大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。现在很多年轻人,几乎一整天都见不到太阳,出门前涂抹各种防晒霜,出门会戴上防晒帽穿上防晒衣,白天待在办公室,下班后回到家中一躺,一天就过了。而且每天的饮食不均衡,经常吃生冷的食物,果汁、咖啡、奶茶戒不掉。晚上睡不着,早上起不来,熬夜成为一种常态。经常不想自己动手煮饭,每天都是靠点外卖填饱肚子,再加上缺乏运动,出汗少,体内的湿气越来越重,阳气也越来越弱,体质虚弱,没有足够的能量将湿气排出,整个人就会越来越胖,到了冬天,穿上厚厚的衣服,整个人看起来非常臃肿,才想起来该减肥了。可是,冬天是藏的季节,不适合剧烈运动,那该怎么办呢?
冬天减肥,除了运动之外,我们可以通过改变习惯,慢慢地减掉脂肪来达到瘦身。坚持早睡早起不熬夜、每天做拉伸运动、少吃寒凉食物、多吃暖胃暖身补阳气的食物,阳气足体质好,体内湿气会慢慢减少,就能达到健康减脂。今天分享七道家常菜,建议冬天要多吃,驱寒暖身除湿气,无湿一身轻。下面,一起来看看这七道菜的做法步骤吧。
一、莲藕山药花生排骨汤
准备食材:排骨,莲藕,花生,莲子,山药,姜片。
做法步骤:
排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫,沥干水分备用。莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。山药去皮,洗净后切成小段。908932.cc/32898.aSp
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花生和莲子,清洗干净沥干水分。将排骨、莲藕、莲子、花生和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。时间到,再放入山药,继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、腐竹炒肉
准备食材:瘦肉,腐竹,青线椒,小米辣,葱段,蒜末,姜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹提前浸泡,泡发后沥干水分,再切成小段备用。青线椒和小米辣去蒂,洗净后斜切成小块。
3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入姜末、蒜末炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒出红油,然后放入豆瓣酱翻炒出红油。
5、接着倒入腐竹、生抽、蚝油翻炒均匀,淋入小半碗清水,倒入肉片翻炒均匀,盖上盖子焖煮五分钟。
6、腐竹瘦肉焖煮好了之后,放入青线椒、小米辣、葱段和鸡精翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
三、洋葱炒牛肉
准备食材:牛肉,洋葱,青椒,蒜片,姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。
2、洋葱清洗干净切成丝,青椒去蒂洗净后切成丝。
3、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味,再放入洋葱和青椒翻炒一会儿,炒熟后倒入牛肉。
5、加入辣椒面和孜然粉,翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、胡萝卜土豆焖牛肉
准备食材:牛肉,胡萝卜,土豆,番茄,姜片,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛肉捞起来,清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。番茄表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。
3、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入牛肉,加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀,加入适量清水和一半番茄,盖上盖子焖煮一个小时。
4、时间到,再放入胡萝卜、土豆和另一半番茄,继续焖煮半个小时。煮好后,大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅开吃。
五、大葱木耳炒肉
准备食材:瘦肉,黑木耳,大葱,蒜末,姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳提前浸泡,泡发后清洗干净,再焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。大葱清洗干净,斜切成小块。
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下,炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入姜片和蒜末炒香,再放入黑木耳和大葱翻炒片刻,加入一点生抽调味。
5、最后放入瘦肉,加入蚝油和老抽,快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
六、香菇蒸鸡
准备食材:鸡肉,鲜香菇,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇清洗干净,挤干水分切成小块,放入腌制好的鸡肉中,再次搅拌均匀。
3、把腌制好的香菇鸡腿肉铺在蒸盘中,冷水上锅蒸二十分钟左右。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
七、板栗烧鸡
准备食材:鸡肉,板栗,冰糖,姜片,大葱,八角,香叶。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片、葱段、料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。板栗剥掉外壳,洗净备用。
2、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火慢慢炒出枣红色糖色,再放入鸡肉翻炒均匀上色,加入生抽、蚝油、老抽和食盐翻炒均匀。
3、接着再放入八角、香叶、大葱、姜片翻炒均匀,然后放入板栗和适量热水没过食材,盖上盖子焖煮半个小时。
4、焖煮好了之后,开大火翻炒收汁,即可出锅装盘开吃。