泰国谷氨酸钠市场进口依赖度较高 中国是其重要进口来源国
谷氨酸钠，是以碳链为骨架的一种氨基酸盐，化学名为α-氨基戊二酸一钠，外观为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，水溶液无色，熔点为225℃，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
2023年全球谷氨酸和谷氨酸钠市场规模约为1396百万美元，预计2024-2030年期间其市场规模年复合增长率将为4%。在企业方面，全球谷氨酸钠市场主要生产企业为阜丰集团有限公司、梅花生物科技集团股份有限公司、益海嘉里（富裕）生物科技有限公司等。在国家方面，中国是全球谷氨酸钠市场主要生产国，其产能约占全球总产能的70%左右，其中山东、甘肃、内蒙古等是主要产能集中地区。越南、泰国、缅甸等东南亚国家是全球谷氨酸钠市场主要需求地区。
谷氨酸钠是调味料味精的主要成分，不仅可以增强食品鲜味、提高食品口感，还可以在人体内转化为谷氨酸，为其提供营养，因此是食品产业的重要组成部分。得益于人均收入水平提高、部分原材料成本下降、全球市场对泰国食品需求增加，泰国食品市场规模有所扩大，预计2024年将达到510亿美元以上，同时，食品出口市场也呈现出良好发展势头，2024年上半年，其出口总值约为8525亿泰铢，同比近增长了10%，受此带动，泰国谷氨酸钠市场也将间接得到发展。
根据新思界产业研究中心发布的《2024-2028年泰国谷氨酸钠市场投资环境及投资前景评估报告》显示，在供应方面，受限于本地产业供应量不足，泰国谷氨酸钠市场对外依赖度较高，中国是其重要进口来源国。根据中国海关总署数据显示，2023年中国谷氨酸钠出口总量约为76.7万吨，出口总额约为62.4亿元，主要出口到越南、泰国、印尼、尼日利亚、缅甸、印度、马来西亚等地区；其中出口到泰国的总量约为11.3万吨，占中国总出口的14.7%，近几年来一直是中国第一大出口市场。
新思界泰国市场分析师表示，谷氨酸钠主要是从玉米、甘薯、小麦等农作物中提取而来，是味精的主要成分，对人体脑神经和肝脏有一定保健作用，因此被广泛应用于食品加工、餐饮、家居等领域，主要制备工艺为中和提取精制法、α-酮戊二酸合成法、丙烯腈合成法等。在居民食品消费需求不断增加、食品市场规模扩大和出口总额增长等因素利好下，泰国谷氨酸钠市场需求有望持续释放。但泰国该市场进口依赖度较高，而中国是全球最大的谷氨酸钠生产国，因此对其出口前景良好。