自种植于1902年、仅1.7公顷的120年超级老藤葡萄园的 la Dominode 一级园，无疑一直会是酒庄的巨大骄傲。Bruno Clair高性价比而且品质卓越的好名声，很大程度上也来自这几款超值的Savigny-les-Beaune“打下的江山”。
这款超级老藤一级园酒香明显成熟，带有成熟黑李子、黑醋栗、香料和突出的泥土气息。口感上圆润、丰富且浓郁，成熟又集中的黑色水果风味，足够细致和足够立体的单宁，都凸显着老藤的魅力，相信充分的陈年会让其绽放出更加具有活力和深邃复杂的表现。
评分：JM92-95, AM91-94❤️
适饮期：2026-2040
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【仅5支·JM97低于均价高分低产科通查理曼】
2020 布鲁诺克莱尔酒庄科通查理曼干白
Domaine Bruno Clair Corton-Charlemagne Grand Cru
专擅酿造黑皮诺为主的Bruno Clair，无疑是勃艮第北境酿造红葡萄酒的大师，但是他的白葡萄酒同样精彩，尤其这款corton-Charlemagne，酒庄仅一款的特级园干白，出色程度堪称举世公认，但因产量奇低（地块仅0.336公顷）、国内几乎一瓶难求。
2020年份的科通查理曼特级园干白，被Allen Meadows、Jasper Morris不约而同盛赞拥有“Bruno Clair有史以来无出其右的优秀表现”。金黄稻草色的外观，香气高级而抓人，馥郁丰富的切片苹果、柠檬酸橙、蜂蜜奶油香气，优雅的白花和矿物还原的爆米花气息交织；酒体饱满而通透，入口顺滑而锐利，拥有十足的张力、满满的能量感，在矿物质的驱动下达到品鉴体验的高峰。漂亮的酸度，浓缩的风味，经典古典的科通查理曼，至少有15年以上陈年潜力。
评分：AM92-95, JM94-97
适饮期：2030-2042+
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【仅3支·JM97酒庄旗舰波玛特级园】
2020 布鲁诺克莱尔酒庄布鲁诺克莱尔酒庄邦马尔特级园干红
Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru
Bonnes-Mares 邦马尔特级园，是Bruno Clair著名的特级园之一，气势宽广磅礴、结构惊人深邃，常年获得酒评家高分。这块特级园罕见地横跨两个产区，Chambolle-Musigny、Morey-St-Denis，种植面积共有15公顷，其中13.5417公顷位于Chambolle-Musigny村，另外1.5155公顷则位于Morey-St-Denis村。Bruno Clair酒庄旗下1.64 公顷的地块，几乎全部来自莫雷圣丹尼村一侧，种植平均藤龄近60年的黑皮诺，部分古老的葡萄藤甚至种植于1946年！
2020年份的波玛特级园，采用30%-50%的大比例整串发酵、近45%的大比例新橡木桶运用，酒液呈轻柔的木香，烘托出各种红色浆果的浓郁香气，李子、黑莓、紫罗兰、薰衣草和东方红茶的气息，还有一缕缕香料、烟草气息隐隐若现。酒体宽阔而饱满，单宁细致柔滑，口感丰富立体，结构感力量感出色，复杂度。亟待陈年，现在享用犹如琵琶半遮面，无疑随着年岁的发展演变会迎来真正的高峰。
评分：JM95-97, AM93-96
适饮期：2030-2042+
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文 | 知味荐酒小分队
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