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齐鲁网·闪电新闻12月25日讯为抢抓大樱桃春节前上市时机，近日，烟台市牟平区设施大樱桃种植户依靠现代制冷降温技术，让大樱桃提前“休眠”，提前“苏醒”，赶在春节期间抢“鲜”上市。
在牟平区龙泉镇淑杰家庭农场的樱桃大棚内，记者看到一些安装了空调的大棚已经进入升温期，一棵棵樱桃树的枝头上挂满了黄里透红的大樱桃。“今年的樱桃是7月份开始休眠，休眠最低五十天，之后开始升温，升温后开始开花、坐果，现在的休眠就是用制冷设备。”淑杰家庭农场负责人黄永淑介绍，这里的大樱桃在制冷设备的干预下，目前已经硕果累累，再有20多天就可以上市。为了即将到来的樱桃丰收季，村民们正满怀期待地做准备。
据了解，樱桃的生长周期相对固定，传统种植难以实现错峰上市，但由于市场对于节假日期间高品质水果的需求很大，所以农场通过制冷设备调节樱桃生长环境的温度，比普通大棚的樱桃提前两个月上市。不仅可以实现樱桃在重要节日上市，还延长了大樱桃的货架期，创造更大的经济效益。
闪电新闻记者 柳陌瑾 于蓓佳 牟平台 孙勇 报道