近日，某知名主持人在直播中自曝，感觉自己最近心悸越来越频繁，害怕身体出了什么问题，于是去医院检查。检查结果显示，她对鸡蛋过敏，她表示，自己之后的三个月没有吃过含鸡蛋的食物，心悸的症状也随之消失。报道称，过敏还引发了身体的炎症，炎症容易产生结节。据本人自述，她的甲状腺和肺上都已经长了结节。
心悸是因为对鸡蛋过敏？这个结果让人意想不到，相关话题也登上了热搜，网友们也纷纷晒出自己的奇葩过敏经历。
为什么吃鸡蛋会过敏？除此之外还有哪些奇葩的过敏理由？南方+#健康深一度#栏目对谈我院耳鼻咽喉科、头颈科/甲状腺外科肖志文副主任医师，一一揭秘各类过敏原。
QUESTION
南方+：鸡蛋过敏的原理是什么，为何多年后才被发现？长期鸡蛋过敏真的容易长结节吗？
ANSWER
肖志文：鸡蛋其实是最常见的食入性过敏原之一，其过敏发生率在婴幼儿过敏源中排名第二，仅次于牛奶。鸡蛋引发过敏的物质主要是鸡蛋白，研究发现鸡蛋白中存在20多种过敏原，主要是卵粘蛋白、卵清蛋白等，充分加热或烘培的鸡蛋可相对减弱鸡蛋引发的过敏反应。
这位主持人可能以前就对鸡蛋过敏，但因为过敏反应较轻，没有什么症状，所以可能没有意识到。由于人体的免疫系统是动态变化的，随着年龄变化，工作压力、情绪、饮食、睡眠等发生了变化，就可能出现一些相对明显或者严重的症状。
一般来说，食入性过敏原的常见症状是腹部不适、消化不良、恶心呕吐/腹泻、食欲不振、皮肤瘙痒、风团等，心悸并不是常见症状。
食入性过敏原可能会导致胃肠道及皮肤的过敏性炎症反应，比如胃炎，食管炎，肠炎，皮肤粘膜肿胀、瘙痒、风团等，但是这些炎症是一种免疫反应，和身体其它器官的炎症没有必然的联系，不一定会导致肺部结节和甲状腺结节。
QUESTION
南方+：除了鸡蛋过敏，还有哪些奇葩的过敏原因？
ANSWER
肖志文：大多数奇葩的过敏其实并不小众，反而很常见，大多数人身上都可能存在，只是因为症状相对较轻，大家都没有意识到、也没有去做相关的检测。
总体而言，过敏主要是因为接触到了过敏原中的一些异种蛋白而发生，而过敏原大致可以分为五类。
第一类是食入性过敏原，最常见的是牛奶、鸡蛋，还有人对鱼、虾等过敏。在西方国家，花生、小麦、大豆过敏的发生率也很高。
当然确实有一些小众的过敏原。由于现在人们的活动范围广、吃的东西比较杂，有些人追求新颖的、有地方特色的食物，比如某些地方的特色是昆虫或者菇类，接触到这些小众的异种蛋白，有些人就会出现过敏症状。有的症状出现的很快、很典型、甚至很重而危及生命，如过敏性休克。还有一些人会对香葱、姜、蒜，甚至对酱油过敏，这些确实比较少见。
第二类是吸入性过敏原，比较常见的是螨虫、花粉、蒿类、柳絮等，会出现打喷嚏、流鼻涕、咳嗽/甚至哮喘等症状。一些人吸入污染物，如汽油、煤油、油漆，甚至香烟、二手烟也会出现过敏症状。
第三类是药物性过敏原，比如看医生时都会被问有没有青霉素过敏、头孢类过敏、止痛药过敏或者其他药物过敏的情况。
第四类是接触性过敏原。有些人发现系皮带的位置老是出现红肿、瘙痒、脱皮等不适，其实是对皮带的皮革或金属部件过敏。有些女士戴手链、手环、耳环等金属饰品时出现过敏。还有一些人会对洗发液、沐浴乳、洗洁精、肥皂等化工产品过敏。有些人甚至会对光、紫外线、冷、热敏感。
第五类是感染性过敏原，病毒感染，如肝炎、EB病毒、柯萨奇病毒、疱疹病毒等；寄生虫感染，如蛔虫、钩虫、血吸虫、丝虫、阿米巴和疟原虫等；细菌感染，如链球菌、金黄色葡萄球菌等：真菌感染，如链格孢属、分枝孢子菌属、烟曲霉等。
QUESTION
