【舌尖上的腾冲】肉知了：像蟹又似鸡的新华美味

前 言

腾冲，位于云南省西部，以其丰富的自然资源和独特的人文风情而闻名。腾冲的美食文化源远流长，融合了多民族的风味特色，形成了独具一格的美食体系。

为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#舌尖上的腾冲#，将陆续推出腾冲特色美食攻略，期待大家多多关注~

在腾冲新华

青山远黛如画，绿水淙淙似歌

一曲自然的交响乐在这里悠扬回荡

这悠扬的蝉鸣，引领着新华人

踏上了一场寻找美味的奇妙旅程

捉肉知了，对于新华人来说

不仅是一门技术活

更是他们享受大自然无私馈赠的独特方式

他们深谙与自然和谐共生的道理

因此总是秉持着适度捕捉的原则

确保生态平衡

让这份美味得以延续，代代相传

捕捉到的肉知了，经过新华人精心的处理

去掉翅膀，清洗干净

为即将到来的味觉盛宴做好了准备

厨房里，热油翻滚

肉知了在锅中欢快地跳跃着

逐渐变得金黄酥脆

油炸后的肉知了，外壳松脆可口

味道独特

既有蟹的鲜美，又有鸡的香醇

让人陶醉其中，回味无穷

新华乡

一个充满神秘与魅力的地方

这里的山水不仅养育了这里的居民

更孕育了这道独特的美食

在这里，人们与自然和谐共处

享受着大自然赐予的

‘季节性’美食带来的无尽满足

每一次品尝这道美食

都是对这片土地深深的热爱与敬意

更是对新华人智慧与勤劳的赞美

新华乡的山水、美食与人文

共同编织出一幅幅动人的画卷

让人心生向往，流连忘返