豆腐搭配鹌鹑蛋堪称补钙好拍档 冬天炖上一锅 香气扑鼻营养丰富

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今天和大家分享的是鹌鹑蛋炖豆腐

豆腐搭配鹌鹑蛋 堪称补钙好拍档

冬天炖上一锅 香气扑鼻 营养又美味

小贴士:

鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋具有丰富的氨基酸和矿物质，可以有促进新陈代谢的作用，同时也可以有提高免疫力的效果哦，对于促进食欲，促进代谢有好处，还可以有补脑益智的效果哦，而且还可以有提高体质的效果。鹌鹑蛋炖豆腐的做法，补铁补钙，促进食欲又补脑，滋阴补阳，美容养颜。

A.食材准备

鹌鹑蛋 豆腐 小青菜 蚝油

B.操作步骤

1.锅里水烧开 放入油盐 小青菜焯水备用

2.锅里放入食用油

豆腐煎至两面微黄盛出备用

3.油锅内放入小青菜炒出香味

4.接着放入鹌鹑蛋 继续翻炒

5.放入生抽 蚝油调味 锅铲搅动下

6.然后放入清水

7.再放入煎过的豆腐 锅铲搅动下

8.最后放入盐 蔬之鲜调味

盖上锅盖等收汁即可

C.成品

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