作者| 艾青山
编辑| 刘渔
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在《 》一文中我们提到过，库迪曾夸下海口，预计在今年下半年开设8000家便捷店，并在未来三年内实现50000家门店，实现“百米之内有库迪”的目标。
库迪所谓的新增门店，大部分其实就是“店中店”。可以大致理解为，一些门店划分出区域摆一个库迪的咖啡机操作台，门外再挂上库迪logo，一个便捷店就算是弄好了。
确实，在最近这几个月，库迪咖啡在全国范围内掀起“店中店”布局浪潮，其门店形态呈现出前所未有的"轻量化"特征。
根据小红书平台用户反馈，库迪门店开始大规模入驻早餐店、便利店、手机店，甚至出现在不起眼的民房中。这些店面通常只需一个对外窗口和几平米空间，极大地降低了加盟成本，还可以帮助店主有效利用店内空间。
而库迪，俨然成为了一个"寄生"模式的咖啡品牌新物种。
作为2022年10月才在福州开出首店的新兴咖啡品牌，库迪咖啡的扩张速度令人咋舌。看来，有了瑞幸咖啡的成功经验后，陆正耀是把咖啡业态给玩明白了。
极海品牌监测数据显示，截至目前库迪在营门店已达9209家。从增速来看，今年5月至12月中旬新增门店2551家，其中9月单月新增达到708家的峰值，此后月均保持在500-600家的水平。
这一数字较上半年每月约100家的增速有显著提升，但仍落后于同期瑞幸咖啡2755家的新增量。
门店扩张速度的放缓并未影响库迪的野心。如上文所言，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，目标在2025年（3年内）底实现5万家门店的总规模。
这一目标让业内极为震惊，要知道，星巴克用了53年才在全球开出4万多家门店，瑞幸7年达到2万家，而库迪要在3年内实现5万家。
从投资门槛来看，库迪的“店中店”仅需3万元保证金，且退出后可返还，设备采用租赁模式，人员可由原有门店员工兼任。
这种极低的准入门槛让库迪得以在低线城市快速扩张。窄门数据显示，今年下半年以来，库迪在新一线至五线城市的门店分别新增694家、504家、428家、308家和257家，较上半年各区域的增量明显提速。
显而易见的是，高速扩张的背后可能也有不小风险。
首先是品牌形象受损，过度下沉的渠道布局与廉价的展示形态，难免影响消费者对品牌的认知。随着库迪“店中店”的增加，无论是产品品质、服务品质，还是品牌调性，都容易出现问题。
另外是盈利能力存疑，有店中店店主反馈，其日均出杯量在80-100杯之间，且80%的生意依赖老客户复购。多位加盟商向界面新闻媒体表示，店中店模式虽投入少，但盈利空间有限。
事实上，之所以采用“店中店”模式，通常是因为高质量的线下门店点位已经被瑞幸、蜜雪冰城等其他新茶饮品牌抢占，“店中店”想要在商业区分一杯羹，天然也会迎来不小的竞争压力。
库迪的另一大挑战来自持续的价格战压力。自2023年5月启动"全场9.9元"促销以来，库迪的补贴力度不断加大，从每杯7元上涨至最高14元。
据报道，仅2024年2月的三个月促销活动，补贴金额就超过2亿元。虽然库迪表示已为三年价格战做好准备，但随着门店数量增加，补贴压力将进一步加剧，恐怕很难收尾。
采用如此激进的扩张战略，库迪似乎也别无选择。
《2024中国城市咖啡发展报告》显示，国内连锁咖啡门店总数为52308家，前十大品牌占据77%的市场份额。其中瑞幸、星巴克和库迪分别占比35%、14%和12%。
在竞争日趋激烈的咖啡市场，尤其是面对新茶饮品牌的跨界竞争，快速占领市场成为库迪的必然选择。例如，背靠蜜雪冰城的幸运咖就以均价8元的策略发起更激进的价格战，近两年保持着每年1200家以上的开店速度。
随着库迪不断走向“5万店计划”，库迪的画风也开始离谱起来。不管怎么说，库迪恐怕是当下咖啡市场中最具特色的品牌之一了。
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