封面与配图来源 | 喜茶
新茶饮爆品的热闹，彻底被「超级植物」点燃。
消费热情之下，喜茶的「超级植物茶」家族喜提新成员——红菜头美颜瓶。根据介绍，该产品采用了素有「西方灵芝」之称的超级植物「红菜头」。凭借红菜头健康、红润的食物印象，喜茶在宣发维度放大了该产品「美颜、纤体、健康本色」等卖点。
◎ 图源：喜茶
此外，为了呈现更好的口感，红菜头美颜瓶以喜茶无香精绿妍茶汤为底，融入鲜榨苹果汁、凤梨汁、柠檬汁，并搭配拥有膳食纤维的奇亚籽以及增添轻盈感的茉莉花干，多层次的风味给产品带来话题增值。
在「喜茶红菜头美颜瓶是什么味道」的互动官微下，不少网友为新品的出圈「添砖加瓦」——「泥土的味道」、「自然的味道」、「健康的味道」、「好喝的味道」……网友们接连不断的分享持续在网上发酵，让围观人群「想试一试」的欲望水涨船高。
◎ 图源：喜茶
虽然红菜头美颜瓶能激起多大的销量水花还有待观察，但以「新鲜健康的果蔬+茶」撬动新茶饮消费的热潮，是被喜茶验证过的爆品新公式。
在红菜头美颜瓶之前，以羽衣甘蓝为灵感的喜茶首款超级植物茶「羽衣纤体瓶」，一上市就彻底刷屏，全国多地区售罄。导致喜茶不得不发布公告先安抚网友情绪，并进一步表示已在加班加点安排补货。
◎ 图源：喜茶
有趣的是，等待补货的网友完全没闲着，纷纷以不同姿势在社交媒体上「延续」对「羽衣纤体瓶」的热情。
尝到鲜的网友随手晒一张产品图，并打出友好评价——「太健康了感觉，没有怪味的果蔬汁」、「好解油腻呀，喝了清爽了很多」、「满杯的绿色植物香气」……
一部分网友则给了「羽衣纤体瓶」各种爱的昵称——「茶饮界的沙拉」、「抗炎人内部配方」、「液断水」……
没买到以及没喝够的网友，被「逼」得直接化身「古希腊掌管植物茶DIY的神」，买来羽衣甘蓝以及苹果、青提、柠檬等果蔬，居家复制「羽衣纤体瓶」同款。
◎ 图源：小红书
网友们为「羽衣纤体瓶」甘当自来水的盛况，直接将喜茶这波新品的出圈效应推向巅峰。
无论从大众话题讨论度来看，还是上市一个半月就卖出超千万瓶的销量来看，「羽衣纤体瓶」都称得上现象级单品。
而撑起「羽衣纤体瓶」口碑与销量的，很大程度来源于其中添加的超级植物——羽衣甘蓝。因含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，羽衣甘蓝在21世纪初乘着健康趋势的风潮风靡全球，成为公认的「超级食物」，一度成为超模圈、健身圈人士的宠儿。
◎ 图源：喜茶
不只是羽衣甘蓝，苦瓜这个争议性很强的国民蔬菜，也被喜茶运用到「超级植物茶」家族第二位成员去火纤体瓶中。
尽管苦瓜的味道让许多人敬而远之，但在富含维生素C、胡萝卜素和各种矿物质等营养价值以及降火气的功效维度上，苦瓜却具有广泛认知。再搭配经典的羽衣甘蓝、新鲜苹果与柠檬，辅以增加口感层次的柚子及绿妍茶汤，整体清爽回甘的「去火纤体瓶」成为网友去除生活燥热感的健康新搭子，上新仅五日即突破126万瓶，单日最高销量近30万。
◎ 图源：喜茶
深耕新茶饮多年，喜茶很长一段时间几乎都在「水果+茶」的产品组合上发力，并打造过多肉葡萄、满杯红袖等多个明星大单品。但面对「喜新厌旧」且对价格更为敏感的年轻人，以及新品牌市场份额的挤压，喜茶逐渐在制造爆款新品和品牌话题度上落于下风。
如今，超级植物茶热度到底能持续多久，以及能沉淀下多大的长期复购，我们尚未可知，但在保持原有核心定位和品牌调性的前提下加速上新的喜茶，还是让行业重新看到新茶饮差异化竞争的新可能。
值得一提的是，不仅仅是口味的改变，喜茶超级植物茶的创新，背后其实融入了喜茶「新茶饮健康化」的新思考。
在健康意识的驱动下，消费者对新茶饮产品品质的要求不断提高，不仅要求更好喝，还希望原材料更健康、产品信息也要更加透明。
从原料到配方，从产品创新到行业标准突破，喜茶都持续为消费者提供更多元的健康选择。
比如，2023年，喜茶就率先于行业内公开了所有在售产品的配方原料、营养成分等信息；2024年，喜茶再进一步，发布了「四真七零」健康茶饮标准，该标准明确提出健康真茶饮应该是以「真茶、真奶、真果、真糖」为原料，全线产品符合「0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉」的要求；与此同时，喜茶还邀请顶流健身博主帕梅拉担任品牌健康推荐官，共同带来11款兼具清爽口感与较低热量的「轻负担推荐」系列饮品，强化品牌健康标签。
◎ 图源：喜茶
增长势头正盛的霸王茶姬也有一套高调的打法。
2023年，霸王茶姬发布茶饮行业首个「产品身份证」，并上线「营养成分计算器」，实现营养成分、热量信息透明化；2024年，品牌速度跟进上海现制茶饮「营养选择」分级标识，成为全国首批使用营养分级系统的茶饮品牌之一，并同步宣布刘翔、汪顺、郑钦文、陈清晨、贾一凡、刘清漪、王瑞苗七位世界级运动员组成「健康大使团」，将运动员的健康形象与茶饮健康化绑定；此外，霸王茶姬还上线「茶友社区CHAGEE CLUB」，与茶友一起体验滑板、陆冲等体育运动的魅力，把健康生活方式的氛围感做足。
◎ 图源：霸王茶姬
按捺不住的奈雪则借势推出行业「不加糖鲜果茶」系列，提出「怕加糖就喝奈雪黑葡萄」，首创「不加糖·奈雪黑葡萄」等3款产品，实现0添加糖，所有甜味100%来自水果。
在营销上，奈雪联合新华网、中国营养学会共同倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂，呼吁新茶饮行业推动鲜果茶品质升级，通过「好果茶不加糖」的方式，实现「0添加糖更健康」的目标，为消费者提供更加符合健康理念的选择。
◎ 图源：奈雪的茶
新茶饮之争，是肉眼可见的卷。面对当下健康化的消费语境，想破局的新茶饮们，都竞相在各自的产品线以及品牌形象上，争取时间窗口。
尽管各自动作不少，但基本也没有跳出原料配方公开化、成分热量可视化、营销场景运动化、健康标准精细化的大致框架，而谁想在这场健康感争霸战中夺得更多话语权，势必需要更强劲的差异性壁垒。
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