近日，为进一步加强餐饮企业食品安全监管，确保人民群众饮食安全，保亭县市场监管局在全县范围内开展餐饮企业专项检查，旨在通过严格的监管和科学的考核，督促餐饮企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。

检查期间，执法人员深入各餐饮企业，重点检查食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒以及“日管控、周排查、月调度”等制度的落实情况，对发现的问题，现场提出整改意见并要求立即整改。

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此外，为确保餐饮企业食品安全管理人员具备相应的专业知识和管理能力，保亭县市场监管局还组织相关人员通过“海易办”平台进行食品安全知识考核。考核内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规程、食品安全风险防控等多个方面，通过考核促进管理人员提升专业素养，更好地履行食品安全管理职责。下一步，保亭县市场监管局将继续加大对餐饮企业的监管力度，采取更加有效的措施，督促企业落实食品安全主体责任，全面提升食品安全管理水平。

来源：保亭县市场监管局