又到一年海参冬捕季，
大量新鲜肥美的海参捕捞上市。
电商平台上，各类琳琅满目的海参产品，也让人眼花缭乱。
针对行业内存在的以假乱真、模糊等级、含盐量过高等问题，
如何借消费者一双慧眼，让大家学会鉴别海参品质？
从源头到捕捞加工，海参产业还有哪些讲究？又怎样通过科技赋能产品？
《观点访问》对话民建企业家，主持人孙阳专访民建天津市委会企业委员会秘书长、馐参堂（天津）生物科技发展有限公司总经理孙小颖。
左：孙小颖 右：主持人 孙阳
节目音频
以下为本期节目的访谈实录
主持人：大家好，欢迎收听《观点访问——对话民建企业家》。本专栏由天津新闻广播与民建天津市委会联合推出，民建会员企业云账户提供支持。每周日18:05至18:30，22:30至23:00,周一6:00至6:30，准时与您相约。我是主持人孙阳。
主持人：今天节目我们邀请到民建天津市委会企业委员会秘书长、馐参堂（天津）生物科技发展有限公司总经理孙小颖。孙总您好！
孙小颖：主持人好，各位朋友，大家好！
昔日卖旅游鞋的个体户，
如何成功“闯”出创业路？
主持人：孙总，咱们直奔主题，讲讲您当年是怎么奋斗创业的？
孙小颖：我的第一份工作是非常稳定的一份工作，很适合女孩子。坐在办公室里，风吹不着，雨淋不着，但我其实比较喜欢有挑战性的工作，所以我选择了下海，做个体户，卖旅游鞋。
主持人：爸爸妈妈能同意吗？
孙小颖：当时父母不理解，后来经过沟通，父母很支持，我从家里也借了3000块钱开始创业。创业的时候只有一辆自行车。当时用这辆自行车到兴业里的鞋城去打货，然后再骑自行车把批发的鞋子驮回店里，也是很辛苦。
主持人：据我们了解您的家庭环境非常好，当时爸爸妈妈能支持您创业，是不是也下了很大的决心？
孙小颖：是的，因为我是长在和平区的孩子，我选择的鞋业店铺是在西青区李七庄的温州城，当时我骑自行车从家里到温州城，单程就一小时。每天早上五点多骑着自行车到兴业里鞋城去打货，如果货物多，就打一辆黄大发，如果少，就自己用自行车驮到温州城的店面，这辆自行车陪伴了我很久。
主持人：当时干得怎么样？
孙小颖：当时月收入差不多每月3000多块钱，我一般是早晨五点多从家里走，晚上八点多结束温州城店里的所有工作，回到家也九点了。这一天就是早上到了温州城吃口早点，晚上回到家，简单吃口剩饭。也正因为这段经历，接下来的工作即使再苦再难，都觉得没有那么难了！
主持人：旅游鞋的生意做了多久？
孙小颖：差不多做了一年零八九个月，温州城就接到了拆除的通知。刚刚空下来的时候，我的发小也是我的同学，她在创业，创建了一家广告公司，同学邀请我去帮忙。
我在这40多天当中，谈成了酒业的一个单子，差不多有20来万。这在当时来讲，也是很不错的业绩，同学也很满意，所以留下我成为企业的副总。这样接下来又有了两三年的工作，通过这段的工作和学习经历，我又成立了自己的广告公司主要从事户外广告，当时我们承接了40路公交车站进出站的广告牌在户外的设立，还有就是在老滨江医院围墙的广告牌设立户外广告。
户外广告，随着城市管理的不断规范提升，要求变成视频类的，那么它的造价也比较高，所以当时就没有再往下去做这块业务。在这个过程中我们又孕育了自己的人力资源服务企业，这个企业一直做到现在，也通过很多年的努力，取得了人力资源的资格，为更多的建筑类的企业提供相关服务。
女掌门创建天津本土海参品牌，
海参生产选购有哪些门道？
主持人：听说您最新的一个赛道是康养领域，您是咱们馐参堂（天津）生物科技发展有限公司的董事长。这又是一段怎样的经历？
孙小颖：我们海参的养殖基地是在烟台莱州，我是2008年回老家探亲的时候，发现莱州的水质特别清澈，养殖的条件比较丰富，所以就决定在当地投建海参的养殖基地。2008年开始投建养殖基地，然后我们在2012年申请了专利，企业就落在天津，成为我们天津的一个本土海参品牌。
建成的烟台莱州养殖基地
主持人：如今，随着健康理念深入人心，人们越来越重视营养与保健。海参成为了不少市民滋补身体和馈赠亲友的首选。我们注意到，市面上的海参种类众多，孙总，这些不同类型的海参有什么区别？
