香蕉中间有黑心是否能吃，需要根据具体情况来判断。
香蕉，作为一种营养丰富、口感细腻的水果，深受大众喜爱。然而，在购买或食用过程中，有时会发现香蕉中间出现黑心的情况，这不禁让人产生疑虑：这样的香蕉还能吃吗？
如果香蕉的黑心是由于存放时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，那么这样的香蕉是不建议食用的。霉变和细菌感染不仅会影响香蕉的口感和营养价值，更可能产生有害物质，如霉菌毒素等，对人体健康构成威胁。食用这样的香蕉，可能会引发急性胃肠炎等健康问题，因此应坚决避免。
另一种情况是，如果香蕉中间只有一条很细小的黑心，这通常是香蕉种子退化后留下来的痕迹，属于正常现象。在这种情况下，香蕉的肉质并未受到实质性的影响，因此可以正常食用。这种细小的黑心并不会对口感和营养价值造成显著影响，所以消费者无需过于担心。
当香蕉除了中间黑心外，还伴有异味、腐烂等异常情况时，同样不建议食用。这些异常现象往往是细菌滋生或腐败变质的标志，意味着香蕉已经失去了原有的新鲜度和营养价值。食用这样的香蕉，不仅无法获得应有的营养，还可能引发食物中毒等健康问题。
有时，香蕉的黑心可能是催熟剂氧化的结果。在香蕉的成熟过程中，催熟剂会促进果实的成熟和软化，同时也可能导致果肉内部出现氧化反应，形成黑心。如果香蕉的黑心是由于这种氧化反应导致的，且没有其他异味或变质迹象，那么这样的香蕉是可以食用的。催熟剂氧化并不会对香蕉的营养价值造成显著影响，也不会产生有害物质。
此外，香蕉成熟到了极限也可能出现黑心现象，这同样是催熟剂氧化的结果。在这种情况下，如果香蕉没有异味或变质迹象，那么它仍然是安全的食用品。然而，一旦香蕉出现变味或腐烂等异常情况，就应立即停止食用，以免对健康造成潜在威胁。
在食用香蕉前，消费者应仔细检查香蕉的整体状态。观察香蕉的外观是否完整无损，果肉是否饱满有弹性，颜色是否均匀一致。同时，也可以通过闻味、尝味等方式来判断香蕉的新鲜度和品质。如果发现香蕉存在任何异常或变质迹象，都应坚决避免食用。
总的来说，香蕉中间的黑心是否可食用，需要根据具体情况来判断。如果是由于自然成熟或氧化反应导致的黑心，且没有其他变质迹象，那么这样的香蕉是可以食用的。但如果黑心伴随着霉变、异味或细菌感染的迹象，就应立即停止食用，以确保自身健康。在日常生活中，我们应学会辨别食品的新鲜度和品质，做到科学饮食、健康饮食。