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星期六
2024年12月
今日，冬至。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
今天
冬至
这一天太阳直射南回归线
北半球也迎来了一年中
白昼最短的一天
冬至俗称“数九”“冬节”“亚岁”等
有着“冬至大如年”的说法
传说
东汉末年的医圣张仲景
在看到冬至严寒当中
百姓们被冻坏的耳朵后
为了治疗乡亲们的冻疮
于是他就用面粉包了驱寒的药材
煮熟之后做成了“祛寒娇耳汤”
治好了百姓们的耳朵
后来每逢冬至
人们便模仿做着吃
也就逐渐形成了
冬至吃饺子的习俗
张仲景
北方的小盆友们，今天你们一定会吃饺子了吧！
南方的小朋友，你们虽然可能没吃饺子，也要记住把饺子翻译成【dumpling】 不准确！
外国人理解的dumpling
dumpling在维基百科里的解释是：
Dumpling is a broad
classification for a dish
that consists of
small pieces of dough，
wrapped around a filling.
总得来说，饺子是指
“面皮包着馅儿”的食物，
比如青团，比如元宵，
比如生煎，比如汤包。
所以用它来专指饺子，
有点牵强。
下次你要跟老外介绍饺子的时候，
要说 Chinese dumpling，
或者干脆直接用拼音-- Jiaozi
这样比较准确，
突出是我们中国的饺子！
ps. dumpling是可数名词
复数形式是dumplings
世界各地千奇百怪的饺子
饺子是中国的，也是世界的。
跟我学世界各地的饺子：
日本“饺子” Gyoza
日本的Gyoza以煎饺为主，比较像我们的锅贴。馅料是猪肉、大蒜和白菜，通常肉很少，蘸料跟我们类似，也是酱油、醋和辣油。
意大利“饺子”Ravioli
意式方饺（Ravioli）是意大利的传统美食。用鸡蛋和面粉做成方饺的面皮，包入肉和蔬菜，放入水中煮熟。因为形似一个扁平的小枕头，所以经常被称为方饺子。
印度“饺子”Samosa
印度咖喱饺（Samosa）是一种油炸小吃，最早起源于中东。通常用土豆、洋葱和扁豆作为馅料，也会加入肉类作为内馅，油炸后口感酥脆。
俄罗斯“饺子”Pelmeni
俄国饺子 Pelmeni（пельмень）,馅料是各种肉馅混合，用黑胡椒和洋葱调味，还可以配着酸奶油吃。
今天的内容就这么多,
你学会了吗？
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