孙小颖：海参的品种非常丰富，现在市场上的干海参的品种分为：糖干海参、盐干海参以及淡干海参等，我们还是始终如一的生产淡干海参。因为淡干海参很简单，它就是一卤盐，就是捕捞上来的时候，我们就加一卤盐就可以了！
就不再附着于更多的糖干、盐干等更多的东西，去加重它在市场上销售的重量。建议我们的市民朋友在选择的时候，尽量要选择淡干海参，因为对于消费者来说是很实惠的。
即食海参，建议大家选购时关注水重，可以参看海参含水量的成分表，其中对水分比例是有介绍的，我们尽量选择水分比重小一些的，也就是尽量多得到一些海参的肉体价值。
主持人：您刚才提到的干海参和即食海参，营养价值一样吗？
孙小颖：今天以我们的两款即食海参为例，给大家讲讲。其中有一款是我们采用活海参即食技术生产的产品。我们2024年跟南开大学医药院开展校企合作，申请了活海参即食技术的专利。所谓活海参，就是咱们海捕潜水下去以后，对捕捞上来的活海参进行高压的处理，把它变成方便实用的活海参即食产品。另一款是我们的干参，采用的是干参的回发技术！用干参回发到即食的品种来。
这两种比较起来，活海参即食技术的产品更有营养价值，因为毕竟它是活海参，也就是说相当于是现吃现做，营养价值是比较高。当时从海上捕捞上来，离开海水的30分钟之内，必须要迅速高压处理，如果不处理，它的表皮外面就会滋生细菌，那整个海参的营养价值就被破坏了。因此这项技术最重要的核心就是它的高压处理，要把握好时间。
这款海参吃起来很有嚼劲，口味上比较清甜，没有那么多腥盐味。因为海参遇油就化掉了，遇热就缩水了，建议大家煮完之后，凉拌吃比较好。
对于干参来讲，干参回发需要三煮三泡，它是用纯净水先泡24小时，24小时以后，把它再煮一下。煮完以后，再换纯净水，再来24小时，然后反复这样三煮三泡。
干参便于储存运输，活海参营养价值高，但是成本也比较高，价格也相对高一些。
海参这个产品，我们今年申请了几个新的专利，其中包括海参药膳食品，因为老年朋友用海参的话，不会像我们凉拌着吃，老年人喜欢温热好嚼的，我们就改进方法，在海参产品里加入传统文化，推出了海参药膳。南大的医药院给我们提供了相关的中药方子，进而可以调理老年人的骨质疏松、女性朋友的身体虚弱、身体疲惫等。
加入民建大家庭，
她如何履职尽责？
主持人：无论是个人成长，还是企业发展，都离不开民建大家庭的助力与加持。您当年是如何与民建结缘的？加入民建收获了什么？
孙小颖：与民建结缘，是因为我们家的嫂子很早就加入了民建，平时耳睹目染，感觉民建大家庭非常温暖，企业家也很多，交流的机会也很多。所以很荣幸地加入了民建。
加入民建以后，学会了为民建的大家庭，多做一些实事儿，所以在我的企业所在地建立了民建会员之家，很荣幸民建市委会给我们授牌，这里也成为第一批民建会员之家。
主持人：作为民建天津市委会企业委员会秘书长，孙总如何履职尽责，又怎样肩负责任、力所能及，回馈社会？
孙小颖：很荣幸担任了我们民建市委会企业委的秘书长，担任秘书长工作期间，我们民建企业委的重心之一是参政议政，在履职方面，也跟各位企业家委员学习了很多，我们民建企业委连续两年获得了民建市委会参政议政工作的第一名。同时我们民建也是河北丰宁对口帮扶单位，我们民建企业委也积极参加了中华思源基金会工程的各项公益活动。
主持人：结合创业奋斗的经历，您认为什么是企业家精神？
孙小颖：首先是勇于挑战，其次是自信、坚定、坚韧！比如我们现在做的海参，就要做良心食品，回馈我们的消费者。其实有时候我感觉，挣多少钱，挣不挣钱，其实都不是很重的，重要的是能够把健康的食品和健康的理念带给大家。
主持人：今天再次感谢孙总走进《观点访问——对话民建企业家》专栏，也希望未来我们能够采访到更多的民建企业家，分享企业家的故事，共同探究企业家精神。我是主持人孙阳，代表节目监制朱旭、编辑孙颖，感谢大家的收听。每周日18:05、22:30，周一6:00，我们继续相约天津新闻广播。再会。
记者 | 孙颖