大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是周四，不知不觉一个星期又过半了，很快就到周末了，是上班族的快乐休闲时间，可以有更多的时间陪伴家人，约上三两好友来家中小聚，一起度过一个欢乐的周末。现在是冬月，天气十分寒冷，周末聚餐推荐这八道菜，营养美味又暖身，家人和朋友都爱吃。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、香菇鸡翅煲
准备食材:鸡中翅，干香菇，蒜片，葱段，姜丝，小米辣，酱汁。
做法步骤:
1、干香菇清洗干净，提前浸泡一会儿，泡发后挤干水分。
2、酱汁:碗中放入食盐、生抽、蚝油、小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，用厨房纸吸干水分，再放入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
5、锅中底油，放入葱姜蒜和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒出香味，然后倒入鸡中翅翻炒均匀。
6、然后倒入酱汁，盖上盖子焖煮五分钟，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、番茄土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，番茄，土豆，姜丝，葱段，八角，桂皮，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀。
4、然后加入料酒、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，再放入番茄翻炒一会儿。
5、接着倒入开水，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，再放入土豆继续焖煮十五分钟。煮好后，夹出香料，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
三、肉末焖豆泡
准备食材:猪肉，豆泡，姜末，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。豆泡用剪刀剪开一个口子。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后加入姜末、蒜末、小米辣翻炒出香味。
3、然后加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入清水煮开，然后放入豆泡压一下，焖煮片刻。
4、豆泡煮软后，淋入水淀粉勾芡，加入老抽和鸡精翻炒均匀，炒至酱汁浓稠，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
四、腐竹炒肉
准备食材:腐竹，瘦肉，小米辣，青线椒，葱段，蒜末，姜末，豆瓣酱。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入瘦肉和腐竹翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、小半碗清水，盖上盖子焖煮三分钟。煮好后，放入青红椒、葱段，翻炒煮熟即可出锅装盘开吃。
五、辣椒炒肉
准备食材:瘦肉，青椒，姜末，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成小块。
2、锅烧热，不用放油，放入青椒翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜末翻炒出香味，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入青椒翻炒均匀。
4、最后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
六、玉米鸡翅煲
准备食材:鸡中翅，玉米，胡萝卜，土豆，姜丝，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，两面改花刀后放入清水中浸泡十五分钟，再捞起来沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。胡萝卜和土豆削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
4、锅中底油，放入姜丝、蒜末翻炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入鸡中翅翻炒均匀。
5、接着放入土豆、胡萝卜、玉米、生抽、蚝油、食盐和老抽，翻炒均匀后淋入清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟。
6、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
七、豆豉蒸排骨
准备食材:排骨，豆豉，蒜末，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、蒜末、豆豉、白胡椒粉、白糖、食盐、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，再次抓拌均匀腌制二十分钟。
2、排骨腌制好了之后，摆放在蒸盘中，水开上锅蒸五十分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、山药玉米胡萝卜排骨汤
准备食材:排骨，山药，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块备用。
3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
念君化烛，泪尽相思灼，旧时堂燕今朝何漂泊。恻恻空茫，犹写悲壮，抚尸断肝肠。生者落寞凉，死亦空惘然。古琴乃天籁，昆曲乃人籁，埙乃地籁也。普天之下，万物如尘，唯汝是吾心头之珠。他生莫作有情痴，人间无地著相思。尘缘从来都如水，罕须泪，何尽一生情？莫多情，情伤己。长街长，烟花繁，你挑灯回看，短亭短，红尘辗，我把萧再叹。听弦断，断那三千痴缠。坠花湮，湮没一朝风涟。命运多艰，我只想跪地抬手问苍天：敢应否？下辈子，你做人来我做天。凤凰台上凤凰游，负约而去，一夜苦等，从此江南江北，万里哀哭。snapvybe.comzsjinwawa.com
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落絮无声春坠泪江南风骨，天水成碧，天教心愿与身违。花前月下，琴声曼妙飘洒。偶遇美佳，道声莫怕。待我帽插宫花，与尔共赴天涯。昔有朝歌夜弦之高楼，上有倾城倾国之舞袖。看那天地日月，恒静无言；青山长河世代绵延；就像在我心中，你从未离去，也从未改变。你说，惊鸿一瞥，烟烟雨下。之后，素衣白纱，负了蒹葭。落絮无声春坠泪，行云有影月含羞萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。梦里的江湖，百花齐放，人来人往，繁华似锦。千秋功名，一世葬你，玲珑社稷，可笑却无君王命。梦中几次与君同，怕是花依然人不一样。旷野，长烟，红叶。低眉，颔首，任思念流成笔下的诗。这就是我的红尘，须臾花开，霎那雪乱，我能够握住每一把杀人的刀，却握不住一滴真心的眼泪。