冬至过后，南方腌腊也将“盛极而衰”，上周，国内猪价惨遭重创，虽然，时值冬至，但是，由于市场“预期先行”，受生猪合约2501报价跌至13640元/吨，主流养殖户看涨猪价后市的信心不足，市场担忧元月猪价产销错配进一步凸显，本月，生猪出栏抢跑的情绪偏强，这也盖过了腌腊集中对于猪价的支撑，供需博弈激化，市场基本面偏空，外三元标猪出栏均价跌至15.23元/公斤，猪价又是一波“6连降”，累计下降幅度达到0.8元/公斤，相比月初，下降幅度达到1.21元/公斤……
然而，物极必反，虽然，腌腊高峰有“盛极而衰”的迹象，但是，理性来看，当前，猪肉购销依然处于旺季，南方腌腊仍在持续，而北方地区气温下降，内销市场猪肉销量也稳固回升，消费对于猪价仍有支撑！只是，此前，标猪以及中大猪供应放量，加剧了供需失衡的局面。不过，随着情绪变化，养殖端出栏节奏减慢，猪价一夜“大变”，市场呈现止跌上涨的走势！
据机构数据显示，截止2024年12月23日，全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在15.34元/公斤，环比昨日上涨0.11元/公斤，猪价“由跌入涨”，南北地区，猪价上涨现象增多，市场情绪逐步转强，短暂猪价或有连涨的契机！
从市场反馈了解，在全国南北重点监测的7个生猪产区，可监测的28个地区，在传统产销市场，猪价表现逐步转强！其中，黑龙江报价涨至14.65元/公斤，辽宁报价在14.85元/公斤，山西报价在15.05元/公斤，河北报价在15.2元/公斤，陕西报价在15.7元/公斤，甘肃报价在15.15元/公斤，京津地区报价在15.3元/公斤！在南方市场，四川报价在15.9元/公斤，云南报价在14.95元/公斤，山东报价在15.35元/公斤，安徽报价在15.5元/公斤，浙江报价在16元/公斤，福建报价在16元/公斤，河南报价在15.25元/公斤，湖南报价在15.05元/公斤，广东报价在17元/公斤！
由此来看，12月23日，猪价呈现止跌上涨的走势，市场基本面逐步转强，从市场购销反馈了解，猪价上涨的因素分析如下：
从消费需求来看，目前，在城市方面，国内主流消费城市中，北京地区，批发市场白条猪成交价跌涨0.1~0.4元，市场购销表现一般，部分市场白条成交偏差。在上海市场，主流白条报价上涨，市场上货量减少，购销积极性有所提升，白条成交价在19.2~19.8元/公斤左右！
目前，国内城市地区，猪肉购销表现分化，餐饮以及堂食需求缺乏明显增量，不过，由于内销市场，农村集市猪肉购销需求回暖，叠加，南方腌腊消费尚存，猪肉需求仍有一定支撑！
从生猪供应了解，目前，社会面猪场出栏节奏减慢，散户以及二育出栏积极性降低，集团猪企有一定控量拉涨的心态！从分区来看，东北地区，养殖端扛价情绪浓厚，屠企上猪缓慢，采购难度增加。华东以及华中地区，散户猪场认卖意愿不足，集团猪企出栏成交改善，部分猪企有涨价卖猪的操作。在西南以及华南地区，养殖端出栏节奏一般，部分地区，市场存在挺价的心态，集团猪企出栏成交有所好转！
因此，基于市场供需调整，受情绪引导，养殖端扛价支撑转强，预计，未来1~2日，外三元标猪报价仍有偏强的契机，但是，此番猪价上涨能否持续，市场观点分歧，主流机构认为，猪价上涨仍面临较大压力，毕竟，月末在即，腌腊需求转弱，集团猪企有出栏冲量的压力，虽然，受节日因素影响，市场备货需求或将增加，但是，猪价仍将受供应端的压力！