【晾晒鱼干】真香！一年一度“凡尔晒”来了！

冬日低温干燥

正是制作鱼干的好时节

连日来

我区沿海一带的渔民

依托丰富的海洋渔业资源优势

抓住晴好天气

忙着将捕获的鳐鱼、马哈鱼、偏口鱼等

多种海鱼进行晾晒， 加工成鱼干

并通过线上线下的形式扩大销售

带动渔民增收致富

12月16日

在柘汪镇的一处晾晒场

渔民们正在将处理好的鳐鱼

整齐排放在渔网上进行晾晒

大概一周时间就可以把晾好的鱼干包装出售

据了解

每年从秋季开始至来年春天

是晒鱼干的最佳时节

这些新鲜海鱼 晾晒在海边

经过自然风干

不仅储存时间长久

而且鱼干外干里嫩，别有风味

深受食客们的喜爱

柘汪镇鱼干加工户 张磊

现在晾晒的鳐鱼，每天加工原料两吨左右，晒干以后的鱼干主要销往辽宁、山东、江苏、江西等地区。

近年来

我区找准渔村发展新赛道

原汁原味的渔村特产

通过便捷的物流销往全国各地

每年鱼干销售金额近1亿元

助力强村富民

来源：赣榆发布