食品安全一直是学校和家长关注的焦点，学校食堂供餐品质同样关乎学生营养健康、情系家长期盼、惠及民生福祉。如何让学生在“吃得安全”的同时，又能“吃得健康”“吃得开心”，是中天远大餐饮集团不断努力的目标和动力。集团自2015年成立以来，十年如一日，深耕细作，用安全、营养、绿色、健康的餐饮服务，为孩子们的健康成长保驾护航。近期，中天远大餐饮集团开启“日做日新，常做常新，一餐高于一餐”的供餐品质升级专项行动，多措并举，大胆创新，进一步提升了全域学校食堂供餐服务水平。
召开动员大会，进行整体部署
集团召开动员大会，对专项行动进行统一部署
集团运营总经理陈洪瑞主持会议并做动员讲话，30余名片区负责人和项目经理逐一做了发言，集团安监部、行政人事部、财务部、研发部等相关部门负责人参加。会议要求各项目以此次专项行动为契机，在保证食品安全的基础上，要再接再厉，认真听取学生、家长和校方的意见，全力提升供餐服务品质！
完善规章制度，管理更加规范
各项目学校公示栏上，资质资料展示详细全面
项目餐厅严格按照要求详细全面填写台账
提升食堂管理的规范化水平，离不开健全完善的规章制度。随着国家、省、市各类政策及法律法规不断更新完善，公司生产运营管理中心组织编写《学校食堂工作管理制度汇编》《学校食堂运营管理手册》等下发各个项目并将重点内容张贴上墙，结合学校食堂管理和供餐服务实际生成性问题，修订制度、优化标准60余项，为高质量确保供餐品质奠定坚实基础。
兼顾营养口味，菜品更加丰富
烟大附小翡翠校区日常菜品
鲁东大学莱山实验中学滨海校区日常菜品
集团一直以来都有专门的营养研发团队，并聘请国内一流的营养专家作为团队主管，主导和参与到公司产品的改进和升级工作中，每个项目也因地制宜研发不同的菜谱。
高新区项目根据学生提议，增加蛋黄流心麻花，大黄米等花样；莱山区项目将南瓜、红薯等融入主食与配菜，制作南瓜炸果、红薯米饭、水果蛋挞等菜品，得到学生的喜爱。尤其是莱山区第八小学厨师研制的金汤全家福在学校反馈很好，本学期已经推广到了公司其他项目，受到师生一致好评。
严格督导检查，环境更加整洁
鲁东大学莱山实验中学（金滩校区）获“山东团餐绿色餐厅五星级”称号
芝罘区康和中学项目日常烹饪和就餐环境
莱山区烟台大学附属小学项目日常环境
集团有着严格的管理制度，中央厨房从原材料验收到包装运输，均符合甚至高于行业标准。各项目厨房环境也严格遵循规章制度，集团安监部门不间断巡回监察，各级市场监管局每月多次抽样检查。
芝罘区项目严格执行“每天两次消毒一小时”的要求，集团安监部检测数值一直为0，本学期接受了各级政府单位的检查共计三十余次，真正做到干净卫生。莱山区鲁东大学莱山实验中学（金滩校区）食堂凭借干净卫生的环境，经过山东省团餐行业协会专家实地评估打分，荣获“五星级绿色餐厅”称号。
突出细致用心，服务更加温馨
各项目工作人员每日召开例会、岗前培训
微笑服务是基本要求，做到让学生满意舒心
集团项目工作人员上岗前经过严格培训，涵盖操作技能、打餐服务各个方面。服务好，不仅仅是一句口号，集团各个项目更是落实到了实际行动中，想学生所想，充分为学生考虑。
芝罘区项目设立“服务之星”、“人气之星”、“技能之星”评选机制，每周兑现奖励，树立榜样。高新区项目为保证饭菜温度，与学校沟通了分汤铃，避免因把握不好时间提前分汤导致变凉。莱山区第四实验小学接到反馈，天气变冷学生吃苹果偏凉，部分小学生处于换牙时期苹果太过坚硬，项目食堂推出了蒸苹果，如此“暖心暖胃有温度”的举措，得到学生一致好评。
形成良性互动，师生更加满意
集团每年都会收到来自各个项目学校的锦旗，这是对我们工作的认可和肯定
集团每个学期都会举行多次家长开放日，家长们走进厨房，品尝营养餐，填写调查问卷
集团各项目在不断提升菜品口味和服务水平的同时，十分注重学校和家长的意见反馈。集团每学期都会举办家长开放日，各学校家委会走进集团智能中央厨房进行参观，并品尝菜品，对孩子们每日吃到的营养餐做到安心放心。对于社会各界提出的意见和建议及时采纳并改正不足之处，收到来自各方的众多肯定和赞誉，不少学校主动送上锦旗表示认可和感谢。芝罘区项目通过测评满意度达到96%以上，学生就餐满意度93%以上。
日做日新，常做常新，一餐高于一餐。这不仅仅是一个口号，更是今后工作的要求和标杆。集团各项目在保证食品安全的前提下，以高标准、严要求规范自身，在研发部门的协同下，增加菜品种类、提升菜品口味、提高服务质量。同时建立完善的投诉和反馈机制，接受各方监督，继续为学生提供安全、营养、绿色、健康的餐饮服务！