你见过一斤卖200万的“皮”吗？
看到这个问题，想必各位老铁一定想入非非，什么违禁品毛皮大衣都成了问题的答案，然而这东西可完全是合法合规的，指不定你家里就有。
没错，这个“皮”所指的就是陈皮，不就是橘子皮吗？这玩意儿敢卖上百万一斤，难道是骗人的？而以事实来讲，在广东那边地区，陈皮不仅是全民喜爱的东西，更有甚者将其作为嫁妆、传家宝来对待。
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每逢初冬便是新会大红柑的丰收时刻，这时广东许多人家基本都会去晒陈皮，我们平常接触它不多，很多人对它的固有印象还停留在“橘子皮”上，可大伙想不到的是，如今的陈皮哪怕放在国外也是抢手货！
那么问题也来了，陈皮说白了就和咱想的一样，拿晒成干便成了，为何它会卖到“天价”？而标题中凭啥说陈皮又火了？
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“天价”陈皮
要说陈皮火，最多也就是我们国内家中有长辈的会购买它，毕竟“养生”对于老年人来讲还是十分重视的，然而随着我国大力发展出口业务，陈皮也迎来了“第二春”所对应的便是国外市场。
在今年的1到11月份，江门新会陈皮的出口量直接完成了同比增长56.9%的惊人成绩，若非有数据报道，谁能相信那小小的“橘子皮”竟成了全球热销产品。
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“一两陈皮、一两黄金，百年陈皮胜黄金”这句话在广东地带流传许久，和我们认知里的人参一样，陈皮的价格也是受“岁数”影响。
最贵的陈皮多少钱？开篇已经提到了就是200万一斤，这是最为上等的陈皮，而它也不过是存放55年左右的存在。
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《狂飙》大伙都看过，不知道各位有没有记得有这么一个桥段，就是高启强来见老爹，为了讨好自己这靠山，他所拿出来的都是便是“老陈皮”。
当然并非所有年份超过50年的陈皮都能卖出200万的天价，市场环境、陈皮质量都与其密不可分，从了解到的情况来看，市场上那些二三十年的陈皮通常价格都在2000元/两往上，而按斤来计算就是两万/斤左右。
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11年我国首届新会陈皮文化节上，有一个年份为90年的“陈皮皇”当场被以每公斤110万元的价格拍出，11年的110万，放到现在的话恐怕已经不止200万了吧？
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再来说个今年初发生在新会的事儿，一位江门的父亲他用了整整20年的时间，给女儿准备了60斤陈皮来当嫁妆，就按少的两万一斤来算，好家伙陪嫁直接陪了120万，恐怕男方晚上睡觉都得笑醒吧。
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陈皮价格之所以一直居高不下主要是因为想要得到它的时间、人工成本真的太高了，并非我们想的那样，只要晒成干它就是陈皮，只有那些陈放三年以上的才能说是“陈皮”。
并且也不是说把柑皮扔那不管就行，当地气候条件、热量够不够都得注意，且需要48小时晾晒，每年都要进行反复，你辛辛苦苦坚持三年“陈”出来的只是入门货，价值不会太高，8年以上的“老陈皮”才算是真正的“入门”。
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另一点原因就是陈皮的医用价值了，有人认为，三到八年的陈皮主要是被用于菜品，或是日常泡水，而八年以上卖的就是陈皮的药用价值和入口口感了。
据业内表示，年份越久的陈皮泡水，入口就越甘甜醇厚，营养价值也会提高，在《本草纲目》中就将陈皮列入药品，前几年管控事件发生后，陈皮也因具有化痰、健脾等功效被多省市列入诊疗方案。
显然，陈皮的价格已经远远超出了我们的认知，并且它的市场就和上述提到的一样遍布海外，那么我们现在赶紧拿点橘子皮去晒还来得及吗？
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此陈皮非彼陈皮
显然，如果真像我们想的那般简单，那谁还去工作天天？吃橘子晒橘子皮不就行了，哪怕累点只要钱多就行。
常理来说，日常我们所吃的橘子橙子什么的其实都可以制成陈皮，但在众多陈皮收藏者眼中，新会柑果皮晒成的陈皮才是正宗陈皮。
不仅是如此，我国《中国药典》也将其明确分成了陈皮和广陈皮，那些高价陈皮也都是后者“广陈皮”。
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真不是咱讲讲的乱，而是陈皮划分标准太多，广陈皮中产地也有差别，这里不过描述了，大伙只用明白新会陈皮是最好的就行，而江门新会也有着“中国陈皮之乡”之称。
这主要和新会所在的地理位置、自然条件有关，江门新会处于我国珠三角西南腹地，拥有热量足、雨量足、无霜期长等气候条件，靠山依山靠海依海，新会所处的地方就得依“皮”。
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那里种柑取皮的历史已经有700多年，早在唐朝便有了“陈皮”之称，得益于先天环境和种植技术传承优化，新会所产出的柑果油胞粗大饱满，芳香浓郁，柑果皮自然属于上呈，而在药用效果上，广陈皮也要远胜过陈皮。
因此，可以很负责的告诉大伙，现在拿个橘子皮去用正确方式晾晒能成陈皮，但并非所有陈皮都能叫广陈皮，想用前者卖高价的想法咱可以打消了，还是老老实实当我们的打工人吧。
了解完这些，新的问题便出现了，我家里好像有广陈皮，但我不清楚是不是，所以到底该怎么分辨陈皮，买陈皮又该注意什么？
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如何分辨
随着陈皮市场的不断扩大，一些其他行业存在的不良商家肯定也会盯上这个市场，像有的商家就会把别地的陈皮运到新会发货从而美其名曰称自己是“原产地发货”，价格也跟着上涨。
所以我们作为消费者，如果想给家里老人买陈皮一定要掌握分辨能力，哪怕你在新会本地购买，也有可能碰上冒充新会陈皮的外来商户。
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对于分辨陈皮，首先就是去“闻”，新会陈皮会有浓厚的药香、花蜜香、薄荷香等，味道可以说是多样又不刺鼻，并且没有那种橘皮香，要闻到了柑果的香味，那它基本可以确定并非是新会陈皮了。
然后就是从外表上来看了，新会陈皮的颜色与采摘时期有关，主要分为二红皮、大红皮和冬后皮，后两者年份大的话颜色是比较深的，而且因为陈化时间长，陈皮也会变得非常薄。
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实话来讲，想要精通新会陈皮的分辨非常复杂，上述两项其主要作用是避免大伙被坑，若自家陈皮符合这两种，可以选择去专业机构让专家帮忙评估一下，日常购买陈皮最好选择去有资质的店铺。
参考信源
羊城派2024-12-19 14:43——今年前11个月，江门新会陈皮及产品出口货值同比增长56.9%
新周刊2023-08-18 09:39广东——200万元一斤，广东人的嫁妆为什么是这块“皮”？
济南时报2023-02-19 07:16——200万一斤的老陈皮，瞄准中年男人钱袋子？网友：富人游戏
千龙网2024-12-10 16:34——若水堂：购买陈皮常见问题（一）
咸宁新闻网2024-12-24 16:43——2024-12-24 16:43
中国临床营养网2024-01-07 11:13——橘皮就是陈皮吗？