iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年冷链物流市场规模已达6371亿元，2025年将达到8686亿元。艾媒咨询分析师认为，随着冷链物流产业布局更加完善，国家标准及利好政策逐渐落实，消费升级及冷链物流与人工智能、大数据的深度融合等利好因素，中国冷链物流产业将会进一步发展。
iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2024年中国餐企食材供应商百强榜》中前10名有中粮、益海嘉里、双汇、温氏食品、安井食品、海天味业、圣农、梅花生物、安琪酵母、雪天盐业。
目前，全国促消费政策的不断推进刺激着餐饮消费市场的需求扩大。消费者食品安全意识的提高促使餐饮企业对食材供应商的原材料品质有了更高的要求，从而推动了冷链物流市场规模的扩大。如今，中国冷链物流产业的产业链上下游正在不断完善。上游方面，冷链设备制造、制冷技术进步、产品加工、保温技术等产业正在稳步发展；下游方面，产品销售正在朝着全网化、立体化发展，场地租赁客户群不断扩大盈利点。
冷链物流产业的发展也带动了预制菜市场的扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。预制菜市场的崛起，也吸引了众多连锁餐饮品牌的目光。这些品牌纷纷入行布局，将预制菜纳入自己的产品线中，以此满足消费者对便捷、营养饮食的追求。
对于餐企食材供应商，尤其是肉禽冻品供应商而言，要想提高市场竞争力，不仅要在生产端提升产品质量，还应在物流配送过程中保障产品质量与新鲜度。高效的冷链物流不仅可以缩短食品的流通周期，保证食品质量，降低餐饮企业的经营成本，还可以促进餐饮行业的创新，促进餐饮企业开发出更多符合消费者口味和需求的产品，食品行业的发展空间将更加广阔。