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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在人们的日常生活中，猪是一种非常常见的动物，市面上的猪肉也是人们主要的肉食来源，可以说猪肉对人们而言是非常寻常但又不可缺少的。
虽然如此，但是猪和猪之间也是有差异的。
很多人都曾有过一个感觉就是似乎现在的猪肉吃着没那么香了，觉得可能是现在生活水平好了，吃肉没有像几十年以前那么稀罕了，所以才觉不出来肉香了。
这可能是一个重要原因，但是除此之外，会不会还有其他的可能呢？比如现在的猪早已不是当年的猪了呢？
«—【·寻找“伍隍猪”·】—»
从2021年开始的全国第三次畜禽遗传资源普查最近刚刚结束，令人可喜的消息是，曾经被宣布灭绝的10个本土畜禽品种被找了回来。
而在这其中，人们熟悉的鸡、鸭、猪品种资源占据了绝大部分。
很多人对此惊讶了，家里养的这些畜禽怎么还能灭绝了呢？明明在农村还很常见，这貌似很不合常理。
而在之前的调查中事实却是如此，它们曾经短暂地“消失”了，那么它们为何会消失呢？
“伍隍猪”的学名叫做四川豪杆嘴型内江猪，它是四川当地特有的一个品种猪，曾经有很多人养殖，主要分布在四川资阳市的伍隍镇一带。
在1976年，全国进行第一次普查的时候，这种猪还赫然在列，然而仅仅是到了1999年，人们却失去了伍隍猪的踪迹，它还被宣布了灭绝。
这令人难以相信却不得不承认这就是事实。
在上世纪80年代，因为外来猪品种的引进，对中国很多的本土品种都造成了一定的冲击。
比如引进的大白猪等，它们最大的优势就在于饲养时间短，体重大，能够让养殖户在短时间内获得回报。
中国的本土猪品种大多都生长比较缓慢，而且在体型上不占优势，因此在外来猪大量涌入市场之后，很多养殖户都弃养本土猪，选择了更有利润空间的外来猪。
而也就是这一波冲击，险些让很多本土地方猪品种惨遭灭绝，而伍隍猪也是其中的一员。
但是在2010年，有研究人员发现了新的希望，在伍隍猪的产地出土了一座东汉时期的古墓，其中有一件非常特别的陶器。
这座陶器乍一看就是一头猪的形象，但是仔细观察就会发现它和早已灭绝的伍隍猪长相十分相似，都是长长的大嘴筒，上面还有三道箍，体态丰满，极具辨识度。
这一发现也给了研究人员很大的鼓舞，重新找回伍隍猪指日可待。
2012年，当地有关部门成立了专门的“寻猪队”，在伍隍猪的产地展开大范围的搜索，甚至走到了农村挨家挨户地找。
而经过人们的不懈努力，终于找到了150多头疑似伍隍猪的猪群，专家团队立即对其进行保护，并且开始了提纯复壮。
在第三次的普查中，伍隍猪也是重点寻找对象，经过反复核验之后，确定曾经宣布灭绝的伍隍猪被重新找回，这一优质的地方种质资源也得以保留下来。
后续有关部门也会加大保护力度，继续优化育种，让这一本土猪再次回归人们的餐桌，现在伍隍猪的种群数量大约在2800头。
«【·奇特的伍隍猪·】»
内江猪是中国四川省的一个传统本土猪种，在四川乃至整个西南地区具有重要的历史文化价值和经济价值，其独特的豪杆嘴型使其在众多猪种中独树一帜，成为四川省特有的生物遗产之一。
四川的地方猪品种资源十分丰富，是全国数量最多的省份之一，除内江猪之外，还有成华猪、藏猪、丫杈猪等9种。
伍隍猪也是其中非常重要的一种，它最显著的特点之一便是其“豪杆嘴型”，这一外貌特征使其在猪种中独具一格。
豪杆嘴型的特点是鼻梁直，头部较为长，嘴巴突出且下巴较为宽阔，形态上有些类似猪类中的“豪猪”，因此得名“豪杆嘴型”。
这一特征使得内江猪在进食时，能够更好地适应其环境中粗糙的植物食物，同时也让它们在食量和采食方面表现得相对较强。
并且相比于外来猪，中国的地方本土猪更具特色，它们在很多方面都表现的更加优异，而且因为地区的差异，不同种的猪肉之间风味也各不相同。
但是总体来说，本土猪的肉质要更加上乘，且口感更好，明显区别于市场上常见的大白猪猪肉。
而除了肉质更加好之外，对本土地方猪品质资源的保护还具有重要意义，它们都是老祖宗经过了无数道的筛选，留下来的优质品种。
并且它们身上的优质遗传资源也是优化现在猪品种的重要资源，它们具有更好的抗病性和适应能力，这对于人们培育新品种有重要的研究意义。
保护本土品种猪也是保护生物多样性的重要组成部分，随着外来品种的大规模引入和商业化养殖的推进，许多地方猪种已经面临着灭绝的危机。
本土猪种通常具有较强的适应性和独特的生理特征，它们是生态系统中的重要一环，有助于维持生态平衡。
内江猪具有很强的环境适应能力，它们能够在四川的山区和丘陵地带生长，而这些地方往往不适合外来品种猪的生长，保护这些本土猪种，有助于保持该地区的生态多样性。
保护本土品种猪，不仅关乎生物多样性和生态环境的保护，也关乎地方经济、传统文化和食品安全，通过保护人们也能够保留住这一不得多的珍贵资源。
参考：
封面新闻 《“伍隍猪”如何从宣告灭绝到重获新生？曾联合组建“寻猪队”拉网式排查》，2024-12-10
光明网《四川猪猪多样性加一》，2024-12-13