冬日寒风渐起，我们的餐桌也逐渐换上了温暖的色彩。
热气腾腾的火锅、鲜美的海鲜、香嫩的豆制品、爽口的干货、鲜甜的水果……都是心头好。
在享受美食的同时，你是否知道，有些食物可能隐藏着“隐形杀手”——甲醛。
甲醛，这个听起来就让人头疼的化学名词，与每个人息息相关。
它不仅存在于装修材料、家具中，还可能悄悄潜入我们的食物中。
那么，冬天里哪些食物容易成为“甲醛源”？又该如何避免这些“隐形杀手”呢？
甲醛水
一、海鲜类
海鲜，是冬日餐桌上的明星。海鲜死后，细菌会迅速繁殖，分解蛋白质，产生甲醛等有害物质。
为了保持海鲜的“鲜活”外观，一些不法商家可能会使用甲醛进行浸泡或喷洒。
原本应该美味又营养的海鲜，就有了“甲醛隐患”。
如何避免呢？很简单，就是要学会“挑”和“问”。
去正规的市场或超市购买海鲜，要挑新鲜的，活蹦乱跳的最好。
如果是冷冻的，也要看看包装上有没有生产日期、保质期，尽量选那些日期新鲜、包装完好的。
二、豆制品：豆腐豆干
豆制品，比如豆腐、豆干，很多人都爱吃。
不过，这些看似营养丰富的食物，也可能成为甲醛的“藏身之地”。
一些小作坊为了降低成本、提高产量，可能会使用甲醛等化学物质进行防腐处理。
我们要去正规的地方买豆制品，比如大型超市、豆制品专卖店。
这些地方的产品，厂家都会标清楚生产日期、保质期，质量也有保障。
三、干货：银耳木耳粉条
粉条，无论是炖菜还是制作酸辣粉，都是冬季里让人垂涎欲滴的美食。
有些过于洁白、光滑的粉条却被怀疑含有甲醛。
其实，粉条的颜色和质地主要取决于其原料和制作工艺。
优质的粉条采用纯正的淀粉制作，在自然晾晒或烘干后，会呈现出自然的色泽和质地。
而那些被传言添加了甲醛的粉条，是一些不良商家为了追求外观和口感，采用了不规范的生产方式。
在正规市场上销售的粉条，都需要符合食品安全标准，不会存在甲醛超标的问题。
我们在购买粉条时，可以选择一些有口碑、信誉好的品牌，并注意观察粉条的外观、色泽和口感。
正常的粉条应该是色泽均匀、质地柔韧、无异味的。
如果粉条颜色过于白皙、发亮，且闻起来有刺鼻的气味，那就需要谨慎购买。
四、蔬菜水果：娃娃菜草莓，甲醛也爱“光顾”
小巧玲珑、口感清甜的娃娃菜是很多人的心头好。
有传言称娃娃菜为了保持新鲜度和水灵的外观，在运输和储存过程中被不良商家用甲醛溶液浸泡。
甲醛可以防腐保鲜，但在正规的食品生产和销售中，使用甲醛是被严格禁止的违法行为。
虽然还是无法抑制有些商家上架这种产品，但是大家还是不要太担心，到正规的商场去购买就好了。
比如说胖东来就很不错。
除了上面提到的食物，我们还可以通过一些简单的生活习惯来减少甲醛的摄入。
比如：
多吃新鲜食物，少吃腌制食品；
烹饪食物时尽量采用蒸、煮、炖等健康方式；
保持室内空气流通，定期开窗通风；
使用环保材料和家具等。
我们还可以通过一些简单的方法来检测食物中是否含有甲醛。
1、用甲醛检测试纸进行检测；
2、观察食物的颜色、气味和质地是否异常；
3、将食物放入清水中浸泡一段时间，观察是否有异味或颜色变化等。
其实针对某些言论，也不要太恐慌，你不能控制商家，唯一能控制的，就是自己的嘴。