胆囊炎是日常生活中的一种常见的胆道疾病，尤其是平时大吃大喝、过度肥胖的人群很容易患病。病人吃的稍微油腻点儿肚子就会疼得痛不欲生，所以非常有必要了解一下胆囊炎的相关知识，掌握胆囊炎患者如何进行日常的饮食护理，这样才能更好的预防疾病发生和发展。
第一，什么是胆囊炎呢？
胆囊炎顾名思义就是胆囊部位有炎症了，一般炎症是由细菌感染胆囊结石胆汁淤滞导致胆囊管梗阻引起，按照病程的长短分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎
细菌感染或嵌顿的结石损伤胆囊黏膜，病变引起黏膜的充血、渗出、水肿等一系列炎症反应。胆囊炎急性发作期如果及时治疗，炎症消退后胆囊即可恢复正常。但是如果胆囊的炎症反复发作进展为慢性，则成为慢性的胆囊炎，胆囊壁出现纤维化瘢痕胆囊萎缩囊内压增加，病情严重的话可能会并发胆囊缺血穿孔，对病人的危害较大。
第二，胆囊炎是如何引起的呢？
临床上根据病因将胆囊炎分为结石性胆囊炎非结石性胆囊炎。前者由胆囊结石导致胆道梗阻引起，而后者病人胆囊内并无结石，为胆道感染引起炎症。
研究表明，90%以上的胆囊炎患者都合并有胆囊结石。结石损伤胆囊的黏膜引起胆囊肿大和炎性渗出。此外，胆囊内结石会堵塞胆囊管，导致胆囊分泌出的胆汁没法排出，胆汁淤滞引发胆囊黏膜的炎症，即为结石性胆囊炎
而非结石性胆囊炎主要为细菌感染引起，大肠埃希菌、克雷伯菌、铜绿假单胞菌等致病菌通过胆道逆行进入胆囊造成感染，出现炎症反应。患了胆囊炎之后会有右上腹的压痛，进食油腻食物后疼痛可放射到病人的右肩膀、肩胛或背部
第三、得了胆囊炎之后如何治疗？
由于胆囊炎非常容易出现胆囊的坏疽、穿孔，甚至引发急性弥漫性腹膜炎，所以一旦确诊，符合手术适应症的话就应手术治疗。急性胆囊炎病人如果病情不太严重，可先通过抗感染、补充维生素、纠正水电解质平衡的方法缓解胆囊炎症状，同时适当服用消炎利胆的药物，比如疏肝利胆汤，待病情稳定后考虑择期手术。
如果胆囊炎病人病情发展迅速，经非手术治疗病情持续加重的话，应尽早施行手术。通常手术方式为胆囊切除、胆囊造口术，通过切除胆囊达到根除病灶、解除阻塞的目的。
第四、胆囊炎病人的饮食有哪些注意事项？
患有胆囊炎后，需要根据病人的病情选择低脂肪、低胆固醇的食物，比如新鲜叶菜、水果、鱼虾、瘦肉等。如果吃高脂肪高胆固醇的食物，会使胆汁中胆固醇的浓度升高，诱发胆囊结石的形成。同时，胆囊炎病人如果合并有冠心病、高血压、高脂血症等心脑血管疾病时，应适度限制每日碳水化合物的摄入量，并增加饮水量，这样能够减少胆汁在胆囊的淤滞、降低胆汁的粘稠度，改善胆囊炎症状。
平时生活饮食有规律，少量多餐饮食，不要吃刺激辛辣的食物，饮食结构不合理,生活差,让外邪入侵,阴阳失衡,胆囊 收缩机能减弱,胆汁减少,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜及上消化系统产生局部破坏,夫肝者中之将也,取 决于胆,咽为之使,所以嘴干嘴苦现象出现,胆往往是被忽视的地方
搞清楚了幽门螺旋杆菌，接下来没有必要过于担心，而是集中力量采取合适的方法把胆囊给调整过来，前提在于你的饮食生活规律要遵守，生活方式要节制，饮食清淡些，晚上少熬夜，有空闲时间到附近田间地头采挖点紫花苦菜，煮些苦菜红糖水进行调之，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，早饭必须要吃的，不可忽视。另外，平时加强身体锻炼，保持好的开心的心情，看淡一切，回归自然，慢慢的，一切阴霾就会被彻底赶走，不再烦恼。
临床上，需要根据胆囊炎病人的病情严重程度、是否有合并症、发病急缓等因素采取灵活的治疗原则，且治疗期间病人应避免吃辛辣和高脂肪的食物，做好膳食调整。中老年人如果有胆绞痛病史，且消化道症状明显的话，应及时就医做胆囊造影、超声波检查，积极手术治疗，防止长期胆囊炎症导致胆囊功能丧失、延误治疗。