中工网讯 12月24日，宁夏回族自治区银川市总工会在闽宁镇举办了为期3天的中式面点技能培训班，为转岗、待岗、失业职工以及农民工开辟新的就业创业途径，来自闽宁镇福宁村、福宁社区的100多名学员参加了培训。

培训现场，香气四溢，气氛热烈。此次培训邀请银川市中式面点专业老师闫改宁、刘涛进行授课，从手撕饼的酥脆到桃酥的香甜，从油条的蓬松到油香的醇厚，再到酸奶大麻花的独特风味和蛋黄酥的细腻口感，每一款中式面点都是一件艺术品，让学员们去探索和创作。

老师不仅详细讲解了每种面点的制作程序，还讲解了水调面团成团原理、酵母膨松方法、油酥面团调制方法、蛋和面团的调制原理等专业知识。为让学员们更好地掌握技巧，他们亲自示范，手把手教学，耐心地指导学员们进行称重、和面、分割、搓圆、醒发、烘烤等具体操作。在老师的精心指导下，学员们逐渐掌握了要领，制作出的面点越来越标准，也越来越美味。

闽宁镇福宁村农民工田彩娟是众多学员中的一员，她的脸上洋溢着喜悦和满足。“我家娃娃还在上小学，不能离家太远。市总工会到我们农村为农民工和失业职工举办中式面点制作技能培训班，让我不仅学到了新技能，还能在家照顾孩子，也给自己创业多了一条路。”

永宁县总工会负责培训工作的负责人马永霞表示：“这是为永宁县转岗、待岗、失业职工、农民工首次举办中式面点公益免费技能培训。希望这样的活动让更多的职工能够拥有一技之长，提高他们的就业竞争力和创业能力。”

下一步，银川市总工会将精心准备各类贴合实际需求的培训活动，持续为闽宁产业协作添砖加瓦。在职工群众职业技能提升方面，按需教学，系统性提升职工技能，不断拓宽就业发展渠道，丰富就业形式，为职工群众增收致富贡献力量。（刘诗睿）

来源：中工网