大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。寒冷的冬天来了，我们看到走在大街小巷的人们，都穿上了厚厚的外套，来抵御寒冷。家家户户都拿出棉被晒晒太阳，晚上盖得更暖和，睡得更舒服。冬天的餐桌也不一样了，夏天爱吃的凉拌菜没有了，换上了热气腾腾的炖汤、炖菜，一桌暖胃暖身的菜肴。冬天，体质差的人群要进补营养，除了喝汤，还可以多吃这八道菜，营养丰富易吸收，暖心暖胃又暖身，补充营养增强体质，提升阳气安稳过冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧，大人和小孩都可以吃。
一、牛肉滑蛋
准备食材:牛肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，放入葱花搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型，放入牛肉翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、番茄牛肉滑蛋
准备食材:番茄，牛肉，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入牛肉和鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
三、腐竹炖牛腩
准备食材:牛腩，腐竹，姜片，葱结，蒜粒。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。腐竹泡软后沥干水分，切成小段备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜粒炒出香味，再倒入焯过水的牛腩翻炒片刻，然后加入酱油和番茄酱翻炒均匀。
3、接着倒入适量热水，盖上盖子焖煮一个小时。时间到，再放入腐竹焖煮五分钟左右。
4、煮好后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
四、腐竹蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，腐竹，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，切成小段放入蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸五十分钟。
3、腐竹鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、莲藕花生猪蹄汤
准备食材:猪蹄，莲藕，花生，山药，香菜，姜片。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，山药去皮洗净后切成小块。
3、将猪蹄、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜即可出锅装盘开吃。
六、洋葱炒鸡蛋
准备食材:洋葱，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、洋葱清洗干净切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入洋葱翻炒片刻，炒至断生后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、白糖和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、玉米粒炒肉末
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，猪肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒一会儿，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒几下，淋入一点清水焖煮两分钟。
5、玉米粒和胡萝卜丁煮熟后，倒入肉末，加入食盐翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、海鲜菇炒牛肉
准备食材:牛肉，海鲜菇，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、海鲜菇清洗干净沥干水分，焯水煮至断生，沥干水分备用。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入青线椒和小米辣翻炒出香味，再倒入海鲜菇和牛肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。念君化烛，泪尽相思灼，旧时堂燕今朝何漂泊。恻恻空茫，犹写悲壮，抚尸断肝肠。生者落寞凉，死亦空惘然。古琴乃天籁，昆曲乃人籁，埙乃地籁也。普天之下，万物如尘，唯汝是吾心头之珠。他生莫作有情痴，人间无地著相思。尘缘从来都如水，罕须泪，何尽一生情？莫多情，情伤己。长街长，烟花繁，你挑灯回看，短亭短，红尘辗，我把萧再叹。听弦断，断那三千痴缠。坠花湮，湮没一朝风涟。命运多艰，我只想跪地抬手问苍天：敢应否？下辈子，你做人来我做天。凤凰台上凤凰游，负约而去，一夜苦等，从此江南江北，万里哀哭。zjsytsws.com
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灌的香肠是一年中最香的 江南风骨，天水成碧，天教心愿与身违。花前月下，琴声曼妙飘洒。偶遇美佳，道声莫怕。待我帽插宫花，与尔共赴天涯。昔有朝歌夜弦之高楼，上有倾城倾国之舞袖。看那天地日月，恒静无言；青山长河世代绵延；就像在我心中，你从未离去，也从未改变。你说，惊鸿一瞥，烟烟雨下。之后，素衣白纱，负了蒹葭。落絮无声春坠泪，行云有影月含羞萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。梦里的江湖，百花齐放，人来人往，繁华似锦。千秋功名，一世葬你，玲珑社稷，可笑却无君王命。梦中几次与君同，怕是花依然人不一样。旷野，长烟，红叶。低眉，颔首，任思念流成笔下的诗。这就是我的红尘，须臾花开，霎那雪乱，我能够握住每一把杀人的刀，却握不住一滴真心的眼泪。