贵州贵酒在做“耐心酱酒”这件事上，做得深，做得实，更做得远
文 | 黄雅婷
历时四个月，走过21城，覆盖数千人……12月21日，贵州贵酒绵柔酱香全国行活动总决赛在河南郑州成功举办，这一场掀起绵柔酱香品鉴之风的全国总动员活动终于落下了帷幕。
该系列活动的成功举办，在提升贵州贵酒品牌的知名度和美誉度的同时，更走近消费者，构筑与用户的信任关系，打造全新消费场景与形态。
而通过这一场声势浩大的C端培育品牌活动，我们可以真切地感受到贵州贵酒在做“耐心酱酒”这件事上做得深，做得实，更做得远，为行业打下了一个标杆性的样本。
01
深耕细作，做深C端培育
▲洋河股份总裁助理，贵酒品牌销售公司董事长沈加东
洋河股份总裁助理，贵酒品牌销售公司董事长沈加东表示，绵柔酱香全国行活动，是贵州贵酒贴近消费者、深耕C端培育的创新尝试；也是贵州贵酒在新的经济形势下，推进厂商一体化的重要举措，更彰显了贵州贵酒在酒业新时代下对守正创新的又一次价值诠释。
具体来看，贵州贵酒绵柔酱香全国行活动的举办体现出了极高的专业性、权威性和吸引力。
据了解，在本次总决赛上，经过区域赛激烈角逐而选拔出的近200名选手，需按照知识答题、辨品牌、辨轮次、辨年份、辨产品五个环节，开启激烈的比拼，充分体现了赛事的规范性，对参赛选手也有着高标准的专业度要求。
此外，国家级白酒评委一级品酒师、洋河股份贵酒酒体设计中心副主任金红兵为选手解读贵州贵酒绵柔酱香的密码，传授“贵品五式”品鉴技巧，让选手充分学习到贵州贵酒专业的品鉴方式。
总决赛现场，贵州贵酒特别邀请国家食品质量检验检测中心副主任程劲松，中国诗酒文化协会副会长、洋河股份企业顾问熊玉亮，江南大学教授、著名白酒专家范文来以及金红兵担任专家裁判组，指导总决赛高水平举行，以保证赛事的公平公正以及权威性。
值得一提的是，本次总决赛更设置了丰厚的奖品。最终，总决赛上，31名选手经过激烈比拼，分别斩获一等奖、二等奖、三等奖，1个单位斩获团体奖，分别荣获小米SU7PRO新能源汽车、20克中国黄金投资金条、华为MateX5折叠屏手机、贵酒传世酒等总价值百万的奖品。
正是不追求短期效益，愿意将一件事精耕细作的这一份耐心，让贵州贵酒的消费者培育做得深、做得透，产生了长久而广泛的影响力。
正如中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷所指出的，贵州贵酒绵柔酱香全国行活动，不仅是一场品牌品质展示之旅，也是一次酒文化传播之行，更是一堂白酒知识科普教育的巡回大课堂，既展示了贵州贵酒的品牌和品质，也传播了以贵州贵酒为代表的酱香酒文化。
▲ 中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷
02
脚踏实地，做实绵柔酱香
在推动行业可持续发展的进程中，创新是必由之路。贵州贵酒在2016年与洋河股份公司强强联手后，逐渐走出了一条绵柔酱香的差异化之路。
绵柔酱香作为洋河与贵酒共同培育的结晶，所展现出的强大魅力和巨大价值，使其成为贵州贵酒和洋河股份加速发展的重要新质生产力，开启了中国白酒“绵柔酱香”新时代。
品质上，贵州贵酒沿用正宗的“12987” 古法坤沙工艺流程，创新引入洋河绵柔核心工艺，并通过加强酿酒原粮基地建设，实现“原料更优选、工艺更精细、老酒更陈年”，以“优化选酒方式 + 延长坛储时间”“丰富基酒类别 + 协调风味物质成分”“选配老酒 + 验证饮后舒适度”等组合方式，不仅保留了酱酒原有的醇厚与丰富，更在口感上实现了绵柔与细腻的完美结合，让消费者在品尝时能够感受到更加柔和、顺滑的味觉体验，极大地降低了传统酱酒可能带来的刺激感。
品质层面的创新之外，贵州贵酒勇于承担起绵柔酱香标准制定的引领者角色。2023年，贵州贵酒发布绵柔酱香新品，并主导《绵柔酱香白酒》团体标准起草等工作；2024年4月20日，《绵柔酱香白酒》团标正式发布，对推动绵柔酱香的标准化、可持续发展起到至关重要的作用。
由此可以看到，“绵柔酱香”并非一句口号，而是贵州贵酒脚踏实地在白酒行业、酱酒赛道所做出的实际创新建设，有耐心更有决心和信心。
03
高瞻远瞩，做远长期主义
近年来，特别是今年以来，各酒企在经济下行和行业调整的“双周期”叠加之下普遍承压明显。以远线思维布局长期主义，不仅是以“长周期、重资产、缓回报”为特征的白酒行业发展所需的战略品质，更成为各企业平稳度过行业寒冬期的现实所需。
沈加东也指出：“在新的经济形势下，如何适应市场、穿越周期、坚守品质、应对挑战，是每一个企业值得思考的问题。”
在此背景下，沈加东从战略、品质、品牌、文化四个角度分享了其关于“守正创新，开创绵柔酱香新时代”的思考。
他表示，在新的经济形势下，贵州贵酒将继续适应市场、穿越周期、坚守品质、应对挑战：
在企业战略上，守“绵柔基因”之正，创“产储能力”之新；在品质表达上，守“千年酱源”之正，创“风味标准”之新；在品牌塑造上，守“名门经典”之正，创“体验营销”之新；在文化传达上，守“梦想文化”之正，创“感恩文化”之新。
贵州贵酒绵柔酱香全国行作为贵州贵酒的重要品牌营销动作之一，不仅是对其市场布局的一次深度拓展，更是贵州贵酒以耐心、时间与投入为笔，续写品牌辉煌篇章的生动实践，为企业在激烈的市场竞争中立于不败之地打下坚实基础的同时，更为行业“耐心酱酒”的建设提供了优秀范本。
您对此有何看法，欢迎下面评论区留言分享。