工人日报-中工网记者 蒋菡
12月16日，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京举行。十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲和十二届全国政协副主席刘晓峰为获得2023年度“中国食品工业协会科技进步”获奖代表颁奖。
本届大会以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办。全国食品工业科技进步大会作为我国食品领域的科技盛会，是食品科技界与产业界共同探索新课题和新发现的重要基地。
全国政协十四届常委、全国政协农业和农村委员会副主任龙庄伟表示，落实食品安全监管责任，要更好体现监管与服务的有机结合。当前一些食品企业经营压力增大，树立“以服务促监管，寓监管于服务”的理念，对于推动食品产业健康发展更显现实意义，也是实现食品安全社会共治应有之义；提升食品安全治理水平，更加重视借技术提升治理能力，靠技术提升治理效率。应积极搭建食品安全大数据和智慧食品安全监管体系，推动全链条、各环节食品安全责任的数字化、清单化，并实现食品安全自动监测和风险预警，构建从农田到餐桌的全过程、阳光化的食安监管新格局。
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，食品行业发展方向非常明确，就是要在保障食品安全底线基础上，不断向营养和健康方向发展。守护食品安全底线、提升食品质量、促进向营养健康方向转型，食品企业和行业都是第一责任人或者说是主力军。
中国食品工业协会常务副会长沈篪表示，食品安全是食品工业高质量发展的基础性核心支撑。“十四五”以来，通过不断完善的食品安全法治、食品安全标准和食品安全监管三大体系建设，42000家规模以上食品企业的安全意识得到了空前强化，企业的生产经营得到进一步规范。特别是通过全面加强和不断完善的监管体系，形成了食品安全的全过程可追溯，从总体上有效保障了食品消费安全。同时，食品科技创新和装备水平的不断提升，为食品安全检测、监管提供了强有力的技术支撑。
国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长吴莉梅表示，食品抽检是《食品安全法》确立的一项基本监管制度，也是国际通行做法。近年来食品抽检工作坚持“四个最严”的要求，做了一系列工作：聚焦发现食品安全风险，加大食品安全抽检监测力度，充分发挥食品抽检在食品安全监管中的雷达作用；聚焦控制食品安全风险，对抽检发现的不合格食品及时开展核查处置；聚焦共治食品安全风险，加强风险预警和交流。
国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍了“以风险评估为基础的食品安全国家标准体系建设情况”。她表示，最严谨的标准，不是最严格的标准，而是基于科学的风险评估，以保障食品安全，保障消费者健康为目标，充分考虑监管成本、企业执行成本、产业发展和国际贸易需要等综合因素制定的标准。国家食品安全风险评估中心将协助国家卫健委深入贯彻食品安全风险分级原则，系统开展食品安全标准体系再评估、积极参与国际食品安全标准制定、增强我国在国际标准制定中的话语权、推进标准宣贯等工作。
来源：工人日报客户端