在上期《你点我检》煎炸用油抽检中
只是小小地预告了
下一期要抽检奶茶
大家的热情简直就“狂飙”了
(点击可以放大）
也是
天气一冷
奶茶已经不仅仅只是奶茶了——
为了大家能够更加健康喝上奶茶
我们也是拼了
视频来也
近日，区市场监管局、区融媒体中心联合第三方抽检机构山东拜尔检测股份有限公司对辖区霸王茶姬、马伍旺、蜜雪冰城、茶百道等4家饮品店进行突击检查和现场抽检，对喜茶、茹果、一点点、甜啦啦、古茗、COCO都可、蜜果、百分茶等8家饮品店通过外卖方式进行网络抽检。本次“你点我检”对以上12家奶茶店13批次产品进行食品安全、营养成分大检测。
现场突击检查
外卖抽检
本次我们检测了总糖、咖啡因
茶多酚、脂肪、反式脂肪酸
甜蜜素等项目
同时还加做了
塑化剂（DEHP、DINP、DBP）指标
目前
检验检测的结果已经出炉了
结果发现——
只喝一杯中杯奶茶
等同于吃了6块方糖
3罐红牛
超量脂肪
千万不要觉得喝点奶茶没啥
不影响大局
NO1
总糖
本次12批次标准糖奶茶
总糖检测结果为2g/100g~6.2g/100g
以450毫升中杯计算
本次奶茶的总糖含量为9g~27.9g
一块方糖约4.5g
一杯中杯奶茶就相当于2~6块方糖
即便是相对健康的无糖型奶茶
也只是不另外加糖而已
而不是大伙儿认为的完全不含糖
《中国居民膳食指南（2016）》建议
每天糖摄入量不超过50克
最好控制在25克
可能喝一杯奶茶就超标了哦
NO.2
咖啡因
有很多朋友发现
喝了奶茶会“眼睛瞪得像铜铃”
——完全睡不着呀
更有甚者，有的朋友还会
心跳加速、心慌慌
主要原因是奶茶是“奶+茶”做成的
市售奶茶很多直接用浓缩茶粉
通常含有较高咖啡因（又叫咖啡碱）
咖啡因是中枢神经系统兴奋剂
能够让人保持清醒状态、干扰睡眠
咖啡、茶、部分碳酸饮料、可可
功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因
有权威检验检测机构之前做过检测
喝一杯大杯鸳鸯奶茶等同喝10罐红牛
我们本次检测数据倒没有那么离谱
本次抽检的13批次奶茶均检出了咖啡因，含量为114~299mg/kg，换算后一杯中杯奶茶的咖啡因含量达134.55mg，比一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）还要高，而一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg，也就是说，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=2.7罐红牛！
科普时间
更加雪上加霜的是，茶中还有一种物质——茶碱。虽然在茶叶中的含量跟咖啡碱相比不足千分之一，但茶碱的主要药理作用和咖啡碱相似，有兴奋中枢神经系统、利尿作用，有强心功效，所以有人大量喝后会出现心慌、心跳加速等反应。
NO3
脂肪
你以为奶茶让人发胖的主要原因
只是糖分吗？
NO！NO！NO！
其实最主要的是脂肪！
本次抽检的13批次都是传统意义上的奶茶，脂肪含量在0.5～5.2g/100g，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23.4g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。
NO4
其他物质
本次“奶茶体检”，我们还重点关注了反式脂肪酸、茶多酚、糖精钠、甜蜜素，其中有4家奶茶中检出有反式脂肪酸，而糖精钠、甜蜜素则均未检出，另外，塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂（DEHP、DINP、DBP）。
植脂末俗称“奶精”，赋予奶茶丝滑口感，不仅存在高糖高热量等问题，还可能含有反式脂肪。还有现在比较流行的奶盖，一般由奶霜粉、水、淡奶油按比例混合后打发而成或直接用奶盖粉调配，其成分中的植脂末含量都排第一位。反式脂肪容易诱发心脑血管疾病，如高血脂、血栓、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。
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1
《中国居民膳食指南》建议每天糖分摄入不超过50g，最好控制在25g以下。从抽检结果来看，大多糖分摄入过量，主要危害是损牙齿，增肥胖，促代谢紊乱，促痛风等等。
2
少糖、无糖奶茶，是商家解释无糖只是制作过程中不额外添加糖，并没有考虑原辅料是否含糖，这显然与消费者的理解之间存在着明显偏差，建议对含糖摄入有特殊要求的消费者要尽量少饮用奶茶。
3
2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下，全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康，但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg，而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。同时，每个人对咖啡因的耐受情况不同，建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后，出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况，就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了，应该做出适当的调整——少喝点。
4
《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。虽然本次抽检的奶茶反式脂肪酸一杯（以中杯450mL计）含量均未超过1g，但是反式脂肪酸的摄入还是对人体健康带来一定的安全隐患。过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
奶茶好喝
但不要贪杯哦
另外
所有检测均以中杯奶茶为例
还有很多人常喝的是大杯哦
来源：赣榆区市场监管局