作者：Mote莫特 FBIF创始人（微信：motechan）
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好时公司（The Hershey Company）成立于1894年，总部位于美国宾夕法尼亚州，是全球最大的巧克力和零食制造商之一。公司以经典的好时牛奶巧克力和好时之吻闻名，业务涵盖巧克力、糖果、咸味零食和健康零食。近年来，好时通过多次收购，包括Amplify Snack Brands和Pirate Brands，拓展其产品组合，进入健康和植物基零食市场。2023年公司营收达到约111.65亿美元，好时在全球有90多个品牌，在约80个国家推广、销售和分销产品。
一、起步：Milton Hershey的梦想与好时巧克力的诞生
1894年：Lancaster Caramel公司的附属品
好时的故事可以追溯到1894年，当时的米尔顿·好时先生（Milton S. Hershey），在经历了几次创业失败后，终于在宾夕法尼亚州的兰卡斯特成立了他的糖果公司——兰卡斯特焦糖公司（Lancaster Caramel Company）。凭借对糖果制作的热情和对乳制品的兴趣，Hershey开始将牛奶融入到他的糖果制作中，这一创新为他赢得了极大的成功。然而，他的野心不止于此。在看到了巧克力市场的潜力后，Hershey在1894年成立了好时巧克力公司（Hershey Chocolate Company），作为Lancaster Caramel的附属公司，开启了他打造全球巧克力帝国的征程。
早期的创新与挑战
Hershey很快意识到巧克力制作工艺的复杂性。为了能够大规模生产，1896年，他建造了自己的牛奶加工厂，并通过不断试验，开发出了稳定且可复制的牛奶巧克力配方。在那个时代，巧克力还是奢侈品，只有富裕人群能够享用。但Hershey的目标是通过创新，让普通消费者也能负担得起巧克力。这一愿景在1900年实现，他推出了第一款好时牛奶巧克力棒，这款产品不仅美味且价格合理，迅速风靡市场。
二、扩展与创新：好时经典巧克力的诞生
1907年：好时之吻（Hershey’s Kisses）
1907年，Hershey推出了又一款标志性产品——好时之吻（Hershey’s Kisses）。这些小巧的巧克力以独特的锥形设计和铝箔包装而著称，最初是手工包裹的。为了提高效率，1921年，公司引进了机器包装技术，并加入了标志性的纸带，让“好时之吻”成为了市场上极具辨识度的巧克力产品。此举不仅提升了生产速度，还极大提高了消费者对品牌的认知度。如今，每天生产的好时之吻数量超过7000万颗，成为了全球最受欢迎的小巧克力之一。
1925年：Mr. Goodbar与品牌多元化
面对市场的激烈竞争，Hershey明白单一的产品线无法满足不断变化的市场需求。于是，在1925年，好时推出了另一款标志性产品——Mr. Goodbar巧克力。这款巧克力结合了牛奶巧克力和花生，凭借独特的口感和简洁的包装，很快吸引了大量消费者。Mr. Goodbar不仅拓展了好时的产品种类，还成为了公司在零售渠道中的又一个重要支柱。
创新推动公司发展
为了进一步巩固其市场地位，Milton Hershey不仅专注于产品的创新，还投资建造了更先进的工厂设施。他引进了新的巧克力生产技术，使巧克力的制造成本大幅降低，能够以更低的价格提供给大众消费者。通过这种策略，好时不仅成功扩大了客户群体，还使巧克力从奢侈品转变为人人都能享用的平民化甜点。
三、并购与国际化：好时品牌的全球扩展
1928年：Reese's Peanut Butter Cups的成功
在1928年，好时通过与H.B. Reese Candy Company（H.B.瑞斯糖果公司）的合作，推出了著名的Reese's Peanut Butter Cups（瑞氏花生黄油巧克力杯）。这款产品将花生酱与牛奶巧克力完美结合，在当时的市场上独树一帜。Reese's Peanut Butter Cups的成功让Reese公司得以快速发展，并在市场上占据了一席之地。到了1963年，好时公司成功收购了Reese公司，这一收购不仅丰富了好时的产品线，还使得好时成为了美国市场上的领先品牌之一。今天，Reese's Peanut Butter Cups仍然是好时公司最畅销的产品之一，且其影响力遍及全球。
1945年后的全球扩展
