为深入贯彻第三届海峡老字号与工匠技艺代表性传承人认定工作顾问专家教授高峰论坛的精神，福建省商业联合会老字号工作委员会等相关机构积极行动，走访企业并落实授牌等事宜。
2024年12月18日，海峡老字号与工匠技艺代表性传承人认定工作常务委员会的专家及领导团队，包括福建省商业联合会创会会长、老字号工作委员会书记赖朝良，副秘书长林镔、主任耿继武、副秘书长林钦萍，以及海峡融媒体中心卢笙主任等一行，前往福建东方五星仿真菜工艺有限公司进行深入考察和指导，旨在推动福建省老字号品牌工匠建设，提升老字号工匠商业价值，为发展新质生产力做出新的贡献。
在东方五星董事长傅树华的陪同下，专家们参观了公司的仿真菜展厅。傅树华董事长向专家们介绍了自己的创业历程，分享了从初次接触仿真菜工艺到如今的规模化生产过程中的点点滴滴，每一步都充满了对技艺的热爱与执着。展厅内的仿真菜品生动逼真，令人叹为观止，赖朝良书记更是对其工艺水平给予了高度评价：“假到真时真亦假，真到假时假亦真。”
随后的研讨会上，专家们对海峡老字号与工匠技艺代表性传承人的评审认定及其保护工作给予了高度重视，并围绕如何更好地传承和发展老字号品牌展开了深入讨论。他们鼓励东方五星深入挖掘民族瑰宝，匠心打造名师名匠名品的发展新路，切实做好匠人认定与文化传承工作，充分发挥平台价值，积极开拓市场。
东方五星对专家们的建议表示积极响应，并表示将以此次交流为契机，进一步加强自身建设，提升综合实力。公司计划在未来几年内，精心培养更多各级工匠人才，为国家的强国建设和民族复兴提供坚实的人才保障和技能支撑。
会议结束后，举行了庄重的授牌仪式。赖朝良书记等领导为东方五星颁发了相关荣誉牌匾，以表彰其在老字号品牌与工匠技艺传承方面所做出的杰出贡献。这一荣誉不仅是对东方五星过去努力的肯定，更是对未来发展的激励和鞭策。
最后，双方合影留念，共同铭记这一重要时刻。此次交流不仅加深了海峡老字号与工匠技艺代表性传承人认定工作常务委员会工作组与东方五星的了解与合作，更为东方五星未来的发展指明了方向。
作为专注于仿真菜工艺研发与生产的知名企业，东方五星将以此次交流为契机，加强与海峡两岸相关机构的合作与交流，共同推动老字号品牌和工匠技艺的传承与发展。同时，公司也将不断提升自身实力，将菜模从大众所认知的工业产品提升到工匠技艺的层面，再升华至文化艺术的高度，为福建省老字号品牌工匠建设、提升老字号工匠商业价值以及发展新质生产力落地做出新的更大贡献。
编辑：余丽梅