“发脾气可不好，这样哪里有首长的样子！”
前言
解放战争时期，毛主席和一众党中央领导人在延安的窑洞里工作，平时吃饭也是聚在一起，吃饭时也免不了谈论工作。
一次，毛主席和任弼时在吃饭时就上午的工作发生了争执，其他人看着二人声音越吵越大，面面相觑不敢上去劝阻，正好一位炊事员走了进来，看到这番情景，出言劝说：“发脾气可不好，你们这样哪里有个首长的样子！”
毛主席和任弼时看到来人，气顿时消了，其他人也笑道：“果然还得是李开文同志说话管事！”
这个炊事员是谁，为何毛主席和任弼时会这么“听”他的劝告？
一、李开文
李开文是安徽金寨县人，1989年出生，农村出身，早年听取家里的安排，早早结了婚，有了家庭，两人共同孕育了两个孩子。
1929年，红军集结大别山，李开文有了参军的心思，妻子虽然不舍，但还是决定支持丈夫的事业，至此，李开文加入了革命的队伍。
1932年8月，红四方面军收到消息要撤离大别山，部队随即分批转移，李开文和他们营的战士是最后一批撤离人员，当时反动派已经离他们很近了，李开文的队伍只能找机会突围。
在一阵血战之后，这支部队仅剩下几十人冲了出去，身上的只有一杆老枪，随军的大黑锅和棉被全都丢掉了，好些人身上都受了伤。
路过老家的时候，一名战友问他：“要不要回家里看看你的老婆孩子，出来这么久了，早就想家了吧！以后不知道什么时候才能回来了！”
可李开文最终还是没有进去，只是远远地望了一眼村口，身后的国民党步步紧逼，他们还有伤员，根本没有时间可以浪费在这种地方，接下来，他们有更艰难的路要走。
第五次反“围剿”失败后，李开文跟着部队进行了漫漫长征路，他是团里的老班长，也是伤员的一副“担架”，背着伤员一路前行。
在一次反动派的围剿中，敌人打伤了李开文的耳膜，他的听力受到了极大的影响，在战场上根本听不到上级的指示，部队表示要将他调到炊事班里当班长，他也同意了。
与其在前线里当个“累赘”，不如给战友们顾好后勤，之后的长征路，他背后背着的不再是战友，而是一口大锅，每天不用再考虑打仗，只需要考虑去哪找吃的。
过草地的时候，因为部队缺粮，所有人都饿的皮包骨头，为了找吃的，李开文每天晚上都会去挖野菜，到很远的地方捡干柴火，第二天用野菜拌着青稞面给大家做饭。
他永远是部队里第一个生火的人，周围的炊事班战士都很奇怪，明明草地里都是湿草，每天一起来大家都得先烤干柴，等做饭的时候已经很晚了，可他却早早就准备好了热气腾腾的食物，顿顿有野菜吃。
直到即将离开草地的时候大家才听值班的战士嘴里得知这件事，原来每天晚上李开文都不睡觉的，白天走一路，晚上还要继续走，他的事迹传遍军队，大家都称他为“炊事班的火种”。
二、给毛主席当炊事员
长征结束后，很多战士倒在了路上，毛主席身边也有不少这样的人，但革命还得继续，周总理决定给毛主席身边安排几个“新人”。
他从各个部队找了一些老红军战士，李开文也在其中，是团长推举出来的：“李凯文同志是我们团最好的炊事班长，是鄂豫皖的老人了！”
之后，这些人跟着毛主席一起来到了延安工作，他被分到毛主席身边担任炊事员，毛主席得知他既是部队里的老班长，又是炊事班的老班长，笑道：“这么喜欢当班长，那我以后也喊你老班长吧！”
在给毛主席担任炊事员的期间，他总是想方设法给毛主席补充营养，抗战时期，因为战争原因，毛主席每天要走很多路，还经常通宵工作，因此总是没有胃口，营养也上不去。
李开文想尽办法学习各种美食，红枣玉米饼、红烧肉等等，第一次做红烧肉，因为不熟练，还烧煳了一些，可毛主席却吃得津津有味，吃完后还说道：“这烧煳的红烧肉可治好了我的‘厌食症’啊！”
此后，红烧肉成了毛主席最喜爱的食物，换成什么山珍海味他都不愿意，建国后，毛主席也换了很多厨师，做过多少美食，可问起他最喜欢的吃食，毛主席都会淡淡地回道：“自然是李开文的红烧肉了！”
一次，毛主席和任弼时在吃饭时忽然因为工作问题争执起来，大家都手忙脚乱却无一人上前劝阻，正巧李开文这时端着菜进来，他听力不好，但看到眼前僵持的场面，心里也明白了个七七八八。
“你们这是在吵架吗？发脾气可不好，这样哪里有个首长的样子！”听到李开文这么说，毛主席顿时笑了出来，任弼时也不好意思地坐回原位，大家对这个“老班长”都很宽容。
胡总南进犯延安的时候，党中央被迫转移陕北作战，一路上大家是吃不好，睡不好，毛主席也是日渐消瘦，李开文担心主席的健康，一天晚上，偷偷潜回延安，将自己以前腌制的鱼干和腊肉装了一麻袋带回来。
毛主席得知后，不仅没有夸他，反而训斥道：“那里全是敌人，你何必去冒险，我作为共产党人难道还不能吃点苦了！”
三、辞别回乡
建国之后，毛主席让李开文进学校深造一番，李开文年纪大了，自然不愿意浪费时间，毛主席劝道：“哪怕学不了什么东西，认识一些字也是好的！”
在党部文化学校学习了1年后，他就“毕业”了，但他并没有选择回到毛主席身边继续当厨子：“我手糙，做不了什么好菜，还是给毛主席找个好师傅吧！”
之后党中央决定安排他去安徽当个厂长，再次被他拒绝了：“我当过最大的官就是个班长，现在让我管几百人，我可管不来。”
最后，李开文向毛主席递交了辞呈，复员返乡，党内给他安排工作，让他在县里当个官，可他却以能力不够拒绝了，他想回家看看，毕竟整整17年没有回去了。
回到家乡后，他才从乡亲们的口中得知，原来当初部队转移之后，国民党对村里红军家属进行了一番迫害，他的家都被拆了，后来李开文一直没有回去，大家也都以为他牺牲了。
结语
看到他回来，乡亲们和他重新搭建了简陋的屋子，又在附近的粮食站找了个工作，踏踏实实的干了下去，1955年，全国评选“劳动模范”，他成功当选，党中央的人看到他，都很开心：“这不是我们的‘老班长’吗？”