在第二次世界大战后，Hershey逐步开始扩展其国际业务。首先是对邻国加拿大和墨西哥的扩展，然后是进入像中国、印度这样的新兴市场。通过这种扩展战略，好时逐渐成为了全球知名的巧克力品牌。
此外，好时还通过收购Jolly Rancher和Twizzlers等品牌，进一步扩展了其产品组合，从巧克力业务延伸到糖果和咸味零食市场。这种多样化策略不仅提升了公司在全球市场的竞争力，还大大增加了其品牌的市场份额。
四、进入21世纪：好时的战略转型与多样化
2017年：Michele Buck担任CEO，推动公司转型
2017年，Michele Buck成为好时公司历史上首位女性首席执行官。她上任后，提出了一个全新的愿景，即将好时从一个传统的巧克力制造商转型为全球零食的领导者。她的战略目标是通过多样化的产品线扩展到健康零食、咸味零食和植物基产品领域。这种转型不仅帮助好时保持在传统市场的竞争力，还使其能够抓住新的消费趋势，尤其是在年轻消费者和健康意识增强的群体中。
重大收购与新产品发布
在Buck的领导下，好时公司进行了多次关键性收购，这些收购显著扩展了公司的产品范围。2017年，公司以16亿美元收购了Amplify Snack Brands，将SkinnyPop爆米花等健康零食品牌纳入旗下。2018年，好时还收购了Pirate Brands，进一步拓展了公司在健康零食领域的影响力。
为了适应不断变化的消费需求，好时公司于2023年进入了植物基巧克力市场，推出了以植物为基础的植物基Reese's Peanut Butter Cups及其他产品，标志着公司在全球零食行业的新突破。这一举措使得好时能够满足越来越多的消费者对健康与环保食品的需求。
五、公司文化与可持续发展：多元化与责任感
多元化与包容性文化的建立
在多元化和包容性文化建设方面，好时公司在过去的十年里取得了显著进展，并多次被DiversityInc评为美国最具多样化的公司之一。2023年，好时公司荣登DiversityInc Top 50第三位，这不仅反映了其在提升多元化员工比例方面的努力，也证明了好时公司对构建包容性工作环境的承诺。
可持续发展与环保承诺
在环境责任方面，好时公司一直走在行业前列，尤其是在减少碳排放和实现供应链可持续性方面。通过与全球合作伙伴的合作，好时不仅成功降低了温室气体排放，还在可可种植方面推行了可持续农业项目，以确保原材料的环保和可追溯性。公司承诺到2030年，所有包装将使用可循环材料，并计划在全球范围内推广这些环保举措。
六、展望未来：从经典巧克力到零食帝国
如今的好时公司，不仅是全球最大的巧克力制造商之一，还在不断扩展其零食领域的影响力。从传统的牛奶巧克力棒到植物基巧克力和健康零食，好时公司通过不断创新和收购，巩固了其在全球零食行业中的领导地位。
公司计划在未来几年内，继续通过收购和推出新产品，满足全球消费者对健康、环保和高品质零食的需求。正如CEO Michele Buck所言，好时的愿景是成为全球零食行业的领导者和创新者，并不断为消费者提供更多的选择和更好的体验。
[1] Strategy Study: How Hershey Became One Of The World's Largest Chocolate Manufacturers（2023年2月14日，Cascade）
[2] A History of Goodness | History of The Hershey Company（好时官网）
[3] The Hershey Company - Wikipedia
[4] Hershey’s Chocolate and Chewing Gum Factory（2020年10月9日，Flatiron NoMad）
[5] Whatever It Takes – How Hershey Became the World’s #1 Chocolate Company | Chocolate Class（2020年3月25日，Chocolate Class）
[6] The CEO of Hershey on Turning a Candy Company into a Snacks Empire（2022年12月，Haryard Business Review）
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