南方+：出现过敏症状可能与哪些因素有关？
ANSWER
肖志文：首先是遗传因素。其次是环境因素，比如经常接触工业废气、工业污染物以及螨虫、柳絮等环境过敏原。还有饮食因素、药物因素及免疫系统异常等。如果对多种物质都过敏，那么就容易产生多种过敏症状和体征。
QUESTION
南方+：身体出现哪些变化可能是过敏了？
ANSWER
肖志文：如果是食入性过敏原，可以出现速发型的食物过敏反应，如出现腹泻、腹胀、恶心呕吐、腹痛、食欲不振、精神不振等，皮肤表面会起一些风团，瘙痒；如果是迟发型的过敏反应，起病较为缓慢，可出现嗜酸性细胞性胃肠炎、食物吸收不良综合征等。食入性过敏原引起的过敏反应情况，也跟当下机体的免疫状态、胃肠道微生物环境相关。
如果是吸入性过敏，吸到过敏原或者到了过敏原出现的季节，比如花粉多、柳絮翻飞时，就会出现打喷嚏、流清水样鼻涕、眼睛痒、咳嗽甚至哮喘的症状。花粉是季节性过敏原，对花粉过敏的患者，会在花粉季出现过敏症状，花粉季结束后，症状消失；而粉尘螨或户尘螨是常年性过敏原，对粉尘螨或者户尘螨过敏的患者，一年中的任何时候都有可能因为接触该过敏原而产生过敏症状。
如果佩戴首饰、穿戴皮革制品的地方出现红肿、风团、瘙痒等，就可能是出现了接触性过敏。
QUESTION
南方+：出现上述过敏症状怎么办？
ANSWER
肖志文：整体而言，只要不接触到过敏原就不会发生过敏反应。无论是食入性过敏原进入消化道，吸入性过敏原进入呼吸道，还是皮肤触碰到接触性过敏原，都是一种“接触”。
所以，如果发生了食物过敏，之后就要尽量避免吃到这一类食物；如果接触一些首饰、皮革、化纤产品后出现过敏，那就要记得下次不再接触这类物品；但对比避免接触吸入性过敏原，相对比较困难，特别是像螨虫这类常年性过敏原。由于不同类型的过敏原产生的症状有所不同，因此出现过敏症状，请及时就医。
另外，有的过敏是会随着时间变化而变化的。比如婴幼儿时的鸡蛋、牛奶过敏，随着年龄增长、机体免疫系统发育，通常是可以缓解的；而坚果类过敏患儿，常常是持续性的，绝大部分患儿，成年后仍然会过敏，这可能跟肠道菌群、遗传因素等相关。
还有些人在小时候不存在某些过敏症状，长大了反而开始过敏，这可是因为随着人体的发育成长，吃的食物种类变多，与外界的接触也更多，就更容易接触到一些新的过敏原。
本文指导专家
耳鼻咽喉科、头颈科/甲状腺外科
肖志文 副主任医师
副主任医师，医学博士，毕业于中山大学。
学术任职：现任广东省医师协会耳鼻咽喉科医师分会委员，广东省临床医学会耳内镜专业委员会青年委员，广东省耳鼻咽喉头颈外科用药专家委员会委员，广东省医师协会耳鼻咽喉科分会听力学组组员，广东省医师协会耳鼻咽喉科医师分会青年组组员。
医疗专长：擅长耳廓畸形无创矫形或手术治疗，治疗各型耳聋（突发性耳聋、传导性耳聋、遗传性耳聋、药物性耳聋、先天性耳聋、老年性耳聋），耳鸣，面瘫，急性/慢性中耳炎，眩晕（梅尼埃病、良性阵发性位置性眩晕、前庭神经炎等)等，并在中耳炎、鼻咽癌等方面有较深入的研究。在Oral Oncology，PLOS One，Frontiers in Immunolog，《中华耳鼻咽喉头颈外科杂志》等国内外重要期刊发表论文10余篇。主持省部级课题1项，厅局级课题1项。
出诊时间：周一下午，周二周五上午。
责任编辑：张婷婷
初审：戴希安
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终审：李文敏
审定发布：李汉荣
内容来源：南方+
记者：梅子仪