今天是公历12月21日，农历十一月廿一，是冬至节气的交节时间，届时，将进入冬至“数九”，天气将越发寒冷了
冬至不仅是重要的节气，还是一个非常重要的节日，在古代，这天可是仅次于春节的节日，是孩子最为期盼的日子。这天即便家里再穷，父母也会借钱给孩子做一套新衣服，还会弄一丰盛的菜肴供家人享用。
那么，冬至这天吃什么呢？
我国幅员辽阔，饮食习惯南北差异较大。那么，这天吃什么才能寓意美好呢？民间有一句顺口溜说的很好，分享给大家！
“冬至当天要吃鱼，健康富贵年有余。冬至饺子要盛满，财源滚滚一门槛。冬至汤圆要吃饱，喜事好事上门找。冬至丸子不能少，平安吉祥来报到。冬至豆腐碗里舀，万事如意春来早。冬至当天吃年糕，一帆风顺节节高。”
今年冬至是128年来最早的冬至！因为，今年冬至交节时间是落在 12月21日这天的17时20分34秒。上一次比今年更早的冬至，出现在1896年，交节时间落在了12月21日15时29分25秒。所以，今年的冬至可谓是“百年不遇”啊！
冬至是阴阳相争之日，古人认为这天判断晴雨和冷暖的最佳时机。因此，古人冬至这天会找一个高处，看向天边，希望能够出现象征吉祥的黄云，降下风调雨顺、五谷丰登的吉兆！
今日冬至，在“最怕冬至是晴天”，今日冬至，冬至天晴有啥预兆？下面看看老祖宗留下的农谚是怎么说的！
一、冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早
古人通过长期的观察和记录总结出，如果冬至这天是个晴天，比较暖和，那么就预示到了来年农历三月还比较寒冷，说明来了“倒春寒”的天气。
反之如果冬至这天是个阴雨或者比较寒冷的话，那么就预示来年春天会回暖早，有利于作物返青，和早春作物播种。
二、冬至雪纷纷，冬天雨雪多
这句农谚比较容易理解了，意思是说，如果冬至这天下雪的话，那么就预示接下来的冬天雨雪天气将会比较频繁，说明是个冷冬。
冬天寒冷雪多是农人希望看到的，厚厚的积雪就像给越冬的小麦盖了一层被子，保护其安全越冬。并且，冬天的积雪到了来年春天时变成了返青作物需要的“琼浆玉液”，有利于其生长。
因此，人们希望冬至这天下雪，而不是晴天。所以，有了“最怕冬至是晴天”的讲法。
三、冬至一日晴，一冷到清明
这句农谚也不难理解，意思是说，如果冬至这天是晴天的话，那么就预示接下来的冬天可能会非常寒冷，并且，这种寒冷的天气要持续到清明节前后，说明来了“倒春寒”了。
绿萼梅
那么，为什么说“最怕冬至是晴天”，冬至天晴有啥预兆呢？
通过上面的农谚，我们能够知道，如果冬至这天是个晴天的话，往往预示着来年春天可能会出现“倒春寒”的天气，对农业生产不利。
农历二月、三月时，数九寒天基本上已经结束，应该是气温回升的时候，有利于越冬作物返青生长。但是，如果到了这个时候天气比较寒冷，或者出现连续的阴雨天气，就会出现“倒春寒”的天气。
“倒春寒”是一种气象灾害，可以给农业生产造成危害，是农人最担心的一种天气。
一旦发生“倒春寒”，就会会使得正处于返青或拔节生长阶段的冬小麦遭受不同程度的冻害，已经播种、尚未出土的棉花、水稻等喜温农作物烂种死苗，已经出土的幼苗被大量冻死，开花授粉期的果树大面积烂秧、开花坐果率降低。
山桃
并且，倒春寒常引起我国北方花生蔬菜棉花和小麦的烂种现象，也会影响我国南方水稻播种出苗和生长，给农业和林业生产等带来严重危害，给农人带来较大损失！因此，有了“最怕冬至是晴天”的讲法。
今日冬至，我们这边是要吃饺子的，您那这天吃什么呢？