前段时间，莓果提拉米苏可谓火爆全网，大家都在争相复刻它的做法，独特的味道使它收获众多好评，这不，在莓果提拉米苏给的灵感下，我创作出了另一款水果味提拉米苏，它就是“芒果百香果提拉米苏”，酸酸甜甜好滋味，吃起来很清爽，一点不腻。
相信爱吃莓果提拉米苏的朋友，对于这款芒果百香口味的提拉米苏，一定也会喜欢，那下面就把做法奉上，操作过程十分简单，不用烤箱就能做，哪怕你是烘焙新手，也能一次成功，刚好最近的天气，非常适合郊游，做好的甜品带去郊游也很合适哦！
【芒果百香果提拉米苏】
提拉米苏材料：马斯卡彭奶酪250克、芒果果茸40克、百香果2个、淡奶油240克、蛋黄2个、新良吉利丁片5克、糖68克、手指饼干适量、牛奶少许
表面装饰材料：芒果果茸125克、百香果1个、水6克、吉利片3克、糖55克、芒果丁适量、小金桔适量、蓝莓适量
1、先来制作提拉米苏糊，把马斯卡彭奶酪倒入盆中，用刮刀翻拌顺滑待用。这里提示一下，奶酪必须买马斯卡彭奶酪，做芝士乳酪蛋糕用的那种带咸味的奶酪，不适合用来做提拉米苏。
2、 然后把蛋黄和糖倒入容器内，中小火隔水加热搅拌5分钟。这里蛋黄必须用无菌蛋
3、把蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪盆中，混合均匀待用
4、接着把吉利丁片放在凉水里泡软，吉利丁片不要放太多，要根据配方里的用量来放，因为放太多的话，会没有入口即化的口感
5、把泡软的吉利丁片和芒果果茸、百香果倒入碗内，隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化为止
6、再把淡奶油高速搅打到6分发即可，也就是浓稠且流动的状态。不要打发的太硬，否则不好和后面的食材混合
7、把打发好的淡奶油和百香果芒果果茸吉利丁混合物，一起倒入奶酪糊盆中，翻拌均匀fredsopp.com
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8、手指饼干蘸取牛奶，码放在容器里，这里使用的大容器尺寸：长24x 宽14x高4，小容器尺寸：长7x宽11x高4.5，大家可以参考下
9、再倒入提拉米苏糊，表面用刮刀抹平整后，盖上盖子，送入冰箱冷藏1小时。
10、等提拉米苏冷藏好后，我们再来做表面装饰部分，把芒果果茸、百香果、糖、水、泡软的吉利丁片，倒入锅内，小火搅拌至吉利丁片和糖融化熄火
11、 稍微晾至余温后，倒在提拉米苏表面，并晃动盒子，让它流淌平整
12、最后用芒果丁、蓝莓和小金桔装饰一下，再送入冰箱冷藏十几分钟，就可以享用啦
13、水果味的提拉米苏也太好吃了吧，做法还简单，无需烤箱，零难度
小贴士：
1、芒果果茸不要用芒果酱替代，二者口味有差别，芒果果茸做出来的更好吃
2、表面装饰用到的水果，可以只用芒果，小金桔和蓝莓可放，可不放，随意
3、做好的提拉米苏建议2天吃完，不吃的时候，要放冰箱冷藏保存